安克雷奇学区学生营养高级主管安德鲁·默根斯说，该学区有7所学校无法提供热食，因为没有足够的工人来准备这些食物。相反，该地区提供预先包装好的、可长期储存的午餐。
最后，某些学区甚至考虑取消所有午餐。
在密苏里州的自由公立学校，学区官员9月13日发通知，鼓励家长给孩子自带午餐。
通知写道：“如果对你的家庭来说，让学生从家里带饭不是负担，那我们会鼓励将这种选择作为一个短期要求。”
这个问题源于一系列因素的交汇，其中许多与新冠疫情有关。表面上看，这是供应链不畅、劳动力短缺叠加上游原材料涨价导致的供应失衡问题。
劳动力短缺令食品经销商和制造商深受困扰，他们说没有足够的人手来驾驶卡车、从仓库中运输产品或在装配线工作。新冠疫情加剧了卡车司机的短缺。
纽约州赫德森金斯伯格食品公司的首席执行官苏珊娜·拉杰齐说，由于缺少足够的司机和仓库工人，该公司不得不放弃大约80个学区的配送。即便是继续与之合作的学校，该公司也不得不缩短送货时间。
堪萨斯州奥拉西学区负责餐饮服务的助理主任辛迪·琼斯说，上个月，在一次送餐延误后，那里的学校两天没有蔬菜了。该区只好鼓励学生多吃些水果。
工人短缺令问题更加严重，使食品经销商和制造商双双遭受重创。 |
