前言

　　民间文学即是俗文学，它是知识的百科全书，也是正统文学之母。客家歌谣、客语说唱、客家戏曲是客家民间文学中的重要内涵〔1〕，三者之间一脉相承，也互相影响。以客家歌谣中的【平板】、【山歌子】为基调，加上客语说唱“又唱又念”、“似唱非唱”的技巧和冲突的故事情节，以象征、夸张的予以角色扮演，于是乎就构成了客家戏曲。

　　笔者因为写作硕士论文《台湾客语说唱艺术之研究》的缘故，有机会访问洪添福先生，他今年已八十多岁高龄，他会自拉自唱山歌、采茶、乱弹以及讲古，虽然谈不上是一代宗师，但是他见多识广，是目前台湾难得一见的客家民间老艺人。

　　“礼失求诸野”，洪老先生曾经以一甲子的生命见证客家表演艺术的兴衰、变迁，虽然曾经出版《民俗艺师洪添福先生访谈录》〔2〕和《珍爱客家•洪添福音乐典藏》〔3〕，但是笔者认为在此客家传统艺术衰微的今天，洪老先生的表演内涵等值得进一步去分析研究。所以笔者将用报道文学的观点切入，以上述两项资料为经，以笔者田野调查的资料为录，用调查、分析、归纳法来探讨洪添福的表演内涵和情感、语言风格和表演价值。

　　一、洪添福先生生平

　　洪添福先生在民国九年出生于新竹县峨眉乡的富兴村〔4〕，绰号“阿姆顺”〔5〕。洪家世代以务农为主，老先生因为天资过人加上兴趣，学得了一身说、学、逗、唱的本领，可以自拉自唱山歌、小调、乱弹等，亦会自填歌词，可以说是目前客家界难得一见的素朴民间艺人。兹将其生平大事整理成下表：

　　表1　洪添福年年

　　年代　岁数　重要事迹　备注

　　1920　1　出生于新竹县峨眉乡富兴村，家中世代务农。

　　1927　8　入学，因家贫只读半年。

　　1932　13　得到《四言杂字》、《十八娇莲》、《耕田歌》，开始自学，亦自制弦乐器，吹箫、吹唢呐。

　　1936　17　17岁至43岁，以为人请神送煞维生。

　　1939　20　迁居湖光村的十寮坑，农忙之余向潘石梅学三脚采茶戏。

　　1940　21　和赖兴汉、梁阿才一起演“撮把戏”，走遍大街大巷。

　　1942　23　与黄秋妹结婚，先后育有五女二男。

　　1944　25　长子云振出生。

　　1947　28　哥哥洪阿添教授北管，洪添福边帮忙以唢呐、胡琴或箫伴奏，亦边学北管。

　　1960　41　41岁至48岁在中广新竹台主持〈讲古〉节目，内容包括讲古、唱乱弹、唱山歌以及器乐表演。

　　1962　43　生平第一次收学生，并且灌录第一张唱片。

　　1966　47　得到新竹竹东镇第二届山歌比赛第三名。

　　1967　48　得到新竹竹东镇第三届山歌比赛第二名。

　　1968　49　七天六夜的全台环岛旅行，写下长篇山歌词《台湾风景名词》。

　　1979　60　60多岁时经常召揽乡民游览，可说是全台走透透。

　　1984　65　代表新竹县参加光复节老人才艺竞赛，得到全省冠军。

　　1985　66　出车祸，幸无大碍。

　　1989　69　第二次出车祸，较严重，但是兴趣不减。

　　1999　71　得病毒性脑膜炎，住院一个多月，发高烧二十多天，出院后，却奇迹似地恢复体力及说唱等方面的工夫。

　　1995　76　和哥哥洪阿添合录《昔时贤文》录音带。

　　1998　79　参加十二寮卫生室举办的全县观摩会表演。

　　2003　84　出版《民俗艺师洪添福先生访谈录》、《珍爱客家•洪添福音乐典藏》。　“行政院客家委员会”出版

　　由上表可知，20岁以前是洪添福先生的“启蒙期”，因穷辍 学，好学之志未改，先后得到《四言杂家》、《十八娇莲劝善歌》和《耕田歌》，自唱自拉，练就了一身才艺。20岁至40岁为“茁壮期”，这个时期和梁阿才、赖兴汉等出门做“撮把戏”，也跟着哥哥边教边学北管。40岁至65岁为“收获期”，主持中广节目及各种比赛，皆有不错的成绩。65岁至今为“养老期”，时常有一些人会去做田野访问，儿孙亦有固定工作，正过着含饴弄孙的快乐日子。〔6〕

　　二、洪添福的表演内涵和情感

　　洪老先生有多方面的才华，他除了会讲许多客家古老的故事，弹唱山歌、乱弹之外，也有他自己的创作，兹分为下面几方面来说明：

　　（一）讲古或讲人生典故

　　客家人自古以来喜欢在茶余饭后讲笑话或讲古和众人分享，目前世面上已出版较常见的书籍有《客话讲古三百首》〔7〕、《客家典故与笑谈》〔8〕；录音带有《客家成人笑话》〔9〕；类似连续剧的所谓“笑科剧”的有《吹牛三与难该麻》〔10〕、《凸风三流浪记》〔11〕、《李文古客家笑科剧》〔12〕等；笔者于民国八十七年至今亦长期主持《讲古听曲想台湾》广播节目〔13〕。

