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人造假鸡蛋骗局揭秘

http://www.CRNTT.com   2010-12-27 13:59:33

解说： 　　既然用这种方法根本造不出鸡蛋的样子来，那么在暗访之初，工作人员给我们看到的一真一假，无法分辨的两个鸡蛋又是怎么回事呢？ 　　一位观众向我们讲述了他的亲身经历。 　　朱宝利，曾任湖南省会同县食品药品监督管理局副局长，为了调查假鸡蛋，他曾赴湖北暗访。学了好几个小时，那家公司技术人员也没能做出鸡蛋壳来。期间，朱宝利下楼去吃了趟饭，回来的时候，就看到盆里已经有一个长出壳的鸡蛋了。在交了600块钱的培训费之后，朱宝利请技术员吃了一顿饭。 　　朱宝利 湖南省会同县食品药品监督管理局原副局长： 　　他说我看你是实在人，我给你实话，这个人鸡蛋培训是个骗人的，它本来骗就是培训费，那是等你下去吃饭的时候，我放了一个真鸡蛋。 　　解说： 　　看来，记者调查到的这种制作技术根本做不成假鸡蛋。那么，是否还存在其它更高超的造假技术呢？我们了解到，山东一带流传着一种技术，是先造鸡蛋，后灌蛋黄。当时，造假者先用硅胶做了一个模具，又用模具做了一个蛋壳，最后再用针管把假的蛋清和蛋黄打进去。那么这种方式可能做出大批可以乱真的人造鸡蛋吗？ 　　张军营： 　　你想想，一个模具做完这个之后必须把里面的取出来，所以一般情况下，都会有一个接缝。比方像这个塑料瓶这上面就有一个接缝，他要是花很大的功夫，把这个接缝把它去掉，这是可以的。但我相信，如果是成批生产的话，这个成本的话，应该会比较麻烦的。 　　记者： 　　人工成本又上去了。 　　张军营： 　　对。 　　解说： 　　所有制造假鸡蛋广告中提到的人造鸡蛋的主要原料都是海藻酸钠。用这种东西究竟能不能造出足以以假乱真的鸡蛋呢？我们就此请教了专家。 　　孙树侠 中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长： 　　(海藻酸钠)基本上属于果冻的配方，那么做出来的东西也就像果冻那一类的东西。 　　解说： 　　专家专门做了一个实验，当一枚用海藻酸钠打成的假鸡蛋打入锅里时会看到这样的情形。 　　记者： 　　什么都没有。 　　解说： 　　如海藻酸钠里加入少量氯化钙，可以做出这样类似松花蛋的东西，但是它不可能具有和真鸡蛋一样的口感。 　　记者： 　　这个皮咬起来是非常脆的，有点像蜇皮。 　　张军营： 　　人造一个假鸡蛋，跟真鸡蛋那个特别像，比自然鸡生下一个鸡蛋，要难得多。

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