按语：“人与动脉同寿”、“人老，老在血管上”、“瘀血是百病之母”。这些科学论断，表明血管和血液对健康长寿的絶对意义。要抗衰老，希望能健康百岁，必须保护好血管和血液，因为心脑血管病是人类的首要杀手，大大降低了人类的平均自然寿命。因此，本课讲解动脉硬化的病因、病理等问题，重点在掌握保持血管年轻化、逆转已硬化的血管的传统医学的综合预防方法。

　　一、动脉硬化的含义

　　动脉硬化主要指动脉粥样硬化，由于管壁增厚，弹性减退，出现血管僵硬。有三种类型：小动脉硬化；动脉中层钙化；动脉粥样硬化。

　　正常的动脉内膜是纤薄而光滑的，随着年龄的增长，或者因体内脂类代谢和血液凝固机制失去平衡，使血中的脂质（胆固醇等）沉积在内膜上。将内膜切开，可见到隆起的灰白色斑块，像铺了一层煮烂了的粥粒，表面粗糙，高低不平，引起动脉管壁增厚，变硬，管腔狭窄甚至阻塞。医学上称为“粥样变”。动脉壁分为内膜、中膜和外膜。早期的改变发生在动脉的内膜，大量的脂质堆积，主要含胆固醇和胆固醇酯，晚期动脉管腔逐渐发生狭窄、硬化和血栓形成，病变渐渐发展至中膜。动脉粥样硬化病变可以发生在动脉的不同部位，若发生在冠状动脉内，就称为冠状动脉粥样硬化心脏病（俗称冠心病），严重者出现心肌梗塞。

　　二、动脉硬化的病因

　　动脉粥样硬化的原因是众多的，其中高脂血症，高血压，吸烟是发病的三大危险因素。①血中胆固醇及甘油三脂增高和高密度脂蛋白降低与动脉粥样硬化的关系密切。如果进食的胆固醇超过了人体代谢的需要，血中胆固醇、甘油三脂就沉积在血管内膜，形成动脉粥样硬化。而血中高密度脂蛋白可将过剩的胆固醇运回肝脏，排出体外，从而降低胆固醇，并保护动脉。②高血压。由于动脉壁长期承受高的压力冲击，导致内膜损伤，血中脂质受压力影响，沉积动脉壁，形成动脉粥样硬化。③吸烟使血管收缩、血压升高、心跳增快、血管壁含氧不足、血脂增高、血小板粘附性增加等，促发动脉粥样硬化。

　　日本京都大学的专家发现：动脉硬化是由劣质胆固醇积累在血管内皮细胞的表面造成的。

　　北京协和医院和医科大学的专家研究发现，由血管内皮细胞分泌的一种血管收缩肽——内皮素，可促使冠心状动脉痉挛，而致各种心血管病症。并证明牛磺酸、镁离子、川芎嗪、雷公藤对内皮素有拮抗作用。

　　俄罗斯医学专家最新研究认为，动脉粥样硬化由多种病原体感染如链球菌、幽门螺旋杆菌、衣原体等引起。其中单纯疱疹病毒感染起到尤为关健的作用。动脉粥样硬化患者血液中的疱疹病毒含量非常高，呈现很强的活性，病毒毒素和酶使病变性自由基氧化，对器官和血管内膜造成损伤，导致动脉粥样硬化。

　　美国研究者最新专题研究发现，中老年人由牙周炎引起的牙齿脱落，在负责向大脑输送血液的颈动脉内不断遗留有细碎的牙垢微粒，会导致动脉加速硬化。

　　专家们在对700多名50岁上的人群的颈动脉作了超声波检查后指出，掉牙的人更容易使口腔内的牙垢涌入颈动脉。统计显示：掉牙9颗以下者，罹患颈动脉粥样硬化者的比例为45%，掉牙9颗以上者，罹患颈动脉粥样硬化者的比例则高达65%。

　　美国科学家则谓对生活失去希望的人患的动脉硬化的危险比对生活持乐观态度的人高出20%。

　　除上面原因之外，还与年龄、性别、肥胖、遗传、情绪激动等因素有关。此外，患有糖尿病、慢性肝病和肾病，因易得继发性高脂血症，也可促使动脉粥样硬化的形成。

　　三、动脉硬化的病理

　　动脉硬化的病变就是在动脉壁上发生了多个由脂质沉积和坏死所形成的灰黄色斑块，同时伴有纤维增生。在斑块内常继发出血、溃疡、钙化和血栓形成，从而导致动脉壁的增厚、变硬，失去弹性；一些较小的动脉就会引起动脉管腔狭窄，甚至闭塞，循环障碍，导致组织和器官的缺血、缺氧。在严重的粥样硬化病变部位，动脉的平滑肌萎缩，管壁变薄，向外膨出而形成动脉瘤。如果血压突然升高，就可导致动脉瘤的破裂，引起大出血。

　　四、动脉硬化的发展过程

　　动脉硬化最早的病理改变是脂质纹，在大动脉内膜可见1-2毫米的黄色条纹，是由充满脂质的泡沫细胞组成。

　　脂质纹发生在儿童时间，血管中胆固醇的脂肪条层与血液的胆固醇成分高有一定关系，脂肪条层在许多3岁儿童的主动脉里就可以找到。

　　20岁左右时约50%的人有脂质纹。部分脂质纹在遗传和危险因素的影响下进一步发展成斑。

　　30岁以后，内膜损伤进一步发展成脂肪斑块，这种病变是由早期向晚期病变发展的过渡形态。

　　在40岁左右，损伤发展成纤维斑块，典型结构是有一个由脂质和坏死物混合形成的芯和一个肌纤维盖组成，斑块部位常有钙质沉着及纤维化形成，同时管壁的平滑肌细胞和纤维基质增殖，动脉壁增厚变硬，进一步增加了狭窄的程度。当某部的动脉管腔狭窄达到了阻塞管腔50%以上，就可因有关器官的供血不全而出现相应的临床症状。如发生在冠脉，可出现心绞痛。在斑块狭窄部位如幷发血栓形成，叫复合斑块，则可突发血管完全堵塞，引起组织坏死。若发生在冠脉，就可发生心肌梗塞。若发生在脑动脉，可发生脑中风。

　　五、动脉硬化在重要器官中的症状及危害

　　心、脑、肾等生命重要器官的动脉粥样硬化，会对人体产生严重影响。冠心病病因就是营养心肌的冠脉粥样硬化，引起冠脉管腔的狭窄、栓塞，导致供血不足，心肌缺血、缺氧，轻则心绞痛，重则心肌梗塞，甚至死亡。

　　颈、脑动脉的粥样硬化引起脑动脉管腔狭窄，脑组织供血不足引起眩晕、头痛和晕厥等；长期脑缺血，就会脑萎缩，大脑皮质变薄。严重的脑萎缩则智力减退。如果脑动脉管腔内发生血栓形成，就会引起病人偏瘫、失语。

　　肾动脉粥样硬化可引起肾脏的缺血萎缩和纤维组织增生，甚至肾区域梗死，严重的导致肾功能衰竭，发生尿毒症。

　　主动脉粥样硬化，严重的多位于腹主动脉，可以形成腹主动脉瘤而发生破裂，导致大出血。四肢动脉的粥样硬化都发生在下肢。下肢的缺血引起小腿发凉、麻木、蚁行感、酸胀感、痒感、针刺感、牵拉感、抽搐，抬不起腿或者疼痛（重者痛如刀割），安静时出现，活动后则减轻其触电感和跛行、抽搐。上述症状称为“不安腿综合征”或称“间歇性跛行症”。附治疗本症的单方：①“一贯煎”：北沙参、麦冬、枙子、当归各10克，地黄、川栋子各15克。加减：气虚加北芪、党参各15克，血虚加鸡血藤、制首乌各15克，肾虚加桑寄生、川断、杜仲各15克；②每天用果皮药水浴足，1天一次，严重的发生足趾缺血坏死。

　　除了上述介绍的不同器官动脉硬化的症状外，还应注意下列情况：

　　六、动脉硬化的先兆

　　（一）心脏动脉硬化信号

　　1、跑步或活动稍稍加快速度便感觉心脏悸动，且不容易稳定下来。

　　2、爬楼梯时稍微加快速度会感到呼吸困难。

　　3、心脏部位、心脏的旁边或左侧的背部产生压迫感或笨重感。

　　4、心脏部位有一种被绳索紧紧捆住的感觉，往往要持续几分钟。

　　5、冠心病患者几乎都有牙周炎，这是冠状动脉硬化的表现。

　　（二）脑动脉硬化信号

　　1、自觉记忆力不断降低，对原来很爱好的事情，如打球、跳舞、摄影等，失去兴趣。这种情况是脑动脉硬化引发的智力衰退和情感淡漠的表现。

　　2、55岁左右，大多数角膜（俗称黑眼珠）边缘会出现一圈灰白色的圈环，称作“老年环”，角膜是血液循环中异常物质易于沉积的部位，而角膜本身并无血管，只是靠巩膜边缘的丰富血管网供给营养。“老年环”就是血液中脂质过多沉积于角膜边缘引起的。可以作为脑动脉硬化的标志。