　　洪老先生曾在民国41年至48年，连续七年的时间在中广新竹台上黄杏小姐主持的客家节目中讲古，故事内容有些是传统民间故事、二十四孝或历史故事，也有许多是洪先生自编的。洪先生当年讲的内容可惜无文字或声音记录下来。由“行政院客委会”已出版的有《山歌救人、杀人与迷人》〔14〕、《何谓三教九流》〔15〕、《重阳节的故事》〔16〕。由笔者采访调查记录的有《鸭姆姊》、《四进士》、《宋湘子才人》、《盘古开天》、《太阳偏枝无叶》、《乾隆君游庐山》。〔17〕

　　（二）唱山歌、采茶、小调

　　传统的三脚采茶戏有固定戏码，每个戏码有固定唱腔（类似主题曲），如《上山采茶》的主题曲就是【上山采茶】；《粜酒》的主题曲就是【粜酒】。所以在传统的戏码中，共唱出多种不同的声腔与民间小调，因而称之为“九腔十八调”。在这诸多的典调中，其音乐旋律的进行，不外乎La、Mi为中心，或以Do、Sol为中心的两种调式，另外装饰音的运用，也是其乐种的特色之一。

　　改良的采茶戏，则以“平板”（即采茶调）为主要唱腔，“山歌子”是次要唱腔，其余“九腔十八调”则变成点缀性的唱腔。而“平板”与“山歌子”的曲调，只有一个基本骨架，其音符会随着歌词的变化而略做改变，使得一个固定的平板曲调，能唱出愉快、生气、悲伤等剧情的表现。

　　洪老先生擅长唱山歌、采茶、小调，他自称每看完一剧戏或一段表演，即能记取其中菁华，而加以应用。例如：【剪剪花】、【十二月采茶】、【唱粜酒腔】、【绣香包】、【十二月花名】、【山歌什吟子】、【十八摸】、【关五更】、【平板杂吟子】、【老腔思变歌】。〔18〕

　　除了传统的唱词之外，洪先生亦会自编自唱，他非常虔诚地信奉耶稣，于是常会以各种腔调、歌词来歌颂上帝。例如：

　　1.【平板】歌词

　　上帝痛惜世间人，特派耶稣从天临，

　　认罪悔改信福音，出死入生得光明。

　　人生在世自来有，时间一到付东流。

　　再多财宝带毋去，唯有永生万代留。

　　2.【桃花开】歌词

　　天地以前有上帝，全能全知全公平，

　　完全圣洁又慈爱，天地充满无限灵，

　　天地充满无限灵。

　　信耶稣一条心，别生别死毋变心，

　　信耶稣毋变样，永远坚持主耶稣，

　　等耶稣脚迹去，日后就会上西天，

　　天堂享福才万年长。

　　3.【都马调】歌词

　　日头落山哪那一边，又是朝晨啊虹满天，

　　人生劳碌来就都尽，天堂啊福禄啊永其间，

　　好发信心啊见真人，放下重担啊实在交神，

　　脱下罪衣啊忏内罪，存心忍耐啊专一心！

　　4.【雪梅思君】歌词

　　救主就是世界光，打开天门照四方，

　　一片乾鬼来改名，十八九恩永流芳，

　　万国万民来咏扬，丰富歌声到天邦，

　　上帝宾座是来光，圣都天子喜洋洋！

　　5.【撑船调】歌词

　　兜世间大啊大家人，一定爱来拜真神，

　　天地万物你啊你来造，大能大力救万民，

　　大能大力大能大力，大能大力救万民。

　　自古乙真压啊压千虾，莫认魔鬼当作爷，

　　你心流向是来保，上天庇佑我中华，

　　上天庇佑上天庇佑，上天庇佑我中华。

　　6.【剪剪花】歌词

　　今拜呀上啊帝呀有喔智呀慧，哪唉哟！嘟哟！

　　信心坚强剪剪花，唉哟！莫动啊摇哟！哪唉哟！

　　虽然呀魔啊鬼呀来喔引呀诱，哪唉哟！嘟哟！

　　信心坚强来有智慧，唉哟！莫动啊摇哟！有智慧！

　　今拜呀上啊帝呀有喔智呀慧，哪唉哟！嘟哟！

　　分别善恶来有智慧，唉哟！明是啊非哟！哪唉哟！

　　虽然呀魔啊鬼呀来喔引呀诱，哪唉哟！嘟哟！

　　信心坚强来有智慧，唉哟！莫动啊摇！有智慧！

　　8.【杂念子】歌词

　　今拜耶稣喔，今拜耶稣喔，你是上帝个独生子，

　　钉在十字架，耶稣死后三天再来又复生。

　　感谢耶稣喔，感谢耶稣喔，你个宝光洗净，

　　爱感谢你，感谢耶稣一定你会祝福。

　　爱耶稣喔，爱耶稣喔，爱耶稣来统裁，

　　求你保护，爱耶稣时时来统裁！阿门！〔19〕

　　由上可知，洪先生是一个记忆力很好的老人，他所说的、所唱的有许多是客家人集体的创作、集体的记忆。不但如此，他也是非常有创造力的民间艺人，就以称赞耶稣来说，他能够依时依地巧妙地用各种歌词、各种腔调来讴歌。

