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| 四川苗族的陆籍配偶向兴美。（中评社 倪鸿祥摄） |
中评社台北2月11日电（记者 倪鸿祥）受到疫情扩散影响，台湾今年农历新年相关庆祝活动都相继宣布取消，嫁到台湾20年之久的四川苗族陆籍配偶向兴美向中评社表示，十分怀念家乡过年的气氛，尤其苗族人过年超过一个月，必定全村总动员杀猪，然后享受全猪与米汤融为一体的“庖汤饭”（杀猪饭）。
向兴美，四川重庆苗族，她是2001年底嫁到台湾，原本夫妇俩住在宜兰苏澳帮忙照顾公公，目前离婚搬到台北居住，她向中评社比较两岸农历过年的感觉。
向兴美表示，台湾的农历过年不比家乡农历过年好玩，尤其台北过年期间没什么人，没有那种过年热闹的气氛；以前她会参加陆配团体的活动，在一些团拜或其他庆祝活动的场合表演舞蹈，直到去年疫情爆发才减少活动表演。
她指出，她的老家属于传统农村，农历过年是苗族人一年一度全村总动员的时刻，从12月冬至那天就开始忙着准备过年，举凡杀猪、餣香肠，做腊肉、打糍粑（麻糬），炒炒米（炒米粉），还要杀鸡祭祖等；杀猪后，苗族会彼此互相轮流请客吃“庖汤饭”（杀猪饭），然后就这样一整个月全村人都在过新年。
她说，基本上，苗族把祖先视为神明，所以12月30日除夕夜做好年夜饭后，饭菜会摆在饭桌上先祭祖，其中男生拿香拜，女生用手拜，拜完再吃饭，没拜饭菜都不能动，而全家人必在除夕夜当晚12点之前赶回家“守岁”，等凌晨12点一到，整个农村同时施燃长串的鞭炮，然后再去睡觉，不过，嫁出去的女儿不能在娘家留宿、也不能吃年夜饭，必须在夫家过年。
向兴美表示，大年初一起床“开财门”（开大门）后，然后会到镇上的集市玩耍，镇上会有人表演舞龙、舞狮，放鞭炮，后来大陆虽然禁放鞭炮，但其他庆祝活动照旧，所以仍然热闹非常，就这样玩到1月底。
苗族的“庖汤饭”又称杀猪饭，只有一道菜，就是苗家里的男丁负责现场宰猪，苗家女人切下猪身上各个部位最好的肉和猪肠、猪肝、猪心、猪肺、猪血等，加上两碗米，放到一口大锅中炖煮。炖3、4个小时后，全猪的精华和米汤融为一体，将大块的猪肉和内脏捞出后切成块炖煮，汤中的米已经煮烂成粥，大块吃肉，大碗吃粥，十分美味，近年来农村经济生活大幅改善，除了庖猪饭外，牛肉、鸡鸭鱼肉也经常上桌，菜色变得更为丰富许多。
苗族主要聚居于中国华南各省与东南亚包括泰国、缅甸、寮国、越南等国家，根据2010年人口普查，在中国大陆的苗族有942万6007人，占苗族总人口70%以上，主要分布在贵州、云南、湖北、四川重庆、广西、海南省，为中国第六大民族（依序为汉族、壮族、回族、满族、维吾尔族、苗族）。 |