　　3、视力低下或视野缺损：动脉硬化引起的视网膜静脉闭塞症，也会导致视力下降。严重时可出现视野部分缺损。

　　（三）颈动脉硬化的信号（见“动脉硬化的最危险区”一栏）

　　（四）下肢动脉硬化的信号

　　常感到小腿或脚尖疼痛，在40～50岁缺少运动的肥胖者中较为多见。除应考虑风湿和神经痛外，还应特别警惕是否为动脉硬化的早期征兆。有些老人走一段不长的路就要停下来歇一会儿，医学上称之为“间歇性跛行”。这是动脉硬化及轻度的局部小血管部分血栓导致循环障碍的。

　　附：动脉硬化的生化指标：

　　高胆固醇，尤其是低密度脂蛋白过高，大于3.4亳摩尔/升。

　　高密度脂蛋白过低，小于0.9亳摩尔/升。

　　【参考资料】

　　正常血脂的参考值：理想血清总胆固醇(TC)<200mg（毫克）/dl（分升），理想血清甘油三脂（TG）<200mg/dl;理想血高密度脂蛋白胆固醇（TDL-C）>50mg/dl,这种血脂有抗动脉粥样硬化的作用。现在认为，低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）更重要，理想的血LDL-C<160mg/dl(无冠心病但有2个以上危险因素者<130mg/dl;已患冠心病人的二级预防≤100mg/dl)。LDL-C的计算方法为：LDL胆固醇=总胆固醇-HDL胆固醇-（TG/5）。异常脂蛋白血症是冠心病的独立危险因素。治疗异常脂蛋白血症有利于冠心病的防治。

　　胆固醇与心脏病关系的新发现：美国研究人员调查了3904名70至90岁的老年男女，发现“有益”胆固醇低者因心脏病导致的死亡率是“有益”胆固醇（即高密度脂蛋白，能减少血粘度，降低血栓的形成）高者的二倍半。

　　《美国新闻与世界报导》周刊2003年9月29日报导（摘録）：●高胆固醇、高血压、吸烟和糖尿病被认为是诱发心脏病的四个主要危险因素。●87%-100%死于心脏病的人至少有这四种症状中的一种。●应将胆固醇总量控制在200毫克/分升这一危险线以下。●必须将低密度胆固醇即“坏”胆固醇降低到130毫克/分升以下。●随着胆固醇含量降低，发病的几率也降低，每下降40毫克/分升，发病风险便降低25%。

　　按英国的标准，每1/10升血液中，“有益”胆固醇含量在35毫克以下为偏低，60毫克以上为偏高；总体胆固醇理想含量应为161至199毫克，在240毫克以上为偏高。专家认为，用药物调节血液中的胆固醇含量可能发生副作用，人们可以靠锻炼、减轻体重和戒烟来提高自身“有益”胆固醇含量。

　　七、动脉硬化的最危险区

　　动脉硬化是一种全身性疾病，但全身各处动脉硬化程度不一样，其危害对健康的影响也不相同。全身有三处最危险的动脉硬化区。一是心脏，二是脑组织，三是颈动脉。心脏动脉硬化可导致心肌梗塞，脑动脉硬化可导致脑出血。颈动脉硬化的危害不亚于心、脑的动脉硬化。

　　颈动脉较粗大，血液直接供应脑组织和五官等重要器官。当颈动脉硬化时，如同两只手掐住了颈部，造成脑组织缺血、缺氧，患者感到头晕、目眩、思维能力明显下降。时间长了，会导致脑萎缩。若颈动脉硬化斑块脱落，会阻塞动脉血管，造成失明、偏瘫，甚至危及生命。颈动脉硬化的病因，吸烟对颈动脉硬化形成的促进作用，超过了年龄、糖尿病、高血压等危险因素。

　　以上简列了不同器官的动脉粥样硬化对人体的严重危害，如何减轻或推迟血管的老化、甚至使血管变软？

　　八、动脉硬化的传统医学综合预防方法

　　(一)坚定的信念:

　　1、早期动脉硬化完全可以恢复正常；

　　2、晚期可以治愈，动脉粥群硬化可消退、变软。

　　主要方法有两条:一是低脂多菜饮食:二是适度运动锻炼。经过1年左右的时间，血液中胆固醇的含量会下降25%，硬化的斑块大约缩小26%，心绞痛的发生率可以下降90%。比服药的效果好得多。单纯采用药物降血脂治疗的患者，能够显示病变消退的只占27%。说明已经硬化的动脉是可以变软而恢复正常的。大量的资料表明，动脉粥样硬化性病变是可以恢复的，动脉内膜形成的斑块不仅能全部消失，而且完全可以恢复原来的弹性，从而延缓甚至避免冠心病的发生。

　　有人对一批白兔进行高脂类食物喂饲，分别于4个月、6个月和8个月后进行病理切片捡查，证实兔子发生了动脉粥样硬化性病变。把剩下的白兔改用低脂食物喂饲，经数个月后，已经形成的动脉病变基本消失。而且还恢复了血管弹性。

　　国外的一些学者还对一组40?49岁大量吸烟、喜食高脂食物、有高血压和动脉粥样硬化，并有早期心绞痛者进行临床观察，对他们采取彻底戒烟、低脂饮食，适当增加体育活动，辅助以药物治疗等措施。13个月后，这些病人心绞痛停止发生，血压也恢复正常，动脉粥样硬化病变基本消失。

　　基于以上事实，我们认为，对早期粥样硬化患者采取强有力的防治措施。可以实现消除动脉粥样硬化，使心功能恢复正常。

　　根据动脉硬化的病因病理及有关报导，特别提出动脉硬化的综合预防措施。

　　(二)具体方法：

　　1、要控制精神紧张：控制精神紧张，保持情绪稳定，过平静和安祥的生活。因为长期紧张、激动、心绪不宁，大脑则分泌大量的去甲肾上腺素，血管则分泌血管紧张素，均会使血管收缩，加速硬化程度，严重影晌血流，防治方法可做“放松养脑法”(第一节)、“腹式呼吸法”(第四节)、“拍打通经法”(第五节)、“足浴活血法”(第六节)、“化毒净气法”（第七节）等。

　　2、适当运动：适当的体育运动是血管年轻化的良方之一。适度的锻炼，可变脂肪为热能，不仅能强身健体，还可增加血管的弹性，保持血管年轻化。运动方式因人而异，中老年宜选用拍打功、散步、慢跑、羽毛球、游泳、太极拳等中、低强度的有氧运动，每周最少三次，每次30-45分钟，每次消耗600-800卡的能量，才有良效，其结果是使运动者的心脏间歇率，血压高压，体内脂肪含量等这些用来诊断是否患冠心病的指标均明显下降。胆固醇含量也明显下降。而有益于健康的高密度脂蛋白含量则大幅度增加，使血管年轻化。

　　据《美国医学会杂志》2003年10月25日报导：“百岁老人的胆固醇水平较高，80%百岁老人的脂蛋白分子大粒子比例特别高，有心血管疾病的人大粒脂蛋白分子的比率比较小。很少活动的人开始进行有规律锻炼时，他们的低密度脂蛋白分子就会慢慢变大。锻炼可使小而紧的低密度脂蛋白分子变得大松。”他们研究的结论是：寿命长短由“大粒分子”决定。由此报导可知，锻炼有助于预防心血管病，有助于改造胆固醇，有助于益寿的机理。

　　美国心脏学会的一顼研究表明，一组60至82岁的男子，每周锻炼4至5次，一共锻炼了6个月，他们体内化解血栓的能力增加了39%。

　　另外一组年龄在24至30岁的男子也进行了类似锻炼，对血栓的形成和化解能力影响不大。

　　锻炼顼目包括散步、慢跑和骑45分钟自行车。化解血栓的能力在早晨最低，在晚上最高。在早晨发生心脏病的人比在一天中其它时间都多。

　　反映运动量大小最实用的指标就是心率。心绞痛患者的医疗运动量在心率100次/分以下时。不会引起心绞痛。40岁以上的冠心病患者应掌握在最高心率104~124次/分。下表介绍了几种运动时的心率。