　　（三）唱（北管、子弟班）乱弹戏曲

　　客家八音和北管子弟班乱弹的客家传统曲艺，因为不像唱山歌那么容易学，又需要群体的合作，所以亦常常被我们所忽视。台湾戏曲界有句俗谚：“吃肉吃三层，看戏看乱弹。”可见从前乱弹受人热爱的程度，其实清代中叶以至终战之前，乱弹戏曲曾是台湾民间最为盛行的传统戏剧，两百多年来喧嚣热闹的北管戏曲响彻台湾时空，不论节庆庙会或婚庆，激烈喧腾的乱弹乐曲，都是台湾历史舞台上最为重要的背景音乐。

　　北管乱弹戏曲分西皮（新路）和福路（旧路）两大系统，洪先生兼会两种，他手中仍有一本民国十八年时，他所习唱的乱弹手抄本，剧目包括《三仙白》、《摆渡》、《白良关》、《父子会》、《三仙会》、《别徐庶》、《龙虎斗》、《封王》、《醉仙》等。目前出版品中，他唱的折子戏片段有：【西路蟠桃会】、【福路由•拳不离手、曲不离口】、【福路曲•公背婆——说的部分】、【西路曲•别徐庶】【福路曲•韩信问卜】〔20〕。

　　（四）表演客语说唱

　　说唱是集合文学、语言、表演一体的综合艺术，客语说唱的唱本是说唱艺人的脚本，是说唱艺人最重要的依据，也是最主要的民间口头文学，最能表现客家人的思想、情感。

　　笔者曾经以20世纪60年代美乐公司等出版的16个唱本，加上洪老先生的两个说唱作研究，依演唱的方式并兼顾内容来划分，台湾客语说唱的内容可分为五类：

　　（一）历史传说：如苏万松唱的《大舜耕田》、刘萧双传唱的《曹安孝娘亲》。

　　《大舜耕田》是用说、唱、念的方式来说孝子大舜的故事，大舜的家财万贯，可惜母亲早死，母亲生有兄妹两人。父亲再娶，后母是一个自私的妇人，生有一子名叫象儿，她为了想夺家产，趁着丈夫外出经商之际，想了一个毒计要陷害大舜，于是，命令大舜到万丈深潭去采莲花，要他身葬池底。大舜自知难逃一死，所以到花园向妹妹诀别，交代后事，兄妹大哭一场。幸好家中的老仆人知悉，跑去劝导后娘，才化解一场悲剧的发生。

　　（二）演绎佛经：例如杨玉兰唱的《十归空》、洪添福唱的《十归空》。

　　杨玉兰唱的《十归空》是用说、唱的方式来说明九个历史上名人，他们虽然显赫一时，最后往往如过眼云烟，化为尘土。这九个名人是：释迦、彭祖、孔子、李广、董永、石崇、秦始皇、韩信、孔明。他们每一个人就是一个完整的故事，最后再以“天也空来地也空，人生渺渺在其中，妻也空来子也空，黄泉路上不相逢”总括作结。

　　“说”、“唱”、“完整的故事情节”是组成台湾客语说唱的三个基本要素，尤其有没有故事，这一点很重要，其他叙事的，只能算是台湾客语说唱的一部分内容，行内人称为“段子”。

　　（三）说唱时事：它是用唱、念的方式去讲故事，“念”分成“山歌杂念子”或“平板杂念子”，理论上“念”也能算是“唱”，因为“念”是一种半说半唱、似说似唱，带有旋律的说，这一类的有《八七水灾》、《地震歌》、《醒世修行歌》、《台湾光复歌》。

　　（四）劝世劝善：这一类是用说、唱方式来讲一件事情，无故事情节，纯粹劝人要行孝，只能算是“段子”，例如《阿日哥画饼》、《劝世贪花》、《银票歌》、《劝世惜妻》。

　　《阿日哥画饼》主要是说、唱台湾刚光复的时候，物资缺乏，连最基本的米粮都要用配给，三月不知肉味，为了填饱肚子，只好采苦莴苣或是挖地瓜来补贴，演唱者从一月说唱到十二月，都是围绕“无米”的主题叙述，所以类似这种的说、唱方式，不能算是典型的台湾客语说唱。

　　（五）劝人行孝：客家人自古以来，受到儒、释、道的影响颇深，孝道和因果观念深植人心，所以在台湾客语说唱中，劝孝的题材不少，《娘亲度子难》、《百善孝为先》、《劝世养子》就是属于这一类。

