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| 失业率从高位回落，基层打工仔工作机会及收入增加，其中饮食业最快回暖。图为餐厅顾客众多。（图片来源：香港文汇报） |
中评社北京12月26日电／据香港文汇报报导，2025年即将进入历史，这一年我们经历许多挑战，同时迎来更多机遇。在这高低跌宕的一年里，经济一度受贸易战等因素冲击，海皇粥店、鸿星中菜等老字号接连退场，但旧去新来永远是市场常态，香港在全球百年变局下展现强劲的经济韧性，进入下半年结业潮渐缓、新店接连开张，失业率亦从高位回落，基层打工仔工作机会及收入增加。其中，饮食业最快回暖，曾因市道不景两度转行做保安员的冯女士重投热爱的饮食业，她说行业解冻，人手需求上升，“市道已回复昔日炽热时的八成，多咗唔少旅客帮衬。”
香港过去一年虽然受北上消费热潮影响，接连有多间连锁零售及饮食集团结业，失业率一度由年初3.1%攀升至今年7月至9月的3.9%，其间零售业及餐饮服务活动业的失业率，分别由4%及4.7%升至5.3%及6.8%全年高位。解散的公司（见表）也在2月见新高，但新成立的公司数量始终多于解散的公司，显示市场的乐观情绪一直多于悲观。踏入第三季，市况进一步改善，失业率见顶回落至3.8%，零售及饮食业尤其显着。
从事餐饮楼面工作逾30年的冯女士见证当中的起跌。她昨日接受香港文汇报访问时忆述，她于新冠疫情前十多年，一直于尖沙咀一带的连锁茶餐厅担任楼面员工，工作十分稳定，当时本地客与旅客各占半数，餐厅生意兴隆，店铺甚至24小时营业。然而，新冠疫情爆发后，访港旅客大减、晚市禁止堂食等，全港饮食业生意重挫，餐厅的人手需求亦大减，她亦在开工不足下无奈主动离职，报读再培训课程考取保安人员许可证，转行做保安。
“餐厅包两餐，想饮杯嘢无问题”
“保安工时长，时薪较低，更不包膳食；餐厅工作包两餐，我想饮杯嘢开句声都没问题，这对我很重要，省回不少钱。”习惯饮食业工作的她于2023年疫后复常下，一度重返九龙湾工厂区一间茶餐厅当全职楼面。冯女士说，当时饮食业市道仍未旺盛，顾客多带走外卖，堂食人流量少，全靠有工厂区写字楼客顶住，市道淡静下，她再次离职当保安。
近月访港客回升 旅游区生意好转
直至近月随着访港旅客量稳步回升，尖沙咀等旅游区生意回暖，冯女士旧东家的餐厅人手需求大增，但要招聘合适员工却不容易，其中一个原因是不少疫情下已转行当保安员的从业员均嫌饮食业工作较辛劳而拒绝回流。
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