　　每天散步或跳交谊舞1小时就能消耗836千焦（200千卡）热量，相当于少吃150克米饭；跑步10分钟，就可消耗一盒冰淇淋的热量。运动多长时间，才能将所吃的食物消耗掉，详见下表。

　　预防颈动脉粥样硬化的方法：①戒烟是第一个措施，如果一个人不吸烟或在老年前戒烟，发生颈动脉硬化的危险就小得多。②仰卧左右摇头扭颈36次，（详见第二讲“滚脊健髓法”）。③用毛巾醮果皮水擦颈部，（详见第七讲“沐足活血法）。④用手掌及手指捏颈部36次（左右手交替进行）。⑤双手十指交叉，置于后颈部进行摩擦36次。⑥颈椎操，见下述：

　　第二颈椎操：

　　方法：

　　①仰卧，两脚分开30-40厘米，手肘紧贴肋下，胳膊弯曲呈直角。

　　②挺胸，使两肩胛骨靠近，用头后部支撑身体，下巴往外伸。大大地吸一口气，憨住，时间越长遨好。(图1)

　　③憋不住时，吐气、放松，10秒钟内不要动。完成。(图2)

　　作用：促进头部及表面血液循环。还可缓和后头神经、三叉神经的兴奋。可治头痛、脑供血不足，心脑病。

　　第七颈椎操：

　　方法：

　　①仰卧、胳膊置于身体两侧、两脚分开35-40厘米。

　　②胳膊横向伸直，手掌向下，手指用力打开。

　　③伸开手指，手腕用力弯曲，大大地吸一口气，憋住，时间越长越好。(图3)

　　④憋不住时，吐气、放松，10秒钟内不要动。完成。(图2)

　　作用：第7颈椎控制着动脉的功能。动脉硬化的人，其颈动脉(是将氧气和营养成分从心脏送往大脑的重要血管)变硬变粗。因此颈椎明显突出成为诊断动脉硬化的线索。本方法可治动脉硬化、心脏病。

　　3、注意饮食

　　(1)多吃碱性食物：

　　用碱性食物可保护血液呈弱碱性，使血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积。因而有软化血管的作用。食物经过消化吸收后，留在体内常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等，蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水产品等都是碱性食物,番茄、桔子口味很酸，却都是强碱性食物，可多食(大米、面粉、肉类、蛋类等都是酸性食物，应少吃)。桔皮苷可加强毛细血管的韧性,降低血压，扩张冠状动脉，是预防硬化和冠心病的佳果。

　　这里要特别提吃柚子，其所含的果胶可降低低密度脂蛋白胆固醇，减轻血管壁的损伤，维护血管的功能。当胆固醇与肌体蛋白结合时，可组成高密度度脂蛋白和低密度脂蛋白。高密度脂蛋白可清除动脉血管内壁上的脂质，维护血管功能，人称好胆固醇，而低密度脂蛋白可粘附于血管壁，引起动脉硬化、血管管腔狭窄、损伤和破坏血管功能，人称坏胆固醇。在正常清况下，这两种胆固醇在人体内是保持一定比例的，以维持人体生理机能正常运作的需要。当人体过多地摄取高脂肪高热量食物时，营养过剩，血脂增高，大量脂质尤其是低密度脂蛋白粘附于血管内壁，引起动脉硬化。

　　柚子所含果胶可以干扰和减少小肠对脂类物质的吸收，减少低密度脂蛋白的合成，降低血脂，能有效地减少心脏病等疾病的发生。8只柚子中的果胶足以干扰小肠对低密度脂蛋白胆固醇的吸收。

　　食橙能防治动脉硬化：橙子的表皮及皮内白膜中含有大量果胶，具有降低血液胆固醇的功效。动物实验，喂食果胶60天后，血脂大为下降。人体每天食用橙子2-3个可起到防动脉硬化的作用。

　　心血管病患者喝桔皮水有益：把桔皮冼净后泡水喝，或将水煮开后，把皮放进去，然后闷几分钟再喝。柑桔类果皮所含的维生素C，比果肉的含量要高得多。还含有丰富的维生素P，有降低毛细血管脆性的怍用，可防止血管破裂出血或渗血。它与维生素C配合,可增加维生素C对坏血病者的疗效。所以，对有血管硬化或维生素C缺乏的人，更适合多喝一些桔皮水。

　　生吃番茄抗血栓：番茄红素有较强的抗氧化特性，能阻止氧自由基对心肌细胞的损伤，这类氧自由基损伤会使血中胆固醇转化为粘附于动脉壁上的脂质代谢物，使血管狭窄、血流受阻而引发心脏病。番茄宜洗净后生吃，因番茄红素不耐熟，煮或炒后番茄红紊损失40%，Vc损失30%；其次不宜空腹吃，因含有大量果酸、柿胶等物质，与胃酸结合可凝结成不溶性胶状物，堵塞胃的幽门，使胃压上升，引起胃部急性扩张。一天吃一个番茄已足够，若饮用番茄汁。一天最好不要超过250CC。不加盐为佳。是有效的血栓塞特效药。

　　吃辣椒防血栓：一只新鲜辣椒所含的维生素C，超过一只柑桔的含量。每天吃两只辣椒即可满足人体对维生素C、H的需求，辣椒素有助于防止血栓的形成，故常吃辣椒的人很少患冠心病或脑血栓症。

　　大蒜含防血栓物质：实验表明，不含大蒜成分的血液，在2至3分钟时血小板即凝聚，而大蒜的多种物质成分加入血液后，都显示了抑制血小板凝集的效应。

　　加拿大科学家经研究后发现经常食用甘蓝、红辣椒、豆奶、豆制品、燕麦面包、水果和几种坚果,一个月后，可降低胆固醇39%。

　　美国专家说食用大荳蛋白，核桃、燕麦、黑麦所含的纤维可降低胆固醇74%。

　　日本科学家研究发现黑豆含有大量能降低恶性胆固醇（坏胆固醇）的大荳球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等，它们能软化血管，扩张血管，促进血液流通。

　　多吃含碘质食物，如海带、紫菜等海产品，因为碘可减少胆固醇在动脉壁的沉积，防止动脉硬化的产生。海带中含海带多糖，能降低血清总胆固醇、甘油三酯的浓度。动脉实验表明，海带多糖能减少主动脉内膜粥样斑块的形成以及发展。

　　马齿苋：含较多的对心脏病具有防治效果的奥米伽—3脂肪酸。菠菜也含有奥米伽—3脂肪酸，但含量只有马齿苋的十分之一。另外，马齿苋中维生素E含量是菠菜的5倍，维生素E是公认的抗衰老物质。

　　洋葱：含前列腺素A，有舒张血管，降低血压的作用。从洋葱中提炼出来的“洋葱精油”，可制成胶囊制剂，是首屈一指的降压药。生熟洋葱都具有抗动脉硬化的功效。

　　蘑菇：可增加人体的免疫力，降低血清胆固醇。与动脉脂肪同食，血中胆固醇不但不会上升，反而会略有下降。蘑菇中的酪氨酸酶亦有明显的降压作用。

　　大蒜：有降低血脂，增强纤溶活性，防止动脉硬化和预防心肌梗塞的作用。经常食用能增加体内的高密度脂肪蛋白，对冠脉有保护作用。生食熟食均可。

　　苹果：含丰富的果胶，能降低血液中胆固醇的浓度，还具有防止脂肪聚集的作用。苹果中的果胶还能与其它降胆固醇的物质如维生素C、果糖、镁等结合成新的化合物，从而增强降血脂效能。每天吃1-2个苹果的人，血液中的胆固醇含量可降低10%以上。

　　燕麦：含极其丰富的亚油酸，维生素E等，有明显的降低血清胆固醇、甘油三脂及β脂蛋白的作用，并能升高血清高密度脂蛋白，不论是对原发性还是继发性高血脂症，都有很好的疗效。

　　鸡蛋：蛋黄中的卵磷脂是一种很强的乳化剂，可以使胆固醇和脂肪乳化成极细的颗粒，从血管中排出，为机体组织所利用，从而降低血脂和血浆的浓度。另外，鸡蛋还可以使血液中高密度脂蛋白增高，对血管有保护作用。