　　为了更能够瞭解台湾客语说唱的演出形式和曲腔，笔者兹将十八个唱本整理成下表。

　　表2　《大舜耕田》等十八个唱本分析一览表

　　编号　唱本

　　名称　演唱者　演出

　　形式　唱腔　常用

　　衬字　备　注

　　1　大舜耕田　苏万松　说+唱+念　苏万松腔什念子　正来、来　美乐唱片HL262★有故事

　　2　贤女劝夫　梁阿财梁张冉妹　说+唱+念　老腔平板什念子　就、来、该、就　美乐唱片★有故事

　　3　学拳不离手学曲不离口　洪添福　说+唱　二凡　　田野调查资料★有故事

　　4　十归空　洪添福　说+唱　二凡、平板超亡调、诵经调　　田野调查资料★有故事

　　5　阿日歌画饼　黄连添　说+唱　山歌子、平板、七字调　该就、就、正来、就来、该、正来　美乐唱片HL260

　　6　百善孝为先　黄连添　唱+念　山歌子、平板、什念子　该、来、正来、时　美乐唱片HL240

　　7　地震歌　范洋良　唱+念　苏万松腔什念子　就、来、正来、就、就来　文华唱片

　　8　曹安孝娘亲　刘萧双传　唱+念　平板、什念子　就、来、就、就来、佢就　铃铃唱片KL513★有故事

　　9　八七水灾　黄连添　唱+念　苏万松腔什念子　该、来、就　铃铃唱片KL238

　　10　银票世界　黄连添　唱+念　苏万松腔什念子　该、来、该就　铃铃唱片KL238

　　11　劝世贪花　黄连添　唱+念　苏万松腔什念子　该、来、正来　铃铃唱片KL238

　　12　醒世修行歌（上集）　林贵水　唱+念　平板、什念子　就、就、就来　美乐唱片HL309

　　13　醒世修行歌（下集）　林贵水　唱+念　平板、什念子　该、就、来、就、佢就、就来、佢就来　美乐唱片HL309

　　14　娘亲度子难　林贵水　唱+念　苏万松腔什念子　就、来、就来、你正来、你就来

　　15　台湾光复歌　邱阿专　唱　平板　就来、就　远东唱片

　　16　劝世养子歌　林贵水　唱　江湖调　就、来、就来、正来、正来　美乐唱片

　　17　劝世惜妻歌　黄连添　唱　江湖调　就来、就、正来　铃铃唱片

　　18　十归空　杨玉兰　唱　平板　来、就来、都来、都也来　铃铃唱片★有故事

　　表演说唱比起一般唱山歌或者演戏困难，因为除了要有好的记忆力之外，又要会说、学、逗、唱，自己就像演一出戏一样，笔者不但亲眼看他表演《十归空》和《学拳不离手学曲不离口》，在《珍爱客家•洪添福音乐典藏》也可听到他的表演——《老婆棚头》、《学阿淘哥说唱》、《口述问卜》、《公背婆——说的部分》、《公背婆——唱的部分》、《补缸》、【福录由•十八娇莲】。

　　（五）背诵童谣

　　传统的客家童谣，也像各地方的童谣一样，穿过高山，流过大河，在长远的时空之间流传、回荡；因为客家同胞来自中原，受到战乱的影响，经过好几次大迁徙，才到南方，客家童谣也随着从北向南流传着，在各地留下记录，但是因为无人整理，流传下来的不多。内容大约以有趣和想像为主，表现的形式有连锁、拟人、问答、颠倒、算数等，活泼又多样。

　　目前“台湾政府”大力推展母语，以笔者个人多年的教学经验，觉得童谣语句浅显简单、非常有趣又相当有音乐性，非常受到小孩子的喜欢，是很好的教学工具。在陶冶情操、抒发感情以外，它让小孩子在很自然的念诵中学习语言，认识虫、鱼、鸟、兽、花草、树木、数字、颜色等的名称和习性。

　　洪老先生会背诵许多古老而目前世面上童谣书籍中少见的童谣，除了《民俗艺师洪添福先生访谈录》中收录的《火焰虫》、《蝉儿》、《鸭母嘎嘎》等九首之外，笔者采访的亦有几首，例如：

　　1.羊咩咩

　　羊咩咩，羊滴琢，牵羊咩，过长乐，长乐无米粜，饿死三条猫，害介猫牯猫就噭是噭.

　　2.棍仔当啊当

　　棍仔当啊当，半路讨新娘，新娘无插花，瓠仔打多瓜，冬瓜好煮汤，冇米搅砻糠，镬头油啊油，甜饭煎猪油。

　　3.月光光

　　月光光，好种姜，姜必目，好种竹，竹开花，好种瓜，瓜未大，摘来卖，卖到三个钱，学打棉，棉线断，学打砖，砖断截，学打铁，铁生锈，来学宰猪，猪会飙，学宰鸟，鸟会飞，学宰龟，龟会趖，学宰鹅，鹅仔适介塘肚适介冇冇浮！

　　4.古琢真古琢

　　古琢真古琢，满天星，花必驳，牛眼核，荔枝壳，上竹头就竻刺脚，下竹头就鬼拉脚。讲到古琢真古琢，钓虾蟆，掩嘴角，捉青，用手脚，宰猪人，拔猪脚，捆猪人，就背落索。讲到古琢真古琢，做和尚，企桌角，做觋公就歕牛角，食齐人就敲木壳。讲到古琢真古琢，看新娘就使目角，做新娘就坐间角，讲到实在是真古琢。〔21〕

　　台湾地区客家童谣已经挑起传承母语的重责大任。许多专家一再呼吁，抢救断层严重的母语要从根做起，从下一代打基础，小孩子最容易接受的客语入门教材就是客家童谣。客家童谣和古今中外的童谣一样，它是最好的母语学习工具。

