青草药，是新鲜植物药材的总称，是指时令新鲜、未被加工炮制特别处理过、或者只是经过简单的太阳干晒过的草本植物药材。青草药，是中草药的基础与组成，是中医的重要医药来源，这种植物药材，较少出现于正规中医药书籍中，很少出现于正规中医生处方和药铺中，更多的是流传于民间，并被民间民众广泛认同接受应用，在民间却有口碑的“灵丹妙药”。

　　唐时漳州初置，高僧义中听闻漳州人文地理均好，便愿往传教；加之唐武宗下令毁佛，义中毅然带领一众僧尼，徒步循涧进入平和，建立寺院。当时闽南仍处于刀耕火种的阶段，当地的“蛮獠”族人缺医少药，一旦瘟疫流行，尸首枕借，万户萧疏。义中辨症施治，活人无算，当地人尊他为神，唐宣宗敕封义中为“广济大师”，民众奉称“三平祖师公”。到了上世纪五六十年代，青草药一直流行于老百姓，家家户户在房前屋后都会种几盆青草药，在小孩出现头痛脑热等常见病的时候，都懂得对症下药，疗效甚好。

　　平和县地处福建省漳州市西南部，毗邻厦门、汕头两个经济特区，境内群峦叠嶂，山清水秀，全县森林覆盖率69%，漳州6条主要河流有5条的源头在平和，为平和赢得"五江之源"的美誉（广东韩江、漳浦南溪、鹿江、云霄漳江、诏安东溪）。平和县内年平均气温摄氏17.5-21.3度，雨季长，雨量充沛，年平均1600-2000毫米，年平均蒸发量1400毫米，日照和太阳辐射时间中等，年平均霜期为41.3天，春秋冬温差小，气候温暖，夏季较长，但酷热严寒少见。平和县的地理、气候条件优越，形成适合于各种植物生长的环境。植物种类繁多，具有药用价值的种类丰富，群众历来有利用房前屋后空地、天井、花盆种植药材的习惯。清代平和县志记载，县内有天门冬、茯苓、百合、金银花等中草药材113种。