　　蕹菜(空心菜)：能降低胆固醇、甘油三脂，具有降脂减肥的功效。

　　韭菜：含挥发性精油及硫化物，有防动脉硬化的作用。

　　茄子：富含维生素P，能增强细胞粘着力，降低血清胆固醇，提高血管弹性,有降脂、活血、通脉作用。

　　坚果：每天吃一把硬殻果，防心脏病突发，美国科学家研究后发现“殻果是唯一能有效防止心脏病突发的食物”。“吃全麦面包和柑桔亦有防心脏病突发的效果。”“每天至少吃一次，效果更佳”。

　　坚果(杏仁、榛子、腰果、花生、胡桃等)，哈佛大学进行的一顼有262万名医生参加的研究表明，食用坚果可以避免心率不齐，从而进一步预防了因此而导致的死亡。与那些不爱吃坚果的妇女相比，每周进食5次以上、每次吃28克的坚果的妇女；其患动脉阻塞和心脏病的危险性大约能降低35%。在排除其它导致心脏病的因素如吸烟、运动、血压、肥胖及糖尿病之后，上述结论仍然成立。

　　北京一家医学院校进行的有关杏仁的研究初步结果令人惊喜：在四周里，受试者每天食用75克杏仁，胆固醇及载脂蛋白β大大降低。杏仁所含的单不饱和脂肪酸有利降低体内胆固醇含量。与很少食用杏仁者相比，每周至少进食5次杏仁的受试者，其心脏病或冠心病发作的几率会降低一半。每天每人只嚼食坚果30克就足够了。

　　多吃緑叶菜:防中风、心脏病。疏菜緑叶中含有维生素B，每天摄入至少0.8毫克的维生萦B就能将心脏病、血液凝结成块、中风的患病危险分别降低16%、25%、25%。多吃纤维食物是防血管硬化，保护心脏的重要措施，美国哈佛卫生学院从1986年至1992年就纤维与人类健康的关系调查40至70岁的43757位医务人员,结果表明，少吃纤维食物的人与多吃纤维的人相比，得心肌梗塞的危险要增加59%。在6年中，这批被调查者中有734人得了心肌梗塞，229人因此而死亡。长期以来人们只知道纤维食物有帮助消化、防止和预防肠癌的作用。现在，美国的这一项调查使人们看到，纤维食物对心血管也有较好的保健功能。

　　芬兰专家对21930名50-69岁的男子进行了为期6年的研究发现，若每日在饮食中增加10克的纤维素——相当三片含麸子面粉制成的黑面包，可使心肌梗塞性猝死危险下降17%。据分析，粗纤维素有抗凝血、溶栓和溶纤的效应，也就是发挥了阿司匹林药物样效益。马铃薯、萝卜、芹菜、韭菜、卷心菜、椰花菜及草莓、菠萝、香蕉、芒果、西瓜等鲜疏瓜果中均富含纤维素，但在蔬菜汁及水果汁内则不含纤维素。所以，不宜以蔬菜汁及水果汁取代鲜果品。

　　(2)多吃鱼：富含卵磷脂的食物如太豆及其制品、禽蛋、鱼类等。卵磷脂是一种强乳化剂，能使血中胆固醇颗粒变小，并保持悬浮状态，从而有利于脂类透过血管壁为组织所利用。可使血液中胆固醇下降，改善血液的粘稠度，避兔胆固醇在血管内沉着，有利于防治高粘度血症及高脂血症。

　　日本学者从沙丁鱼、鲐鱼和其它海鱼的胃中，分解出近300种细菌。这些细菌能制造出大量的可防止动脉粥样硬化的特殊酸。

　　科学研究表明，鱼类(如鲭鱼和青鱼)体内所含的长链不饱和脂肪酸可预防心脏病。经常食用这些鱼类的人，心脏病发作几率比其他人低59%。

　　美国有一位科学家，用十几年的时间，把200名心脏病患者分为两组进行实验观察，一组给予普通的美国食品，另一组给予海产鱼肉为主的食品。结果表明：食用海产品组，其生存率比食用美国食品组高1倍，其平均生存期(从调查开始至寿终)，大约也延长两倍，其心脏病的死亡率明显地下降。

　　科学家研究发现，鱼油中的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)，能提高血中高密度脂蛋白的含量，从而可有效地防止动脉粥样硬化，抑制血小板聚集，降低血液粘稠度，延缓血栓形成，具有很好地调节血脂的作用。

　　美国西北大学研究人员，经过30年的研究发现，每周吃几次鱼，吃鱼总量超过225克的人比从不吃鱼的人死于心脏病的比例低44%。据此，建议每周吃5次鱼，总量500克左右。以海鱼为佳。

　　(3)多饮水：为了降低血粘度和防血栓，应多饮水。血液粘稠度简称血粘度，血粘度增高时血流缓慢，组织获得的氧气和营养物质相对减少。血粘度增高到一定程度，出现血液凝集块，血管栓塞，从而引起心肌梗塞和脑血栓形成等缺血性心脑血管疾病。

　　老人每天需要分散饮水2000-2500毫升，可饮凉开水、温开水、淡茶水，午饭和晚饭时喝些菜汤，既补充了水分，又可维持体内水盐代谢的平衡。

　　尽可能喝硬水而不要喝软水，因为硬水中所含的镁、钙、钾等无机盐种类多，量较大，钙、镁、钾有助于降血压、保护血管。

　　(4)要吃早餐：纽芬兰的研究人员，针对吃早餐与不吃早餐的人进行了β一凝血球蛋白的测定，结果表明，吃早餐者β一凝血球蛋白的平均浓度为30微克/毫升，而不吃早餐者的β一凝血球蛋白的浓度可增高7倍。β一凝血球蛋白是血小板的一种特异性球蛋白，参与体内血栓的形成，如果浓度过高，即可引起心肌梗塞和中风。因此有心脏病发作和中风征兆的人，应进早餐后再外出活动，以防不测。

　　(5)少吃动物脂肪：人体摄入的脂肪在血中不溶于水，必须和蛋白结合成“脂蛋白”才能溶解而后被运输到全身纽织器官。脂蛋白按其颗粒大小不同分4种，颗粒最大的叫“乳糜颗粒”，稍小点的叫“极低密度脂蛋白”，更小颗粒的叫“低密度脂蛋白”，最小的叫“高密度脂蛋白”。对血管硬化影响最坏的是“低密度脂蛋白”和“极低密度脂蛋白”，它们能沉积到血管壁形成粥样硬化，而“高密度脂蛋白”则有益。动物脂肪中，低密度脂蛋白过高，故易促成动脉硬化。

　　另方面，脂肪还会分泌各种物质，皮下脂肪分泌瘦素，参与生殖和血压调节，内脏里的脂肪分泌血管紧张素源，它会产生血管紧张素Ⅱ，使血管收缩而血压升高。

　　4、咬牙叩齿：医学生理学家发现，咀嚼活动有调节心脑血流量的作用，当咀嚼硬物时，心脏排血量增加，脑血流量可增加20%左右。当咬软食物时，脑血流量增加14%左右。牙齿坚固的老人，很少患心脑血管的病变。

　　临床医生发现，冠心病患者几乎都有牙周炎，而心肌梗塞患者的牙周炎又大都比较严重，口腔卫生不好、牙龈脓肿的入易患冠心病，国内外的医学研究证实，在松动发炎的牙周组织中存在大量的革兰氏阴性杆菌和梭形螺旋体，这两种微生物可产生毒素，并随牙周血管进入血液，在血管中形成小的血栓，如果心脏的冠状动脉有硬化狭窄，小血栓就会堵塞血管，从而引起心绞痛和心肌梗塞。

　　美国密歇根大学的罗斯切教授系统地查阅了大量资料后认为，人类口腔内存在着大量的细菌，这些细菌和分泌物会随着血液流向人体的各个部位。并对到达这些部位的血管有破坏作用。经过对患有冠心病的人进行观察治疗，他发现在这些人的口腔中，有一种牙细菌的数量比普通人明显增多，而且，这种细菌含有多种脂肪、多糖及毒素。正是这些物质的释放作用破坏了血管内壁，从而导致疾病发生。所以，在平时注意牙齿的卫生，保持牙龈的正常生理状态，对防治心血管疾病有着很重要的作用。

　　另外，日本东北大学研究生院的科研入员发现，牙齿少的老人大脑中负责记忆的区域也较小。其负责人渡边诚指出，保护牙齿可能有助于预防老年痴呆症。

　　研究小组以仙台市1167名70岁以上的老人为调查对象，发现其中身体健康的652人平均每人有14.9颗牙齿，而55名被怀疑患有老年痴呆症的人平均只有9.4颗牙齿，表明牙齿数量与老年痴呆症存在一定关系。

