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| 高雄凤山肉品市场主任范姜朝谟。（中评社 高易伸摄） |
中评社高雄12月29日电（记者 高易伸）从事屠宰业20多年的高雄凤山肉品市场主任范姜朝谟28日接受中评社访问表示，消费者其实吃不出是莱猪还是台湾猪，莱猪进口其实防不胜防，真正关键不在标章，而是“存乎商人良心”。他说，自政府宣布明年元月开放莱猪进口后，受预期心理与大盘猪肉商观望影响，最近猪肉价格业绩确实有下降趋势，反倒是鸡肉变成猪肉品的食用替代，价格还稍微上涨了点。
蔡政府明年元旦将放宽含莱克多巴胺猪肉进口，但在12月初，有逾80家进口猪肉商宣布不进口莱猪。
全台目前共有22个屠宰场，高雄凤山肉品市场占全台第6大，猪源主要来自于屏东及高雄，一整年屠宰量约有42万头猪，平均一天宰杀1400至1500头猪。在口蹄疫爆发之前，这里屠宰的数量更多，每年可宰50多万头猪，平均每日可宰杀1800至2000头猪。
凤山肉品市场主任范姜朝谟28日接受中评社访问表示，莱猪还没进口，很多“番仔（盘商）”就开始反应消费者已担心现在会吃到莱猪。台湾“本来”对瘦肉精“零检出”的要求是很严格的，也明确规定不能用药了，但现在…… 唉，就看开放后是怎样的情形了。
谈到莱猪议题，范姜朝谟欲言又止，显然有些顾虑。
范姜朝谟回顾说，台湾猪每百公斤批发价格今年1月约新台币6200至6300元、2月份暴跌至5800元，之后才回稳。今年8月份好不容易爬到7800元，但政府一宣布明年元月份要开放莱克多巴胺美猪进口后，又产生预期心理影响跌回6700至6800元区间。
范姜朝谟说，开放美猪的政策对台湾或多或少都有影响啦，包括在拍卖量就是这些，本来就快饱和了，除非台湾猪“外销”推得动、卖得出去，不然现在一开放美猪进口，加上新冠疫情影响，猪肉品市场一定会失衡的。
范姜朝谟表示，“农委会主委”陈吉仲日前也有来开会，也编列百亿预算分3、4年补助，这些都是好事。猪肉加工食品例如肉松、贡丸等制品，消费者其实吃不出是莱猪还是台湾猪。明年之后，大盘商能不能以更低价钱买到美莱猪肉为制品的原料？肉品市场也不过是个平台，不是养猪户，我们也怕失言影响市场价格。他重申说“其实莱猪进口问题防不胜防，真的只存乎商人良心而已。”
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