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| 春卷是台湾庶民美食。（潘恒旭脸书） |
中评社台北3月13日电／高雄市继3月举办包子大赛后，市府观光局长潘恒旭13日又在脸书发文，宣布高雄市将在清明节举办“春卷Buffet大PK”比赛。潘说春卷是台湾庶民美食，清明节时除了扫墓祭祖之外，吃春卷也是节日特色。春卷吃法各地不同，而这次比赛项目分为“春卷、润饼、越南春卷”三种类别，最后将综合网路投票与评审分数选出前十大商家。潘号召在地店家一起参与，让更多人发现高雄在地美食。
潘恒旭脸书全文如下：
清明节限定美食比赛登场 春卷Buffet大PK
清明节即将到来，三月中也是春卷（润饼）商家开始忙碌的时节，已故文人林语堂爱吃润饼，曾形容是“用白纱包着的礼物”。好吃的春卷（润饼）大有学问，不仅饼皮讲究厚薄度，还要柔软Q弹带有面皮香味，琳琅满目的内馅咸甜中和，层次丰富口感更让人齿颊留香，为推广高雄道地春卷美食，市府“观光局”继乌鱼子、包子后再推十大春卷大赛，即日起受理网路报名。
春卷是台湾庶民美食，清明节时除了扫墓祭祖之外，吃春卷也是节日特色，而春卷吃法南北不同：南部春卷馅料多半先经过热炒，而北部习惯称春卷为润饼，食材多为川烫。南部春卷特色就是澎湃，一般民众家里在清明祭祖时都会准备一整桌富盛菜料，号称春卷Buffet，像是豆芽菜、高丽菜、豆干、蛋丝还有香肠，最重要的是要洒上满满花生糖粉，口味甜甜咸咸，深受民众喜爱。所以，这次特别在清明节前举办春卷大赛，号召在地店家一起参与，让更多人发现高雄在地美食。
这次比赛项目是“春卷、润饼、越南春卷”三种类别，是以闽台式非油炸薄面皮内包馅料及越南式非油炸米浆皮包馅料之春卷为主，即日起接受网路报名，报名资料审核后将进行第一阶段网路投票，票数最高前25组将进入第二阶段决赛，由评审至店铺进行试吃评分，最后综合网路投票与评审分数选出前十大。
首次办理的春卷大赛，这次也加入了市场中常见的越南式春卷，与台式春卷都是冷食类的市场美食，有意参加比赛的店家可以上网查询报名资讯，报名时间即日起至3月15日截止，报名网站：https://bit.ly/2Tvyq2f。
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