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| 黄家和预计，今年首3个月约有600间餐厅停业或结业，并料3月份餐饮业失业率更会高攀至8.5%。资料图片 |
中评社香港3月26日电／香港文汇报报道，新冠肺炎疫情持续扩散，政府防疫专家顾问、港大医学院院长梁卓伟近日提议，若未来数日市民自律不奏效，建议政府可参考英国做法，强制全港酒吧、食肆等场所停业。业内假设最坏情况停业1个月，以政府统计处数据估算，餐饮界将直接损失约93亿元，加上铺租和人工，损失或达140亿元。
全港食肆月均收益93.7亿
以去年全港食肆总收益（含酒吧）来看，每月平均收益约为93.7亿元。餐务管理协会主席梁振华称，不论食肆规模和类别，一般每月支出的铺位租金和员工薪水，约为总收入的一半。若最终强制关闭全港食肆1个月，“零收入”且政府未提供补贴的情况下，所有食肆持牌人仍需支付约47亿元的固定支出，压力可想而知。
餐饮联业协会会长黄家和则预计，今年首3个月约有600间餐厅停业或结业，业内每月损失介于40亿至50亿元，即每月收益或同比缩减四成至六成，累计可高达150亿元。他还猜测，3月餐饮业失业率更会高攀至8.5%。
政府统计处数显示，截至去年9月，全港住宿及膳食服务机构共19，292个，就业人数28.07万人。
黄家和盼政府扩大资助
对于梁卓伟的提议，黄家和认为“太医学角度”，没有考虑到社会恐慌情绪，也未能考虑到餐饮业从业者的生存问题。整个行业已经“大伤元气”，无人会为停业1个月，哪怕1个星期做好准备。他希望，政府能在财政纾困措施中，进一步扩大对餐饮各类别持牌人的资助。 |