　　一、清代平和县志记载的青草药

　　清代王相修和昌天锦先生撰写的《康熙平和县志》卷10《物产•药之属》写道：“天门冬，山海经作亹冬尔雅曰髦颠郭璞注云叶细有刺蔓生杜子美诗云天棘蔓青丝；石菖蒲，荃也一名荪长数尺生水石上脊鋭如剑食之益人聪明有九节者服久成仙昔文王嗜菖□即切菖为葅也；车前子，俗呼七根草大叶长穗好生道傍；山巵子，花六出实七菱花白子黄；紫苏，尔雅曰苏桂荏陶隐居谓叶下紫色而气甚香又有白者为白苏；茯苓，尔雅翼曰千岁松脂也葛穉川云兔丝之草下有茯兔之根语云欲得长生茯苓黄精；蛇床，尔雅旴虺床注蛇床也；香附，即莎草根一名雀头香离骚青莎杂树兮苹草靃靡；半夏，一名地文一名水玉叶似竹皮黄肉白；使君子，留求子也五月开花红色轻盈如桃花竹实五瓣长如榧味甘郭使君疗小儿传用此故名使君子里人作颂曰体方而度圆末鋭而中虚者其眞君子乎；天南星，本草曰苗类荷梗直起两枝相抱花若蛇头结子作穗；枸□，其实为地仙子根为地骨皮谚曰去家千里勿服枸□；茱萸，本草曰叶似椿实似椒子深紫；益母草，方茎白华华生节间；黄精，似姜本草云久服轻身然有鬼精悞服伤人；扶留藤，俗呼荖叶；麦文冬，尔雅翼曰叶如韭四季不凋相有须作连珠形本草云久服轻身；枳实，叶似橘而小多刺八月采者为枳实九月采者为枳殻；桔梗，本草曰根如小栺色黄白四叶相对而生出西林；决明子，主明目；乾姜，水淹去皮置流水中取起晒干而用之；高良姜，味香烈；金樱子，蔓生有刺色黄采作膏服之固精；薄荷，性去风；覆盆子，尔雅曰茥蒛盆注云覆盆也；萞麻，有红白二种红者更胜子叶皆可用子可压油；巴戟天，俗名猫公藤；菝葜蔓，生多刺俗鲎甲；石锺乳，出大峰山上；常山，可治疟；石斛，出石上者良；天花粉，即瓜娄根也；五味子，俗名鸭公球亦曰和尙头；地肤子，亦名地扫；白木香，亦名小金英□酒服之打跌圣药；卷栢，俗呼长生草即甚枯槁得水而活；苦参，本草一名水槐一名地槐实如小荳一名昆仑草；蘹香子，亦名茴香似麦而小；小茴香，实似蛇床子；百合，根可作糜食之止□相传为山蚓所变濮船张山人诗云有情转无情山蚓变百合百合开花白如面本根拥抱秋兰片野人劚根持作糜白花翻作沟中断；甘菊花，此日精也花大气香味甘而茎紫；吉钓藤，其根入地融结成香；艾草，以五月五日采者隹干久可炙百病；□莶，一名火吹性去风；泽兰，尖叶方茎紫节白花；千里及，捣粘皮肉上便青肿如殴伤状；骨碎补，附榕木而生明皇以主折伤甚妙；老公须，一名忍冬花又呼金银花；淡竹，味甘无毒见竹部；桑寄生，一名寓木性去风；桑白皮，不可用出土者；蒲公英，有小刺抽茎侔花黄如金钱开罢飞絮絮中有子；五倍子，色青大者如举；荆芥，叶如墅苏味甚烈；石蚕，生涧石中根如蚕蠋叶如緑绒中作金缕叶下红紫有雌雄二揰雄者金纹纵横雌者只有緃纹用以去风雄者为胜；何首乌，本名菱藤有何氏食之而发不白故名赤者为雄白者为雌；叶下红，叶如瓮菜小皃初出世捣汁和蜜服之去胎毒；虎咬黄，善于去癀；山查，能消食积。”

　　二、平和县常见青草药介绍

　　平和县有着丰富的中草药材的资源，现选择几种常见的青草药予以介绍。

　　（一）天门冬

　　又名大当门根、天冬、颠勒、天棘、颠棘、万岁藤，为百合科植物天门冬的块根，生于山野，亦栽培于庭园。秋、冬采挖，但以冬季采者质量较好。挖出后洗净泥土，除去须根，按大小分开，入沸水中煮或蒸至外皮易剥落时为度。捞出浸入清水中，趁热除去外皮，洗净，微火烘干或用硫黄熏后再烘干。性味甘苦、寒，主治治阴虚发热、咳嗽吐血、肺痿、肺痈、咽喉肿痛、消渴、便秘。内服：煎汤，6～15g；熬膏,或入丸、散；外用：适量，鲜品捣敷或捣烂绞汁涂。注意禁忌：虚寒泄泻及外感风寒致嗽者忌服。

　　（二）茯苓

　　为多孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核，生于松树根上。多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置发汗后，摊开晾至表面乾燥，再发汗，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后，阴乾，称为茯苓个；或将鲜茯苓按不同部位切制，阴乾，分别称为茯苓皮及茯苓块。性味甘、淡、平，主治渗湿利水、益脾和胃、宁心安神，治小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕哕、泄泻、遗精、淋浊、惊悸、健忘。内服：煎汤，10～15g，或入丸、散。注意禁忌：虚寒精滑或气虚下陷者忌服。

　　（三）百合

　　为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的乾燥肉质鳞叶。性味甘、微苦、微寒，养阴润肺、止咳、清心安神，主治肺燥或阴虚久嗽、咳唾痰血、虚烦惊悸、神志恍惚、脚气浮肿。内服：煎汤，6～12g，或入丸、散，亦可蒸食、煮粥；外用：适量，捣敷。注意禁忌：风寒咳嗽及中寒便溏者忌服。

