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两岸媒体人品国产高原红酒 台胞:很骄傲!
http://www.CRNTT.com   2024-09-10 00:39:45


神川红葡萄酒所获奖项(中评社 马一鸣摄)
  中评社甘孜9月10日电(助理记者 马一鸣)神川红葡萄酒庄坐落于甘孜州藏族自治州得荣县金沙江第一湾,“金沙江第一湾”又着称中国四十大景观之一,得荣藏语意为峡谷之地,是西南乾旱河谷中心。日照充足,大气乾燥,降水稀少,这样的气候促成了得天独厚的葡萄生长条件。9月9日上午,两岸媒体人来到得荣县神川红葡萄酒庄参访采风,品高原红酒。

  中评社记者瞭解到,神川红葡萄酒主要产品是干红葡萄酒为主,酿酒原料选用优质赤霞珠采用先进的酿酒设备,经低温浸皮,控温发酵等现代工艺精心酿制而成。酒体呈亮丽的宝石红色,结构平衡,丹宁饱满,香气浓郁,余味持久。

  在与橡木桶的亲密接触中,橡木自身和烘制后的气息、所含单宁等物质能增进葡萄酒的香气、口感和复杂度,而且橡木的木质紧实不泄漏,同时又含有很多微小的气孔,在储存过程中能透气使葡萄酒缓慢氧化而增进香气的复杂度和改善乾涩的口感。赤霞珠(也称作雪花沙和苏维翁)香气非常容易辨认,其酒香以黑色水果(如黑樱桃和李子等)、植物性香(如青草和青椒)及烘焙香(如烟草,雪茄盒,香草,咖啡和烟熏味等)为主。酿造的葡萄酒年轻时往往具有类似青椒、薄荷、黑醋栗、李子等果实香味,陈年后逐渐显现雪松、烟草、皮革、香菇气息。

  酒瓶盖一打开,我们就能闻到浓香的葡萄酒味,现场的两岸媒体人都忍不住想浅尝一杯。台湾影视人邱庆龄告诉中评社记者:“四川这边的高原红酒不会那么涩,比较香甜。”他还提到,中国十大名酒有六个都在四川,他很喜欢。他还说:“我觉得说我这一次透过两岸媒体人的四川行活动去瞭解这里历史文化。代表我们中国的葡萄酒和西方红酒不一样,因为我看到了在瓶身有中国的文化的元素,这又是产自四川的葡萄酿的酒,我觉得自己身为中国人而喝到自己国家的红酒,真的很骄傲!”

  此次四川行活动中,来自两岸的媒体人将去往甘孜藏族自治州稻城县、乡城县、得荣县以及成都市进行参访采风,从川西地区走到“天府之地”,用脚步丈量甘孜高原,眼观自然风光,用镜头记录四川的风土人情,瞭解该地区的乡村振兴、生态治理、经贸交流现状,参访大国工程基地,感受其历史文化、民族团结和科技进步。
 


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