　　渡边诚等人在此基础上又用核磁共振成像装置对195名69~75岁老人的大脑进行扫描，调查咀嚼动作与脑组织体积的关系。结果发现，牙齿越少的人，负责记忆的海马区及周围组织的体积越小。渡边诚认为，咀嚼可以给大脑以刺激，没有了牙齿，牙齿周围的神经就会丧失功能，对大脑的剌激也随之消失，进而影响大脑功能。

　　据此提出如下健牙方法：

　　①治疗各种牙病，保护牙齿。

　　②每天认真刷牙3次。每次3分钟。(饭后漱口，隔1小时后才刷牙)。

　　③大、小便时闭目，咬牙切齿(咬紧牙根)。《益寿文摘》报(03年10月28日)

　　报导:“一位62岁的老人，满口牙完好无缺，他的方法是，解小便时咬紧后牙，解大便时咬紧前牙，大小便同解时，咬紧满口牙。自3O岁时坚持至今，享受到好牙吃饭菜的幸福”。(其在30岁以前常患牙炎)。

　　④每天叩齿(上齿叩下齿)3至6次，每次2分钟。叩齿时闭目，全身放松。

　　5、晒太阳：因为当皮肤受到阳光照射时，便会在体内产生维生素D，维生素D参与人体血液循环，有明显的降压作用，如果不是严重的高血压症，经常晒太阳，大受裨益，上午9-10时，下午4-5时，每次晒5至10分钟，至10周即会产生良好的效果。

　　6、动脉硬化的中医防治法

　　(1)动脉硬化从肾论治原则

　　天津中医学院阮士怡教授从几十年的临床实践中，发现肾虚痰结是动脉粥样硬化的机理之一，因而提出了应用补肾软坚方药防治动脉粥样硬化的治疗原则。研究结果显示，补肾软坚方药的应用，使患者肾气充盛，使老年患者已降低的性腺激素水平恢复到接近正常的水平，并使临床症状显着改善，血脂水平超于正常，高密度脂蛋白的水平增高，血液流变学状态明显改善等，同时对心血管病有良好的防治作用。动物实验表明,补肾软坚方药具有明显的防止动脉粥样硬化形成及推迟甚至使已经形成硬化的动脉有明显改善的作用，能保护动脉血管内膜，抑制血管平滑肌细胞增生。观察发现用药组较不用药组动脉粥样硬化病变面积减少80%左右。

　　(2)降血脂的中草药

　　对中草药降血脂、抗动脉硬化的研究综合文献报导，主要有：

　　蒲黄：可抑制肠道吸收外源性胆固醇，促进内源性胆固醇分泌并随胆汁排出体外，且可降低血液粘稠度。每日煎服蒲黄12克，疗程1-3个月，对降低血胆固醇、缓解冠心病心绞痛，总有效率为86%左右；蒲黄与西党参、红花、姜黄、降香组方,治高胆固醇血症、冠心病有良效。

　　泽泻：能显着抑制血胆固醇上升，还可降低血甘油三酯，升高高密度脂蛋白，对防治动脉硬化、脂肪肝有良好的作用。用泽泻12克，日服3次，3个月为1个疗程。比山楂在降脂作用更明显。忌服蛤。肾虚精滑者忌服。

　　何首乌：含大量的卵磷脂，可阻止胆固醇在血中滞留及肝内沉积。用首乌15克，日服3次，治疗12周后，降低血胆固醇总有效率为61.8%。如用首乌15克加黄精10克、桑寄生18克制作片剂(1天量)，每日分3次口服，治疗3个月，血脂可明显下降。不宜使用铁器皿。不应与白萝卜、动物血、葱、蒜、椒、姜同食。

　　山楂：可加快胆固醇在体内的清除，有扩张血管，降压和强心作用，并能舒张冠状血管。用山楂15克水煎服。日服3次，治疗3个月后，可见血甘油三酯、血胆固醇下降，总有效率为78%；山楂与金樱子、玉竹、毛冬青合用(煎剂)，降血脂作用加强。

　　决明子：含有大黄素等，可促进肠蠕动，抑制外源性胆固醇吸收而降血脂。用决明子30克水煎，分早晚服，治疗6周后，降低血胆固醇总有效率达80%以上。

　　虎杖：含白藜芦醇甙，有降低血胆固醇，甘油三酯的功效。用虎杖12克，煎服，日3次，2个月后降低血胆固醇78%、甘油三酯65%。

　　灵芝：对内源性胆固醇代谢有加强作用，且可增加冠脉血流量，降低心肌耗氧量。能降低血糖，使血压缓慢、持久下降，用50%灵芝糖浆每次10毫升，日服3次，疗程3个月，降低血胆固醇总有效率为86%，且缓解心绞痛。,若用灵芝，每天3-15克煎服。

　　参三七：有降血脂、扩张冠脉、抗凝血、增强心肌缺氧耐力的作用。用三七粉1克，日服3次，治冠心病伴血脂增高者，4周为l个疗程，结果血胆固醇平均下降48%，对冠心病亦有缓解作用。

　　黄精：有防止动脉硬化的发生和发展和降低血压的作用。10-30克煎服。

　　当归：含挥发成分能使血压下降，对动脉硬化有一定疗效。对主动脉有保护作用。用7-20克，水煎服。

　　葛根：含黄酮甙(为葛根素、葛根黄甙、大荳黄酮甙、大荳黄酮等)，多量淀粉及少量挥发油。经药理实验发现葛根黄酮甙能扩张脑血管和心血管，改善脑循环，增加脑血流量和扩张冠状动脉，改善冠状动脉循环，从而使血压轻微下降，心率减慢，心肌耗氧量下降，增加心血输出量，降低心脏负荷。据报导：用葛根黄酮片先后治疗191例心绞痛病人，能消除症状的有效率在69-91%之间，因此，葛根对防治冠心病是一种较有前途的药物。

　　在临床观察中，葛根对治疗冠心病确有较妤的疗效，无大副怍用，又不是寒凉的药物，故在各个证型的冠心病中，也可配合下列处方使用。供参考。

　　①生葛根、丹参各30克，云苓、枳殻各15克，甘草、田七各10克(先煎)，水煎服，适用于冠心病患者的心区闷痛、放射至肩背痛等症。

　　②党参、五味子、麦冬、酸枣仁各15克，丹参、葛裉各30克，水煎服。

　　适用于冠心病患者见郁悸、气短、胸翳、口干、少寐等气阴两虚者。

　　③葛根、丹参各20克,田七5克(先煎)，天麻10克，枳殻、钩藤各15克(后下)，水煎服。适用于血压偏高而有头晕，胸翳的冠心病患者。

　　姜黄、黄芩：台湾大学的专家研究发现，姜黄、黄芩等和緑茶、红酒及蔬菜水果中碳六十衍生物与这些中药的机理有很多类似之处。而且水溶性碳六十衍生物的药效极强。使用的剂量仅为维生素C、维生素E的十分之一。

　　黄连素：①防治高脂血症。血脂增高者服黄连素后，总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇、甘油三脂均有下降，防治动脉粥样硬化。②抗血拴形成。黄连素能降低血小板聚集，能解除血液的高凝固状态和降低血粘滞度，有利于血液正常循环，减少血栓形成。每次0.3克，每日4次口服。

　　此外，通过抑制外源性胆固醇的吸收，加强内源性胆固醇的代谢，从而促进血胆固醇等血酯下降的中草药还有：桑寄生、玉米须、海藻、大蒜（醋浸，每餐吃4瓣)、丹参、桑叶、大黄、女贞子、地骨皮、杜仲、陈皮、银杏叶、银花、荷叶、杞子、茵陈、柴胡、徐长卿、仙灵脾、茶树根、緑荳粉(每次服30克，日2次，饭前服）等，可辨证组方使用或单用。

