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食品乱象的罪魁祸首

http://www.CRNTT.com   2011-07-18 11:34:54

粮油批发市场里，商贩往白色大桶中灌油 　　中评社北京7月18日讯／食品安全问题早已成为大家生活中的焦点。光是今年，瘦肉精、镉大米、毒豆芽、假粉条、剧毒腊肉、染色馒头等就被再次曝光。而最近，地沟油产业链又一次引起关注。   　　食品安全问题实在是老生常谈。加强监管也好、道德约束也好，人们从太多角度思考和呼吁过解决之道。不过，罪魁祸首却鲜被提及，这要从需求说起。。 农民工等低收入群体对低价食品的需求    　　从地沟油和头发酱油的销路谈起 　　食用油和酱油都是生活必需品。地沟油和头发酱油的造假都令人发指，它们之间也存在很大相似性。 　　地沟油在20多年前是被用来喂猪的“泔水”（也叫“潲水”，指的是剩饭剩菜和水的混合物），而现在，这些“泔水”经过一番加工、提炼之后重新返回了餐桌。此外，广义上，被反覆使用的油、劣质猪肉提炼的油等劣质油也算是地沟油。 　　价格：据记者调查，地沟油返回农贸市场销售时，价格只是普通食用油的一半。 　　销路：主要以散油的方式流向了食品加工企业、工地、粮油批发市场，甚至流向了部分超市。 　　头发酱油是用毛发等非食品原料生产的氨基酸液配制的酱油。 　　价格：据记者调查，河北发出的酱油，50斤才12元左右，价位要比正规酱油低上5-6元。 　　销路：这些酱油一般在农村或城市的批发市场销售，进不了大型超市。不过有的头发酱油很“厉害”，能够取得质量体系认证，还是品牌。 　　地沟油和头发酱油当然都对人体有害，据新闻报道，它们的产量还都挺大。而根据售价和销路，它们一般都以低价出售，很有市场。有时候低收入人群直接用它们做饭，有时候它们流入了小饭馆、工地等地，再被民众消费。

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