中评社香港7月27日电／据香港文汇报报道，世界自然基金会（WWF）和英国连锁超市Tesco上周公布一项报告指出，全球每年浪费食物总量约为25亿公吨，其中约一半被浪费食物都来自美国和欧洲农场。报告指出农业界与市场脱节，导致农作物产量、类型或收获时间与市场不匹配，都会造成食物浪费。由于生产食物需要使用大量土地、水资源和能源，食物浪费会对气候造成不良影响。
报告指出，农场每年浪费的食物总量约为12亿吨，较零售商和消费者浪费的9.31亿吨更多，估计40%生产食物都未有被食用。研究亦指出，食物浪费占全球温室气体排放约10%，较此前预估的8%更高，相当于美国和欧洲全年汽车碳排放近两倍。
富国忽视生产阶段浪费
分析认为，富裕国家农业机械化水平更高，但浪费食物较预想更多。欧洲、北美和亚洲富裕国家人口仅占全球人口约37%，浪费食物却占全球约58%。《巴黎协定》192个签约国中，只有11个国家的减排计划包括食物浪费问题。富裕国家亦主要关注零售消费阶段食物浪费，对生产阶段浪费情况缺乏重视。
报告还强调，农民和政府对出口农作物重视度高于国内消费农作物，以及部分贸易不公问题，也是导致食物浪费的原因。报告呼吁政府和食品行业制订目标，衡量食物浪费情况，通过优化供应链等方式解决浪费问题。 |