　　（六）作词

　　洪先生一生最自以为傲的莫过于49岁全岛旅行时写下的《台湾风景名词》，全部都是七言四句的歌词，共220句，总共1540个字。兹节录部分歌词于后：

　　世界台湾算宝岛，四季气候有调和

　　石炭煤油件件有，米谷果子出产多

　　……

　　文名台湾好地理，往往设有风景区

　　几多天然好景致，台湾地理最得宜

　　先来说起狮头山，台湾风景第一先

　　山明水秀景色好，道人念经在佛前〔22〕

　　另外《大鹿角进入横贯公路歌诗》亦有四十句之多，兹摘录前面的一部分：

　　进入横贯过门楼，门楼入去燕子口

　　燕雀知得风光好，游客来看知奇妙

　　横贯公路大石山，坐车容易开路难

　　有钱出门去游览，坐车正如驶车难

　　山高万丈得惊人，讲到开路伤脑筋

　　无论山岗是石壁，千万辛苦开到成〔23〕

　　以上的内容显示，洪老先生有多方面的才华，擅于表演传统的客家民间艺术，诸如讲古、山歌、采茶、乱弹、童谣以及说唱等，又懂得推陈出新，自创新词以自娱娱人，以一个未受正式教育的乡下人来说是相当可贵的。从他表演的内涵来看，他有爱乡爱土的情怀、努力打拼的精神。他本人是虔诚的基督徒，但是亦常帮人做法事、制煞，从他身上亦可看到他乐观进取的人生观。

　　洪老先生认为他的母亲聪明、善良，是他的人生楷模。另外，梁阿才、林细苟两位老师给他的启示也很多，常常告诫他为人要做到“江”、“湖”两个字。所谓“江”就是“和人”，要像长江、黄河一样与人和睦相处：“湖”就是“肚量”，要像中国五大湖泊一样对人宽宏大量。“江”、“湖”两个字可说是他一生奉行的座右铭。

　　二、洪添福的语言风格

　　要瞭解洪老先生的语言风格，从他自填的歌词或诗的音韵、词汇以及句法来探讨是最客观的。

　　（一）讲究押韵

　　无论是音乐或语言的声音，造成节奏感的最基本原则，就是让相同或相类似的发音，有规律地反覆出现。洪老先生虽然没有受过语言学的训练，但是他的作品几乎都有押尾韵或用相同的字，所以念起来自然有铿锵之美。例如【雪梅思君】的歌词：

　　救主就是世界光〔-ong〕，打开天门照四方〔-ong〕，

　　一片乾鬼来改名，十八九恩永流芳〔-ong〕，

　　万国万民来咏扬〔-ong〕，丰富歌声到天邦〔-ong〕，

　　上帝宝座是来光〔-ong〕，圣都天子喜洋洋〔-ong〕！

　　在以“富兴国小”为题的词中，亦可见到同样的押韵情况：

　　富山录水好风光〔-ong〕，

　　兴建既有好学堂〔-ong〕，

　　国泰民安风雨顺，

　　小学儿童习文章〔-ong〕。

　　孔门义理第一先〔-an〕，

　　青年男女好结缘〔-an〕，

　　圣人创造无虚假，

　　神钦鬼服圣贤言〔-an〕。〔24〕

　　（二）喜用重迭词

　　词的重迭式，是汉语构词的一大特色，有些用作拟声，有些用作一般的形容词，少数也作动词和名词。兹以洪先生的“台湾风景名词”为例：

　　1.AA的形式有：“樱花闹闹在春天”、“人生渺渺在世间”。

　　2.AAB的形式有：“石炭煤油件件有”、“往往设有风景区”、“山禽海兽件件有”、“银台宝锡件件有”、“社会风景日日新”、“铁甲战袍件件有”。

　　3.ABB的形式有：“花莲竹港闹煎煎”、“山中浮云白茫茫”、“可比来聊一般般”、“心满意足笑连连”、“可比仙界一般般”。

　　4.ABAC的形式有：“人山人海去参观”、“爱上爱下坐流郎”。

　　5.AABB的形式有：“实实在在讲你听”、“弯弯曲曲到天祥”、“度度节节好风光”、“重重迭迭上梨山”。

　　由上述的分析可见洪老先生能够充分运用迭字词来创造音韵之美，同时有重复使用的情形。

　　（三）大量用方言俗语

　　洪老先生说或演唱时都用客语的四县腔来发声，说的时候有时会用海陆腔，所以他作的诗、词用客家语汇来思考是无庸置疑的。我们仔细来分析，可看到有一些他常用的特殊字、语汇或句子，例如：

　　1.常用“闲”字表示“这样”的意思：“看到佛祖闲大仙”、“车辆来往闲自然”、“水火交合闲出名”、“天然石笋闲生趣”、“子民百姓闲幸福”……。

　　2.把“往”当作名词，代表地方：“往往设有风景区”、“来看那往孝出名”、“那往生活较繁华”……。

　　3.在“台湾风景名词”和“大鹿角进入横贯公路歌诗”，两度用下列类似的语句，有许多语句常出现在客语说唱或山歌词中：

　　人生渺渺在世间，爱看风景赶少年

　　江山为主人为客，可比来聊一般般

　　社会风景日日新，人生最快过日辰

　　自己爱寻风景看，那有风景来看人

　　人生七十古来稀，切莫失了好良机

　　自己无看听人讲，盆头讲钵也闲情

　　钱银不可落虚空，出门游览正精工〔25〕

　　总之，洪老先生因为长期从事演唱，虽然没有受过学院派的训练，但信手写来语言质朴，押韵自然，亦能适当地将客家精谚俗语运用其中。

　　三、洪添福的表演价值

　　娄子匡、朱介凡在编着的《五十年来的俗文学》中，说到俗文学的价值是：①民族精神据以表演。②扩展了文学的领域。③雅俗共赏，达到文学的普遍效用。④老百姓从俗文学中接受教育而构成人格。⑤俗文学永伴人生。⑥俗文学是各科学术研究的上等资料。⑦方言古语的宝库。〔26〕洪添福先生可以说是客家界目前难得一见的民间素朴艺人，其在客家民间文学上的贡献，笔者以为有下列几项：

