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面包师傅

http://www.CRNTT.com   2011-04-03 10:40:47

李家同教授 　　中评社北京4月3日讯／这是一个真实的故事，且听曾任台湾清华大学代校长的李家同教授娓娓道来： 　　我一直很喜欢好吃的面包，清大门口有好几家面包店，我每家都去过，哪一家有哪一种好吃的面包，我都知道。最近几个月来，有不知名的人送面包给我。送的人是一位年轻人，我住的公寓管理员 问他是谁，他不肯说，他说他的老板是李老师的忠实读者，风闻李老师喜欢吃面包，所以就送来了。  　　这些面包果真高级，就以法国面包为例，送来的法国面包非常的软，可是皮都是棕色的，看上去好看，吃起来好香好软，还有一种大型像蛋糕的面包，也是相当地软，口感奇佳，这种超软面包，有一层棕色的面包皮，上面撒满了糖粉，可以切成一片一片来吃，里面的葡萄乾散布得非常均匀。切成厚片，或是薄片，都一样好吃，我在全台湾各个面包店去找，都没有找到这种面包。  　　 　　有一天，我开车回家，看到那一位年轻人。正要骑机车离开，我偷偷地尾随其后，好在他走的路没有什么车子，我居然一路上都盯住了他，也找到了那家面包店　。 我停了车，走出车子，迎面就是扑鼻而来的法国面包的香味，当时是下午五点半，也是通常法国面包出炉的时候。  　　我进了店，正好看到一位大师傅拿了一大盘才烤好的面包出来上架。我猜他是大师傅，因为他身穿白衣，头上还戴着一顶烘焙厨师专门戴的帽子，年纪很轻。厨房门又打开了，这回送出来的，是法国面包，我看到有人将这些新烤好的面包，小心地包装进一家印有某某大饭店的纸袋里，显然这些是要送到那家大饭店去的。 果真，店门口有一辆来自那家大饭店的车子，正在等着接收这批面包。

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