　　(3)降脂药茶

　　菊花茶：有扩张冠脉、增加冠脉流量的作用，用于高血压、动脉硬化症和冠心病有显着疗效，且有清热解毒、平肝明目之功。每次6克，沸水冲泡代茶饮，早晚各一次。

　　莲心茶：莲子中间青緑色的胚芽，除能降血压外，还能清热、泻火、安神、强心。每次6克，沸水冲泡代茶饮，早晚各一次。

　　山楂茶：能加强和调节心肌功效，改善血管粥样硬变，扩张血管，抗心律紊乱，降低血酯、胆固醇和血压。山楂15-30克，沸水冲泡代茶饮，早晚各一次。

　　槐花茶：有显着的降压作用，并可防治脑溢血。槐花6克，开水冲泡代茶饮。

　　杞子茶：有调节中枢植物神经、内分泌系统、免疫系统的功能和降压、降低胆固醇与防止动脉硬化的作用。杞子20-30克，沸水冲泡代茶饮。

　　决明子茶：有降压、降脂、清肝明目、润肠通便的作用，是治疗高血压、头晕眼花、视物不清和防血管硬化的妙品。炒决明子10-15克，沸水冲泡代茶饮。

　　银菊楂茶：治动脉硬化、高血脂、高血压病。银花、菊花、山楂各20克，共研细末，分4次用开水冲泡10分钟后当茶饮，一般冲服2次后，不可煎熬，否则无效。

　　茶叶：含咖啡因、茶碱有扩张冠状血管和末稍血管的作用。特别是云南沱茶，对促进新陈代谢，平衡和节制胆固醇有奇特效用。

　　(4)降脂食疗：

　　糖醋黄瓜卷:取黄瓜200克、糖、醋各10克、香油2克。将黄瓜洗净,切成小段后再去中间的瓤及子，仅留其皮肉，糖醋调好，先把黄瓜卷放入浸约半小时,放上香油，佐餐食用，酸甜清脆。凡遇冷后胃痛者不宜多食。

　　山楂银花汤：取山楂片30克、金银花6克、白糖60克。将山楂片、金银花放在勺内，用文火炒热，加入白糖，改用小火炒成糖饯，开水冲泡，日服1剂。

　　香菇烧豆腐：取水发香菇20克、豆腐400克、笋片、熟青菜叶各20克，精盐、味精、黄酒、酱油、白糖、葱末、花椒水、鲜汤、湿淀粉、豆油各适量。先将豆腐切成小长方块、放锅中煮沸后捞出，沥干水分备用；水发香菇去杂洗净撕片；锅内加油，用葱丝煸香，加鲜汤、笋片、香菇、酱油、精盐、黄酒、花椒水、白糖、味精、豆腐，烧沸后改文火烧至豆腐入味，加熟青菜叶，用湿淀粉勾芡出锅，佐餐食用。

　　三色银芽：取緑荳芽300克、水发冬菇5克、青红椒50克，味精、精盐、自糖、姜丝、麻油、豆油各适量。先将緑荳芽洗净，青红椒去子洗净，水发冬菇去蒂洗净。将青红椒、水发冬菇切成丝。炒锅上火，加入清水烧滚，投入緑荳芽翻炒，不要太熟，即可出锅，凉透装盘。炒锅内放入豆油，烧热后投入青红椒和香菇丝煸炒，加入味精、精盐、白糖抖炒后起锅晾凉，拌入緑荳芽内，辙上姜丝，淋上麻油，佐餐食用。

　　山楂桃仁露：取新鲜山楂1000克(或山楂片500克)、桃仁100克、蜂蜜250克。将山楂洗净打碎，与洗净的桃仁一同放入砂锅，加水浸泡1小时后中火煎沸，再用小火慢煎30-60分钟，煎取药液两次，合并药液，去渣后加入蜂蜜，隔水蒸1小时，离火冷却，装瓶盖紧，日服2次。饭后开水冲服10克，3个月为一疗程。

　　玉米：降血脂。玉米肉片蛋花汤、玉米海参瘦肉汤可作食疗。

　　萝卜：降血脂、软化血管，预防冠心病和动脉硬化。萝卜猪骨汤、萝卜海蛰瘦猪肉汤，既清甜味美又可作食疗。

　　黄荳：降胆固醇。番茄黄荳煲瘦猪肉汤、黄荳马铃薯兔肉汤等可作食疗。

　　豆腐：性味甘凉。能益气和中、生津润燥、清热降火、降胆固醇。可煲豆腐鱼头汤作食疗。

　　大枣(黑豆)：降胆固醇。番茄、黑豆大枣火腿汤、大枣花生排骨汤可作食疗。(红枣富含维生素C、D，能防止出血性疾病)。

　　花生：止血、降压和降胆固醇。花生大枣鸡肉汤、山药花生瘦猪肉汤可作食疗。

　　牛奶：降胆固醇。牛奶煲鸡汤是食中佳品。

　　黑木耳：黑木耳加冰糖，能降血压和防止血管硬化。黑木耳经常和蒜、葱一起食用，可缓解冠状动脉粥样硬化。

　　香菇：含核酸类物质，可抑制胆固醇产生，防止动脉硬化和血管变脆，对防治心血管疾病有积极作用。

　　蜂蜜：富含维生素C、K、B2、B6、胡萝卜素，,能改善冠状血管的血液循

　　环，防止血管硬化。

　　核桃：富含磷，可营养脑神经。还会有大量亚油酸，可防治动脉硬化。

　　茄子：含维生素D，能增强毛细血管弹性，对防治高血压、动脉粥样硬化有较好作用。

　　番茄：含维生素D，可保护血管，防治高血压。

　　白薯：属多糖与蛋白质的混合物，多吃可减少阻固醇的含量，对防治血管硬化很有利。

　　玉米：含亚油酸、维生素E等，能防止血管硬化。

　　山楂粥：山楂40克煎取浓汁，去渣，加入粳米60克，煮粥，空腹食，每日2次，连服3-6个星期。有扩张冠状动脉，改善心脏活力，降血脂效果。

　　荷叶粥∶荷叶2张、粳米5克。茶叶煎汤，用汤煮粳米成粥，每日食1次。降血脂，减肥。

　　何首乌粥：首乌40克，入砂锅煎成浓汁，去渣，与粳米100克，大枣二枚，冰糖适量，同煮为粥，每日食1次，连服4-6周。能降低血脂，减肥，缓解动脉粥样硬化的形成。常服首乌粥，可防治心血管疾病。

　　脂肪类食品。烹调食用油避免动物油，每日用量20克。含油脂食品如糕点、花生、瓜子、腰果等坚果类的其中的一种，每日25克左右（含油脂量约5克）。

　　胆固醇食品。动物内脏、蛋、奶、肉类食物。每日应摄入含胆固醇200毫克以下的食品，如半个鸡蛋黄或50克瘦猪肉、或150克鸱肉、或200克鱼肉或250克牛奶等。

　　蛋白质类食品。每日摄取量为200克。其中动物蛋白如瘦肉、蛋、奶类每日100克左右；植物蛋白如大荳类也每日食用100克左右，纤维素类食品。蔬菜每日摄入量应在250克以上，水果200克左右。

　　碳水化合物类食品。如大米、面、玉米、燕麦、红薯、土豆等。每日摄入量应在250克左右。

　　这样的饮食会减轻动脉粥样硬化带来的危害，减轻疾病造成的心理压力，减轻高脂血症造成的各器官的损伤。

　　(5)气功疗法：

　　经常修炼气功如拍打通经法，滚脊健髓法，放松养脑法等可使使胆固醇下降

　　3.7%，甘油三酯下降19.4%，β―脂蛋白下降2.7%，微循环改变如下表所示。

　　表格略

　　(6)负离子疗法：

　　空气负离子由于带有电荷影响血液胶体而使血沉减慢；同时出现血液电位降低，心率减慢，心肌收缩力增强，心肌营养增加，并改善心脏泵血功能。从而提高血液输氧能力；吸入空气负离子可以使血脂减低，使血管扩张而降低血压；空气负离子通过血液心血管循环系统而作用于其他机体部位发挥作用：研究表明空气负离子对血液的显著作用是能够刺激机体造血功能，促进红细胞、血红蛋白合成，增高血液白蛋白。降低球蛋白，增加血红蛋白与红细胞数，促进血液形态学成分与物理特性恢复正常。治疗冠心病、高血压、贫血、白细胞减少症。尤其对接触噪声作业工人有预防血压升高的作用。临床观察，空气负离子对一般高血压有效率可达89%；肾功能紊乱高血压62%有效，更年期高血压91.5%有效。

　　另外，因其能增加人体内的抗氧化物，降低活性氧对细胞蛋白质的伤害，避免诱发癌症的机会。

　　所以，应经常到山水、森林去旅游，特别是有瀑布的地方，如肇庆鼎湖山飞水潭，四会市奇石滩等地，其负离子特多，2万至10万个/cm3。

　　其次，可于雨中或雨后到公园或有树木、花艹的地方散步，或到朝阳照射的树阴下练功，皆可得到较多的负离子。

　　尽量不要到商场人多拥挤的地方，该处负离子只有50/cm3以下。

　　九、动脉硬化的禁忌

　　(一)忌精神紧张：长期的精神紧张、焦虑、忧郁等心理紊乱，导致精神——内分泌调节功能失常，以致去甲肾上腺素释放增加，血清胆固醇、甘油三脂升高，使血管收缩、血压上升，血管壁弹性减弱。在这种清况下，即可促使血液中过多的类脂质沉聚于血管壁，引起动脉粥样硬化。而良好的心境与稳定的情绪，则能使体内神经内分泌系统平衡，血管活性物质保持相对稳定。能有效防止动脉硬化。