　　（一）他是研究客家民间文学者的活化石

　　洪老先生从小即自学自唱客家歌谣，亲身见证客家山歌、客家说唱、客家三脚采茶戏以及大戏的整个发展历程，他本身擅于演唱各种曲腔及背诵各种唱词或童谣，有许多古调今人多不唱了。例如【十字倒调歌】非常有意思，先从一唱到十：

　　一字写来一条龙，哩呀七星姑，

　　二字写来隔重河，峨眉月十五十六月团圆，

　　三字写来王字样，哩呀七星姑，

　　四字写来四角框，峨眉月十五十六月团圆，

　　……

　　九字写来金剧堂上吊，哩呀七星姑，

　　十字写来一横穿针落，峨眉月十五十六月团圆。

　　又从十倒唱到一：

　　十字头上加一撇，千山万水好唱歌，

　　九字侧旁加一点，九龙杠上好药丸，

　　……

　　二字中央一介人，未知何人出头天，

　　一姐不比二姐娇，三寸金莲四寸腰，

　　打得五六七落粉，打扮八九十分娇。〔27〕

　　这首是属于“九腔十八调”之一，类似于文字游戏，既有趣又有意义，尤其是“哩呀七星姑”、“峨眉月十五十六月团圆”具有铿锵及重章之美。另外如【蛤蟆歌】，洪老先生唱的唱词是这样的：

　　蛤蟆出世在水中，啊，啊，有时水上泅有时囥石空，

　　哪唉哟！蛤蟆仰般叫？ep　ep　ep！哪唉哟！学而第一，

　　啊，啊，将把雨来和。

　　蛤蟆生来是闲奇，啊，啊，有肚屎无肚脐目珠无目眉，

　　哪唉哟！蛤蟆仰般叫？ok　ok　ok！哪唉哟！为政第二，

　　啊，啊，将把雨来和。

　　蛤蟆生来闲古琢，啊，啊，无着衫打赤膊还有四只脚，

　　哪唉哟！叫的声音好，ep　ep　ep！哪唉哟！八佾第三，

　　啊，啊，将把雨来和。

　　蛤蟆走到水中心，啊，啊，有时水上泅有时水底沉，

　　哪唉哟！看到有人来，gep　gep声！泅走去！里仁第四，

　　啊，啊，将把雨来和。

　　笔者录音时特别请教洪老先生为何他唱的唱词中“学而第一”、“为政第二”、“八佾第三”、“里仁第四”和一般山歌班教本不同？一般山歌班教本皆作“学雨第一”、“学雨第二”、“学雨第三”、“埋入第四”〔28〕。他答道“学而篇”、“为政篇”、“八佾篇”和“里仁篇”是论语的前四篇，这首歌是将蛤蟆拟人化模仿学子在读经，虽然目前无充份证据证明他的说法正确，但是笔者觉得颇有道理。俗语说：“凡是要好，须问三老”，像洪老先生这种博学多识的老人，无疑地像块活化石，值得去访查、研究。

　　（二）他兼顾传统又勇于创新

　　乱弹戏曲音乐及唱腔百年来深深影响到客家戏曲，在客家八音、扮仙戏或子弟班中经常可听见。但是以“七言四句”为基础的山歌词，大部分都是唱山歌腔或采茶腔，在演戏时更巧妙地运用速度来诠释戏剧的张力，但是洪老先生擅于将山歌词用福路或西路来演唱，例如《十八娇莲》其中一段是这样唱的：

　　男唱：听到娇莲得一病，三日路头做日行，

　　来到床前问一句，问道娇莲病重轻？

　　女唱：翻身转侧看到哥，双手牵郎床上坐，

　　身中有病未爱讲，问郎路上有伴无？

　　男唱：无伴来无伴来，深山狼虎噭哀哀，

　　深山狼虎哀哀噭，舍情未得尽命来！〔29〕

　　事实上，洪老先生娴熟各种曲腔，尤其是传统客语说唱艺术大部分是以平板、山歌子或是江湖调为基本唱腔，而洪老先生却懂得应剧情的需要，而巧妙地将各种唱腔运用其中。例如同样是《十归空》，杨玉兰和洪添福唱的人物和唱腔就有所不同，兹比较于后：

　　表3　杨玉兰洪添福十归空唱本比较一览表

　　人物　表现方式　唱腔　资料来源

　　杨玉兰　释迦、孔子、彭祖、董永、石崇、李广、秦始皇、韩信、孔明　唱　平板　铃铃唱片

　　洪添福　释迦、彭祖、孔子、李广、董永、石崇、杨令公、薛仁贵、尉迟恭、韩信　说、唱　二凡、超亡

　　调、诵经

　　调、平板　　920228

　　访谈

　　由以上资料显示，同样曲目的说唱中，相同的人物只有释迦、孔子、彭祖、董永、石崇、李广和韩信七人，可见民间文学之口传性、变动性、沿袭性。洪老先生自认曾听别人唱过《十归空》，而人物及唱腔大部分是他自己改编的。

　　（三）他擅长讲古和棚头表演

　　洪老先生可以不看着故事书，有条不紊地用四县或海陆腔讲整出故事，在中广新竹台的那段讲古记录即可见证他的讲古技巧及超人的记忆力。笔者目前收录他讲的故事有《鸭嬷姐》、《先生故事》、《四进士》、《宋湘才人》、《盘古开天》、《太阳偏枝无叶》、《乾隆君游庐山》等。

