土楼客家人在长期的生产生活实践中，创造出了无数让人回味无穷的美食。并从美食中悟出许多发人深省的道理，总结出许多经验和教训，形成了较为固定的语句和故事。在一定区域范围内流传，反映出土楼客家人的风俗习惯和生活情操，传承着土楼客家精神。

　　本章由《美食谚语显精神》、《彩头彩话美食梦》、《吉祥菜名表心意》、《美食趣事笑中谈》、《千古之谜谁能解》五节组成。