　　(二)忌烟酒：戒烟忌酒。正常人血中的一氧化碳血红蛋白含量只有0.5-0.7%，而吸烟者可达10-15%，同时烟雾中的一氧化碳能与血液中红细胞里的血红蛋白结合。烟中的尼古丁还可使高密度脂蛋白减少，低密度脂蛋白增加，加重动脉硬化。另外，吸烟使毛细血管缩短而数目少，袢顶有渗血或出血等微血管障碍表现。老年人最不耐受缺氧，因心、肾、脑供血本来就少，如果再缺氧，血管容易痉挛，心肌易因供血不足而损伤，甚至产生心绞痛。吸烟还造成白血球供应减少，一旦发生疾病，白血球就无法发挥应有的作用。此外，长期大量饮酒可引起低蛋白血症，使血脂升高。因此，凡有心、肾、脑、肝、胃等疾病的人不要饮酒。

　　(三)禁高盐：最近，美国衣阿华州立大学教授达曼斯和锡克发现，低盐进食可使老年人恢复已损失的血管膨胀能力，促使血管恢复正常。人们每天只需50微克盐即足够，而我们现在每人每天食盐量却在300微克以上，超标6倍，结果引致血管硬化。

　　(四)忌饱食：因为过多的食物，特别是高蛋白、高脂肪，难消化，会使腹部膨胀不适，膈肌位置升高，从而限制了心脏的正常收缩和舒张，加重心脏负担。又由于消化食物的需要，饭后全身血液较多地集中在胃肠道，使冠脉供血更显得不足，容易诱发心绞痛、心律失常、甚至发生急性心肌梗塞而危及生命。晚餐过饱危险性更大。因为入睡后血液的流速缓慢，血液中的血脂就会大大升高，极容易沉积在血管壁上，增加血管硬化病变的程度。

　　(五)忌牙病：牙病包括由龋齿发展而来的牙残冠、残根感染，牙神经坏死的死髓牙，慢性牙周炎、根尖周炎、牙龈炎、感染的颌骨囊肿；各种口腔面部的间隙感染、颌骨骨髓炎等。

　　常可引起的疾病和症状还有头痛、眩晕、虹膜睫状体炎、关节炎、心肌炎——风湿病，以及某些皮肤病如湿疹、多形性红斑等。

　　这里重点介绍对心血管的危害，牙病不治危及心脏：我国人口患有牙周病的比例高达80%以上。据资料显示，在排除心脏病的其他易感因素后，心脏病的危险性要比牙龈健康者高出1倍，冠心病发病率高于正常人群20%。50岁以下男性牙周炎患者或无牙者冠心病发病率高出普通人群70%。牙槽骨吸收严重者致死性冠心病和心脏骤停发生率分别是正常人群的2倍和3倍。冠心病患者的血管壁上可找到与牙病致病细菌相关的脂肪多糖及毒素。对血管壁具有很强的破坏作用。

　　美国佐治亚大学、明尼苏达大学以及美国科学促进会的研究都表明，一种存在于牙周的绷菌所产生的酶，能促使体内血栓形成。患有严重牙周炎的人等于在口腔内有9英寸长的慢性伤口，链球菌和其他致病菌自伤口进入血液，会产生作用类似于血小板的一种胶状蛋白质，它能促使血液凝结，形成血栓阻塞血管，从而导致中风。牙周病较严重者其动脉血管内壁上的斑块也较厚。研究人员从牙周病患者病灶处检出了18种细菌，细菌可以经口腔内的小伤口进入血液，使血管内壁出现炎症，再通过免疫反应损害血管内壁，并形成斑块且不断增厚，最终导致颈动脉肥厚。而颈动脉肥厚是中风最危险的诱因之一。可见治疗牙病对预防心脑血管疾病的重要意义。

　　(六)忌便秘（详见第五讲，通便排污法）

　　(七)不宜服人参：美国药理学家研究发现，人参中含有的抗脂肪分解的物质是具有蛋白质特性的一种肽类物质，而人参中的天门冬氮酸、精氨酸等氨基酸都有抗脂肪分解的特性，能抑制体内脂肪的分解代谢，若长期服用人参，会使动脉壁上脂类物质增加，加重动脉硬化的病情。故患高血压、动脉硬化者不宜服人参。

　　十、保护血液，避免毒素侵害

　　要使自己的血管不硬化、老化，必须保护血管和血液。上面介绍了保护血管的综合措施，下面简述保护血液之间不受污染、瘀积、阻塞的方法：

　　(一)抑制毒素侵害的根据。

　　1、人类生活在一个充满忧虑的时代，七情过度令大脑自制“毒药”如大量的去甲肾上腺素，其毒性仅次于蛇毒，长期紧张，忧伤则使血液产生大量氯化物(如漂白粉)，令入致癌。

　　2、食物都含有毒素，据估计，一个人每年从食物中吃进约6.8公斤添加剂、保鲜剂、化学制剂、杀虫剂、香精和色素。用于改善食物外观、稳定性和延长保鲜期的人造化学添加剂约有一万多种，我们喝的所谓适宜饮用的水里也有数十种化学物质。

　　3、空气中含有大量的铅、铝、镉等重金属和工厂、汽车排出的废气等物。每天吸入的空气中有400多种化学物质，其中絶大部分是致癌物。

　　4、水中含有重金属、杂质和有毒物质。

　　5、环境毒素，如电磁污染、家庭污染、塑料污染。

　　受到毒害的身体会努力把进入体内的毒素排除,但排不出的毒素会在体内一点一点地累积起来，迟早会出现一些症状，身体出现的症状因人而异，主要有：头疼、咳嗽、哮喘、眼睛发炎、皮肤红肿、性情改变、舌苔厚腻、抑郁、鼻窦炎、背疼、失眠、便秘、反复感冒、反复发烧、骨关节疼、消化不良、过敏、腹胀、疲劳、血压高等。面对毒素的进攻，身体会通过皮肤、肾、肺、肝、胆汁和肠道来捕捉毒素和分解毒，以此摆脱毒素。但如果毒素太多，身体不可能将毒素全部排掉，其余的仍留在体内，危害身体。

　　故应尽量避兔毒素的伤害和设法排毒。

　　(二)避兔毒素伤害的具体方法

　　1、自然解脱、唱歌、听轻音乐、运动、散步、放松、静坐冥想，寻找各种能使自己快乐的方法，均能令大脑产生脑内吗啡(快乐素)帮助清除大脑和血液里的毒素。

　　2、防食物中的毒素的伤害法：①不吃含食品添加剂、香精、色素、杀虫剂和保鲜剂的食物；②不吃在养鱼池中饲养的鱼，因饲养的鱼大多添加了抗生素，应多吃海鱼；⑧不吃用激素和化学养料催长的动物的肉；④不吃腌制的食品、罐头食品、保鲜食品和机械制造的工业食品；⑤不购买从受污染地区来的蔬菜和水果；⑥认真清洗水果和蔬菜，如果有必要，应削掉水果和蔬菜的表皮。

　　3、防空气毒素法：①住所远离空气污染的地区；②在空气流通的大自然

　　中散步，因为那里的空气新鲜；⑧在市内骑自行车时应戴口罩。

　　4、防水中所含毒素的方法：③喝水之前把水放几秒钟，以保证水质新鲜；②使用滤水器过滤水中的杂质和有害物质，特别是重金属；③尽可能喝矿泉水。

　　5、避免环境毒素伤害法：①在空气清新、自然环境好的地区生活；②住所不要建在高压电线附近；③居室要不断地通风，即使在寒冷的气候下，居室也要通风；④利用植物来净化空气；⑤警惕家庭污染；⑥选择使用天然材料而不是工业材料或塑料制作的家具；⑦避免主动和被动吸烟；⑧避免电脑、録像机和收音机等造成的电磁污染。

　　6、避免接触有毒的化学物质：能损害血液的有毒化学物质很多，如能引起高铁血红蛋白血症的毒物有：苯的氨基和硝基化合物等；能引起溶血性贫血的毒物有：砷化氢、苯胺、硝基苯等，其中尤以砷化氨最为严重；影晌造血功能障碍的有：苯、抗肿瘤药物、放射性物质等，放射性物质既能抑制骨髓造血功能，又能引起粒细胞减少。其它如油漆、喷塑、合成橡胶等，均含有毒气体，应防止吸入。