　　另外，客家《棚头》的表演可说是他最拿手的绝活了，所谓“棚头”就是在台湾客家三脚采茶戏上演之前，由小丑或一丑、一旦的方式，讲一些倒话来博君一笑，以招揽观众，其内容有些和剧情并无关系，“棚头”的表演在台湾三脚采茶戏中占有相当重要的地位，甚至应用在台湾客家采茶戏中。

　　下面一段棚头，洪老先生能巧妙地用儿童、老旦或土地公的声调，恰到好处地模拟各种角色：

　　懒尸，懒尸妹，朝朝睡到日头晒壁背，喊起，伸下腰来擘下嘴，伸下懒筋透下答。讲到孤殁，项项也讲会，讲到做衫也讲会，做个衫来打折袋；做裤也讲会，做个裤三只脚又四只嘴；讲到做裙也讲会，做个裙就像人个大布袋；讲到做鞋也讲会，做个鞋仔蟾蜍嘴；讲到做肚搭仔也讲会，大家做个肚搭击面前，佢做个肚搭击到背囊背；讲到揉线也讲会，线筒拿起颔颔啄目睡，揉个线，一截还一截，一材还一材。狗牯看到汪汪吠；猪看到答下嘴；鲤看到鲫鱼嘴；毛蟹看到钻石濑；虾公看到打卵退；乞食仔看到时横合横袋。

　　下面这一段则是小丑或奸臣之子的台词，把他们年少时吃喝嫖赌，年老时后悔莫及的心情表露无遗：

　　奉劝少年郎一堂堂，莫去嫖来莫去赌，嫖赌将来会郎当。自己将心来比论，别人毋敢乱嫌章。家财成百万，田地透过该对门岗，后背有只果作园，面前有只养鱼塘。交官并接府，阿媚奉承太不良，好打官司来逞势，人强势力强，恰似鼻公头有风箱，空，空，空，空无三年久，所在了到该浪荡光。衰运一下起，毋是嫖行就赌行，百万家财了利利，可惜今日来受风霜。这下莫想起，想起时门碫下坐等，一下仔就会于内伤！

　　在《珍爱客家•洪添福音乐典藏》中亦收录了《老婆棚头》、《公背婆》、《补缸》等精采的棚头表演。《老婆棚头》中洪老先生一人分饰母亲和女儿两角色，表演诙谐、有趣。

　　《补缸》则是描写有一名叫“张皮鼓”者以补腌缸、补镬头为生，某日天气晴朗欲出门做生意。整个表演情节由洪老先生分饰老公、老婆和少妇三人，首先以数板方式出场，老公和老婆有一段巧妙的对话，接着张皮鼓边唱边挑着扁担在街上兜揽生意，有一少妇在房中听到师傅叫喊补缸之声。

　　从这两段的有声资料中，我们可见证到洪老先生在“棚头”表演中精湛的演出。俗文学的内容，有许多存在于口耳相传之间，常因年代久远或未写成文字而失传，而洪老先生可说是一部活生生的留声机。

　　　结　语

　　客家语言和文化，在台湾社会中一直处于弱势并且快速地流失当中，有待政府和人民正视此一危机并积极地抢救和保存。洪添福先生一生多从事山歌、采茶、北管、乱弹的表演，尤其是独树一格的“讲古艺术”和“棚头表演”，可圈可点，也让欣赏者瞭解到素朴民间艺人的表演风格，以及客家歌谣艺术、客家说唱的历史风貌，他可说是研究客家歌谣艺术、客家说唱者的活化石。

　　自从“行政院客委会”和“台北市客家事务委员会”成立之后，虽然也做了一些文化保存的工作，例如：“行政院客委会”已陆续出版《传统歌谣及音乐系列》、《珍爱客家•洪添福音乐典藏》……“台北市客家事务委员会”出版了《现代客语词汇汇编》，但是正如沧海中之一栗，对于浩瀚的客家歌谣艺术来说仍然是不够的。

　　民间文学是广大民众集体创作、口头流传的集体艺术。它用口头语言叙述故事，展现生活，抒发情感。“世上生意甚多，唯独说书难习。紧鼓慢板非容易，千言万语需记。一要声音嘹亮，二要顿挫缓急。装文扮武我自己，好像一台大戏。”这首词就是说明培养一个优秀的曲艺人材相当不容易，目前客家界类似洪老先生这种客家耆老并不多，他们大多年事已高，硕果仅存的如林青荣先生、曾师先枝等，希望政府编列更多的经费，结合学者专家，积极地、有计划地做客家民间艺术的保存工作。更希望有更多的人投入研究客家民间文学的工作。

　　

注　释：

　　〔1〕黄子尧在《客家民间文学》第四篇中将客家文学分为山歌诗、吟唱歌、劝世文、传仔、儿歌、戏棚头、花灯诗、令仔、民间传说、故事、传曲说唱等十三种。

　　〔2〕郑师荣兴制作，台北，行政院客委会，2003年5月出版。

　　〔3〕此两项计划皆是由财团法人庆美园文教基金会执行制作，2003年5月完成。内有书一本，CD两片。

　　〔4〕富兴村旧名富浪埔。

　　〔5〕“阿姆顺”，四县音〔a　me　sun〕。本论文所有标音皆采取国际音标四县标音。洪先生和笔者的外祖父、伯父、父亲都是多年的老朋友兼老邻居，笔者这些亲人早已作古，洪老先生仍然身体硬朗。

