【大 中 小】 【打 印】  【 第1页 第2页 】  出战“2024年里昂世界技能大赛”　香港队历来规模最大 http://www.CRNTT.com   2024-08-20 15:27:13 香港代表团于上周五的授旗礼上誓师，将出发参与“2024年里昂世界技能大赛”。 教育局局长蔡若莲博士亲临主礼，祝愿选手旗开得胜。 教育局局长蔡若莲博士（前排右）向香港选手代表授旗。 香港代表团的专家及选手代表宣誓，由教育局局长蔡若莲博士（前排左二）及法国驻港澳总领事馆文化、科学和教育副领事Camélia AISSAT女士（前排左一）见证。 青年技能比赛常务委员会主席锺志平博士表示，“2024年里昂世界技能大赛”不仅让年轻选手展示成就，更使香港的职业专才教育藉着登上国际舞台而迈向更高水平。 　　中评社香港8月20日电／被誉为“技能界奥林匹克”的“世界技能大赛”，将于今年九月在法国里昂举行，香港代表团派出历来最强阵容，由38名技能精英参与33个比赛项目，与各地年轻选手比并专业技能。香港代表团于8月16日举行授旗礼誓师出发，教育局局长蔡若莲担任主礼嘉宾，法国驻港澳总领事馆文化、科学和教育副领事Camélia　AISSAT女士亦应邀出席，为选手打气并祝愿他们夺取佳绩，为港争光。 　　蔡若莲表示，职业专才教育在扩阔青少年和在职人士的学习机会，以及培育香港经济和社会发展所需的人力资源方面，担当重要的角色。参与这次比赛的努力和过往在世界技能大赛中取得的成绩，都是社会各界一直支持和致力发展职业专才教育的成果。这项比赛不仅是香港代表队证明自己能力的比赛，也是一个文化和教育对话和交流的平台。 　　青年技能比赛常务委员会主席锺志平表示，“2024年里昂世界技能大赛”不仅让年轻选手展示成就，更使香港的职业专才教育藉着登上国际舞台而迈向更高水平。他续指，近年在政府、业界伙伴和培训机构的支持下，职业专才教育在香港获得更广泛的认同，期望今届世界技能大赛将进一步推动职专教育的蓬勃发展。 　　两年一度的“世界技能大赛”是全球最具规模的技能比赛，由世界技能组织举办，旨在提升技术水平及推广职业技能，并为选手及评判专家提供技术交流机会。今届“世界技能大赛”已是第47届，将于9月10至15日在法国里昂举行，共吸引来自超过70个国家及地区的约1，400名选手，在59个技能项目中比并。香港队派出38名选手参与33个项目（详见附表），参赛人数及项目均是历年最多，一众年轻选手正积极备战，期望代表香港扬威国际。 　　今届世界赛事有四个项目是香港队首次派出选手参加，包括“烘焙”、“酒店款待”、“飞机维修”和“轨道车辆技术”。其中，“烘焙”项目选手郭承璁（Jeff）是国际厨艺学院（ICI）西式包饼及糖艺文凭课程毕业生，Jeff表示很荣幸成为首位香港选手参加此项目，没有前人的参赛经验反而令他感到有更大的创作和发挥空间，他亦期待将法国的比赛得着带回港向师弟妹分享。喜欢烘焙的Jeff分享，由于爸爸是一名厨艺了得的厨师，从小受熏陶，爱看烹调影片，尤其锺情自制面包。他表示，善用不同的酵母品种和发酵时间可制出不同风味的面包，过程和成品变化多端且可塑性高，令他大感兴趣。各式面包所需的专业技术各有不同，Jeff现正密集式训练制作不同面包的手艺，以经典法式长棍包为例，制作时要尽量保留面团内的空气，使面包发酵后更外脆内软兼气孔均匀分布；至于健康界“新星”酸种面包对技术的要求相当高，Jeff指出由于这款面包无添加仅用面粉、盐和水作纯天然发酵，能精准控制温度和湿度是成功的关键。他表示，爸爸对他能代表香港出赛大感骄傲，他将竭尽所能取得佳绩，期望将来子随父业成为出色的厨师。 　　至于港队另一个首次参赛的“飞机维修”项目，由黄富东（Jason）代表香港参赛，Jason已蓄势待发，期望在国际舞台上展现香港技术专才的实力。毕业于香港专业教育学院（IVE）飞机维修工程高级文凭课程的Jason，现于本地飞机工程公司担任初级飞机维修员。“飞机维修”项目要求选手对各型号的飞行器进行技术故障排除、维修和保养。身兼职场新人和参赛选手双重身份，Jason感谢公司在他备战期间的全力支持，包括弹性安排工作时间和提供专业设备供其练习。谈到选择飞机维修作为职业时，Jason分享他从小就对工程感兴趣，能够从事保障飞行安全的工作，让他充满使命感和成就感。他目前的工作主要负责维修和保养机舱内部部件，涵盖驾驶舱、行李架、机舱洗手间、座椅、门窗和紧急逃生设备等，确保所有设备运作顺畅。 　　Jason的专业技术备受肯定，尤其在飞机维修中需要高度精准度的金属接合方面表现出色，熟练掌握铆钉安装、钻孔和接合等工序，获得公司师傅的高度评价。他表示，能够参与“技能界的奥林匹克”机会难得，期待与世界各地的年轻专才交流学习，并向国际社会展示香港技术人才的专业水平，希望这经验有助他日后发展成优秀的“飞机医生”，贡献飞机工程行业。 　　“世界技能大赛”参赛选手为职业训练局（VTC）、建造业议会和制衣业训练局合办的“世界技能大赛香港代表选拔赛”的优胜者，以及经多轮评核中挑选出来的香港代表。香港自1997年首次参加“世界技能大赛”，至今已累积3金、1银、5铜及71个优异奖章的佳绩。   【 第1页 第2页 】　 【大 中 小】 【打 印】