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| 二〇二二年九月，华秋秀（中）参加佛罗伦萨“孔院日”活动，为来宾分享中国茶文化。（图源：受访者供图） |
中评社北京8月16日电／据人民日报海外版报导，中国的茶类有不少发源自福建。福建的茶，享誉国内，驰名海外。来自福建福州的华侨华秋秀在意大利的普拉托办起了茶堂，让家乡的茶飘香四方。
以茶会友
“我们福建人从小便开始喝茶，学习泡茶。茶文化已经融入了我们的日常生活。”华秋秀说道。即使在海外定居，家乡茶的记忆也一直深深印刻在华秋秀的脑海中。
跟随父母，华秋秀来到意大利普拉托生活。“这里的华人很多，由于文化的传承和影响，喝茶的习惯更是无法忘记。”华秋秀坦言。
起初，华秋秀在普拉托做旅行社的生意：“作为一家华人旅行社，我们帮助当地华人和中国游客瞭解意大利文化，同时也带领意大利人周游中国。”
由于商务洽谈很多，旅行社的一间办公室被当作了会客室。“我摆上了茶桌，备好了茶叶，随时准备‘客来敬茶’。”华秋秀说，“刚开始有一些意大利人不理解，十分好奇我们的行为。但是他们每一次来公司就被邀请喝茶，渐渐就喜欢上了中国的茶文化。”
华秋秀解释：“因为我来自福建，待客使用福建本地的茶叶较多。我们福建是茶叶大省，茶类多样，有武夷岩茶、福鼎白茶、铁观音、大红袍等等，每一种都好喝有特色。”在意大利静心品尝福建茶时，华秋秀仿佛回到了祖国，回到了家乡。
2017年，华秋秀将这间办公室改造，创办“知了茶堂”，专门接待各方茶客。“给茶堂起名时，我首先想好了它的意大利语名字，叫‘ZENTE’。‘ZEN’是‘禅’的意思，‘TE’是‘茶’的意思。中国茶有哲学含义，让人思考时间与生命。我希望人们可以静下心来，感受中国茶味与茶文化。”
而“禅”又谐音“蝉”。在选择中文翻译时，华秋秀决定选用“知了”二字作为茶堂的中文名。“蝉”即“知了”，而知了在中国古代本身就有永生和智慧等寓意。
为了更好地传播茶文化，在正式创办知了茶堂前，华秋秀特意回到家乡的福建农林大学学习。“我做事有些完美主义。意大利当地的一些茶艺培训机构不太正宗，我在意大利创办茶堂，推广中国茶责任重大，一定要好好瞭解专业的茶知识和茶文化。”
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