　　〔6〕注2之访谈记录把洪老先生生涯分为：出生-19岁为启蒙蕴酿；20岁-29岁为初试啼声；30岁-40岁为戏梦人生；41岁-50岁为纯熟丰收；50岁-70岁为老当益壮；70岁以后为恬淡自在。

　　〔7〕参见徐运德《客访讲古三百首》，桃园，达璟文化事业股份有限公司，1999年12月初版。全书将故事分为掌故类、鬼神类、宗教民俗类、文学诗对类和笑科类。

　　〔8〕参见罗庆武《客家典故与笑谈》，新竹关西，宏庆文具印刷有限公司，1996年2月初版。

　　〔9〕白兰主讲，共有三卷，桃园龙阁文化传播有限公司出版。

　　〔10〕由曾先枝、许秀荣等主唱，分上下二卷，月球唱片厂股份有限公司出版。

　　〔11〕范振荣、胡凤娇等合唱，共有六卷，桃园吉声影视音有限公司出版。

　　〔12〕黄义桂编剧，共四卷，桃园平镇，上发影视有限公司出版。

　　〔13〕在桃园平镇的新客家广播电台FM935，每个星期一凌晨零点至一点时段播出。

　　〔14〕参见郑荣兴制作《珍爱客家•洪添福音乐典藏》CD1-1，台北，“行政院客家事务委员会”，1993年5月。

　　〔15〕同注3，CD1-6。

　　〔16〕参见注2，页35。

　　〔17〕以上许多资料是钟惠文及黄玉美两位女士提供的，在此致上谢意。

　　〔18〕【剪剪花】等十首歌，皆收录于《珍爱客家•洪添福音乐典藏》中。

　　〔19〕以上八首皆由笔者录音整理。

　　〔20〕【西路蟠桃会】等五首皆收录于《珍爱客家•洪添福音乐典藏》中。

　　〔21〕以上四首笔者录音整理。

　　〔22〕直接引自注2，页11，《台湾风景名词》全部内容在注2，页11-17。

　　〔23〕引自注2，页17，《大鹿角进入横贯公路诗》全部内容在注2，页17-19。

　　〔24〕引自注2，页10-11。

　　〔25〕引自注2，页16。

　　〔26〕娄子匡、朱介凡，《五十年来的俗文学》，台北，正中书局，1998年11月，页18-21。

　　〔27〕引自注2，页27-29。

　　〔28〕参见赖碧霞，《台湾客家民谣薪传》，台北，页94。

　　〔29〕笔者录音整理。

　　

　　参考书籍及资料：

　　1.曾永义.说俗文学.台北：联经出版社，1980

　　2.娄子匡.朱介凡. 五十年来的中国俗文学.台北.正中书局，1998

　　3.郑荣兴.浅谈台湾客家采茶戏之棚头.见于：传统艺术研讨会论文集.宜兰，国立传统艺术中心

　　4.郑荣兴.《台湾客家三脚采茶戏研究》，苗栗，庆美园文教基金会，2001年2月

　　5.郑荣兴.《珍爱客家•洪添福音乐典藏》，台北，行政院客家委员会，2003年5月

　　6.郑荣兴.《民俗艺师洪添福先生访谈录》，台北，行政院客家委员会，2003年5月

　　7.竺家宁.《语言风格与文学韵律》，台北，五南出版社，2001年3月

　　8.詹伯慧.《现代汉语方言》，台北，新学识文教出版中心，2001年4月三版

　　9.黄子尧.《客家民间文学》，台北，客家台湾文史工作室，2003年8月

　　10.林茂贤.《福尔摩沙之美•台湾传统戏剧风华》，台中，行政院文化建设委员会中部办公室2000年3月

　　11.赖碧霞.《台湾客家民谣薪传》，台北，乐韵出版社，1993年8月

　　12.冯辉岳.《客家童谣大家念》，台北，武陵出版社，1991年5月

　　

　　田野录音资料：

　　一、纯粹讲古

　　1.《山歌会救人，会杀人，又会迷人》　81.

　　2.《鸭　姊》　81122

　　3.《先生故事》　81122

　　4.《四进士》　865

　　5.《宋湘子才人》　86924

　　6.《盘古开天》　87111

　　7.《太阳偏　枝无叶》　9215

　　二、说唱

　　1.《十归空》（讲十个古贤人的故事，结尾以平板作结）　81

　　2.《山歌故事一三兄弟》（无名称，一段故事，一段唱）　81年

　　3.《棚头+思恋歌）　82122

　　4.《棚头+乾隆君游庐山故事》　90218

　　5.《夫妻相褒》　9215

　　6.《十字倒调》　865

　　7.《杂念子》

　　8.《十归空》

　　9.棚头《懒尸　懒尸妹》

　　10.棚头《奉劝少年郎》

　　三、北管

　　1.《十二月花名》　87111

　　2.灯盏没油火难光　88123

　　3.西皮唱腔　9215

　　4.福禄唱腔　9215

　　四、童谣

　　《羊咩咩》、《棍仔当啊当》、《月光光》、《古琢真古琢》

　　五、山歌小调

　　1.【平板】

　　2.【桃花开】

　　3.【都马调】

　　4.【雪梅思君】

　　5.【撑船调】

　　6.【剪剪花】

　　7.【蛤蟆歌】