　　7、慎用某些药物：如氯霉素成人剂量每日超过50毫克/公斤，在血液内的浓度超过25微克/毫升时，1-2周后，几乎都会阻碍红细胞的成熟。磺胺类和治疗肿瘤的环磷酰胺药等，如果使用不慎，也会引起造血功能障碍。中成药的毒副怍用，如六神丸，含有蟾酥有毒成分，除孕妇忌服外，新生儿、体弱也应慎用，否则会引起中毒。三仙丹、安宫丸、朱砂安神丸、参茸卫生丸、天王补心丹等含有朱砂，即硫化汞，久服可致汞中毒。

　　8、切勿纵酒无度：长期大量饮烈性酒，可造成酒精中毒。因此，患心、肾、脑、肝、胃等疾病的入不要饮烈性酒。

　　9、积极治疗寄生虫病：钩虫既能吸血，又能分泌毒素，使出血部位凝血困难，造成长期慢性失血而引起贫血，绦虫能在肠内夺取或防碍体内凝血因子和体外造血因子结合而引起贫血；血吸虫病患者晚期可造成肝脾的严重损害，也能造成贫血。因此，患寄生虫病的人，要积极治疗。

　　10、避免血液受污染：现代人的血液被污染的机会越来越多，如生病打针、输液的针头感染，理发刮胡子割伤及跌打损伤的伤口不慎感染，出差在外被公用洗漱用品、被褥感染了肝炎、艾滋病、梅毒、淋病等性病。

　　11、注意饮食调配：红细胞发育需要足够的铁、铜、维生素、叶酸等，缺乏哪一种造血要素都有可能引起贫血。所以要经常吃含铁、蛋自质、叶酸、维生素等的食物。常吃含有纤维素的食物，可以降低血液中胆固醇的含量的。每天饮用适量的开水，特别是清晨起床先饮一杯水，有清洁血液、促进代谢的作用。

　　下面介绍经常注意保护血液与否后出现的正常红细胞和异常红细胞的状况。

　　后图为显微红细胞图像，受检测者均为高龄老人(65岁左右)。

　　正常红细胞：呈双凹圆盘状，分散游离，功能好。

　　异常红细胞：①串线排列；②球形；功能差。（详见251）

　　结语：

　　本节讨论了动脉硬化的含义、病因、病理等问题，并推荐了行之有效的逆转动脉硬化、保护血管的综合方法。由于医学科学的进步，旧观点正在更改，不治之症已有痊愈的转机，癌症、肝硬化等病，临床治愈的病例常有报导。“NK（naturaikiller）细胞是著名的抗癌细胞，显微镜观察发现，脑内吗啡接触这种细胞，会使细胞变得年轻，即出现“返老还童现象”。(如右图，摘自《脑内革命》一书)，促使动脉硬化的坏胆固醇可以变成好胆固醇。本文介绍的保健方法，在保护动脉免受损害，也使大脑分泌脑内吗啡，令老化的动脉“年轻”。

　　因此，只要全面弄清其病理机制，消除致病因素，采取有效的综合预防措施，持之以恒地实行，一定会收到预期的良效。

　　【主要参考资料】

　　1.《名医名家谈心血管病》吴美恺主编.农林读物出版社、1999年2月

　　2.《脊椎体操健康法》（日）渡边新一郎.张晓燕泽.中国轻工业出版社。2002年1月

　　3.《脑内革命》（日）春山茂雄着.中国对外翻译出版公司.1997年5月

　　4.《医学气功学》肖鑫和主编.广州中医药大学气功研究室教材.1996年9月

　　5.《鼎湖山与空气负离子》彭少麟、李少芬主编.广东经济出版.1999年9月

　　附一：蜜果皮的制、食法及防动脉硬化功效

　　肖鑫和2003年12月23日

　　一、蜜果皮的制作及服食方法

　　(一)将橙(柑、桔、柚)皮泡浴(方法见新足浴疗法说明书)5天以上，除去保鲜剂、灰尘、农药、挥发油之后，即可制蜜果皮。

　　(二)将果皮挤干水分，蒸熟（消毒），待冷却后再加蜜糖，每市斤果皮约加3至5两蜜糖。

　　(三)服食方法：每天早晨空腹或晚睡一小时前食一汤匙。终生服食，即收到下述特殊功效。

　　二、蜜果皮的特殊功能

　　(一)果皮纤维的作用

　　1、促进胃肠蠕动、帮助消化、健脾开胃。

　　2、软化粪便，促通便排毒，缩短致癌物质与肠壁的接触时间(纤维能吸收相当于自身体积5倍的水，遇水可膨胀或为透明凝胶状物质。在肠道内容易被肠中细菌发酵龢利用。体积增大,轻快排便。)

　　3、是多种疾病的克星:①治便秘；②减少肠息肉；⑨减少结肠癌、直肠癌。

　　4、在肠内与胆固醇的代谢产物结合成不被人体吸收的类固醇物质，抑制对胆固醇的吸收，加速胆固醇代谢，降低血清胆固醇含量，避免动脉粥防样硬化、预防高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、乳腺癌。据报导：“亚洲移民到美国之前很少有人患乳腺癌、糖尿病与冠心病等西方人常见病，但当新移民在美国生活若干年后，凡采用美国式饮食(如经常吃汉堡包之类高脂肪快餐食品、高奶油食品和牛肉等)的亚洲移民其乳腺癌、冠心病与糖尿病的发病率与美国本土居民迅速接近。”（摘自《益寿文摘》报2003年12月5日）

　　5、纤维能量较低，可减轻糖尿病人因限制饮食总量而产生饥饿感，容易通过控制饮食降低血糖。

　　6、减少肠道对脂肪的吸收而减肥。

　　7、有化痰止咳、润肺生津作用。

　　附：富含膳食纤维的蔬菜:芹菜、番茄、卷心菜、黄瓜为最佳。

　　富含膳食纤维的水果:香蕉、苹果、柑橘类、葡萄等。

　　(二)蜂蜜的作用――抗氧化。蜂蜜含维生素C、K、B2、B6、胡萝卜素，能改善血液循环，防止血管硬化。

　　制果皮时切勿用纯单糖(果糖和蔗糖)，若长期多食，因其能引起氧化应激,并导致肥胖、高血糖、高血压、高血脂和心脏病，且容易出现缺铜和缺镁等营养不平衡症状。因氧化应激是机体吸收氧气的一种生物现象，其结果是细胞中生成自由基，如果机体抗氧化能力不够，细胞将受破坏，导致多种疾病和早衰。

　　食蜜糖则不会出现氧化应激，血脂也未升高超标，这可能是蜜糖中含有某种抗氧化成分之故。法国科学家通过实验鼠而证实上述结论。

　　教你服食能够直接吃下的果皮、果核的方法

　　你一定知逍中国名言“粒粒皆辛苦”、“惜福”的含义,但你未必认真去实施，你也明瞭我国人民“节约”、“简檏”美德的真谛，但你也可能未从细微处入手去实行，在这里，我诚心诚意地教你一招，盼你切勿“益小而不为”。

　　请你把雪梨的皮、心、核和葡萄皮及核全部嚼烂吞到肚里，每次吃橙（柑、橘）果，同时把5-10粒核连同果肉一起嚼烂咽下，你将获益良多。

　　怎么吃？先将上述水果皮用洗净，清水浸泡1-2小时，即可全果嚼食。

　　每100克苹果皮含有1500毫克维生素C，梨心含C更丰富，维生素Ｃ有抗氧化，提高免疫力、抗衰老等作用，葡萄皮和核是防癌和心脏病的良药。

　　500克苹果的皮、心约占200克。500克苹果以5元计算，若不吃皮、心（核不能吃，因含有氰化物），则白白浪费3元钱。长年统计，则是一笔大帐，不但浪费，也得不到理想的防病效果。

　　附二：人与动脉同寿

　　2011年3月2日

　　一、脉象

　　图像略

　　二、心率

　　表格略

　　三、血压

　　表格略

　　四、体重指数（体重kg÷身高㎡）

　　表格略

　　五、体温（腋窝）

　　表格略

　　六、精神

　　表格略

　　说明：“养生无妙术，只在一静中”。气功态养生离不开三调，调心最重要，但人群中能真正调心者只占1%，能调姿（体）者占60—80%，能调息者约占30%。

　　调心是养生核心，“炁”为无火状态，要心平气和，要心清气净。练功时“无欲时进步最快”，无为而无不为。

　　脉象、心率、血压、体温、精神，均可以在混沌态（气功态）下得到调整。