　　（四）金银花

　　又名忍冬花、鹭鸶花、银花、双花、二花、金藤花、双苞花、金花、二宝花，为忍冬科植物忍冬的花蕾。5～6月间，在晴天清晨露水刚干时摘取花蕾，摊席上晾晒或阴乾，并注意翻动，否则容易变黑。忌在烈日下曝晒。宜保存于高燥通风处，防止生虫、变色。性味甘、寒，主治清热、解毒，治温病发热、热毒血痢、痈疡、肿毒、瘰疬、痔漏。内服：煎汤，10～20g；或入丸散。外用：适量，捣敷。注意禁忌脾胃虚寒及气虚疮疡脓清者忌服。

　　（五）片仔癀草

　　学名叫白凤菜，菊科菊三七属，一般生长在平原及低山阴湿处。主治是清热解毒、凉血化瘀、消肿止痛，漳州片仔癀可用于热毒血瘀所致急慢性病毒性肝炎、痈疽疔疮、无名肿毒、跌打损伤、烫烧伤等各种炎症。

　　三、中草药的保护与发展

　　中草药是中医药事业传承和发展的物质基础，是关系国计民生的战略性资源。保护和发展中草药材，对于深化医药卫生体制改革、提高人民健康水平，具有十分重要的意义。

　　（一）完善相关机制

　　推动完善中草药草材相关法律法规，强化濒危野生中草药材资源管理，规范种植养殖中草药材的生产和使用。坚持质量优先、价格合理的原则，建立反映生产经营成本、市场供求关系和资源稀缺程度的中草药材价格形成机制，完善药品集中采购评价指标和办法，引导中草药生产企业建设优质中草药材原料生产基地。

　　（二）加强行业监管工作

　　加强中草药材质量监管，规范中草药材种植养殖种源及过程管理。强化中草药材生产投入品管理，严禁滥用农药、化肥、生长调节剂，严厉打击掺杂使假、染色增重等不法行为。维护中草药材流通秩序，加大力度查处中草药材市场的不正当竞争行为。健全交易管理和质量管理机构，加强中草药材专业市场管理，严禁销售假劣中草药材，建立长效追责制度。

　　（三）加大扶持力度

　　加大对中草药材保护和发展的扶持力度，将中草药材生产和配套基础设施建设纳入相关支农政策支持范围。鼓励发展中草药材生产保险，构建市场化的中草药材生产风险分散和损失补偿机制。鼓励金融机构改善金融服务，在风险可控和商业可持续的前提下，加大对中草药材生产的信贷投放，为集仓储、贸易于一体的中草药材供应链提供金融服务。

　　（四）加快专业人才培养

　　加强基层中草药材生产流通从业人员培训，提升业务素质和专业水平。培养一支强有力的中草药材资源保护、种植养殖、加工、鉴定技术和信息服务队伍。加强中草药材高层次和国际化专业技术人才培养，鼓励科技创业，推动中草药材技术创新和成果转化。

　　（五）发挥行业组织作用

　　发挥行业组织的桥梁纽带和行业自律作用，宣传贯彻国家法律法规、政策、规划和标准，发布行业信息，推动企业合作，促进市场稳定。弘扬中医药文化，提高优质中草药材的社会认知度，培育中草药材知名品牌，推动建立现代中草药材生产经营体系和服务网络。

　　平和县近年来成立了平和县中草药协会，利用当地独特的气候条件和毗邻国家4A级风景区三平寺的区位优势，打造以旅游观光与销售为一体的中草药基地，将农户住宅改造成药膳堂，种植片仔癀草、枸杞、薄荷、筋骨草、穿心莲等草药，吸引游客前来观光旅游，助力乡村振兴。

　　参考文献

　　[1]詹绍江，李秋云，李晓玲：《浅谈青草药》，《海峡药学》，2014年第5期，第93-94页.

　　[2]《常用民间青草药介绍》，《福建中医药》，1961年第3期，第42页.

　　[3]高洁，郑淑金，王秋玲，彭连共，黄智锋：《闽南地区青草药药膳资源调查与分析》，《光明中医》，2023年第1期，第5-8页.

　　[4]管子怡，李雪涛，胡玉华：《我国中草药产业标准化水平分析研究质量探索》，2022年.