中评社北京8月20日电／据北京青年报报道，市教委日前会同市市场监督管理局、市卫健委发布《关于切实做好2020年秋季开学及新学期学校食品安全工作的通知》。通知提到，食堂所有从业人员必须持有健康体检证明和新冠病毒肺炎核酸检测阴性证明，每天由专人负责进行员工晨午（晚）检。
开学前全面排查 学生餐配送企业
开学前后，各区市场监管部门、教育行政部门、卫生健康部门要集中一个月的时间，对开学学校的校园食品安全和传染病防控工作进行专项监督检查。检查范围包括，全市范围内学校的食堂（含托幼机构食堂）、为学生供餐的集体用餐配送单位（简称学生餐配送企业）、学校周边的食品经营单位（包括餐饮服务单位，超市便利店及食品市场等）。
根据通知，各区市场监管部门要对辖区内所有开学学校的食堂进行全覆盖检查。对原材料采购、人员健康管理、操作间环境卫生、餐食加工制作、食品贮存、餐具消毒、分餐操作、留样操作和送餐过程等环节进行全面检查。
各区市场监管部门要对辖区内的学生餐配送企业进行全覆盖检查。重点内容是学生餐配送企业从业人员核酸检测情况、健康管控情况、智能体温计使用情况。因学生放假一直停业的学生餐配送企业，要在开学复工之前对操作环境进行全面消杀和清洁，对库存食品和食品原料进行全面排查，严防过期变质食品进入加工环节。各区市场监管部门还要对已开学学校周边200米范围内营业中的食品经营单位进行全面检查。 |
