前几天上了篇《走上侨务之路，只能奋不顾身走下去》（原题《少吃点、少喝点，身体健康有保险》）的文字，谈到大吃大喝“败坏了党风喝坏了胃”。尽管如此，在当代国情社情的大环境下，即便是正常的公务活动，吃喝还是不可避免的。然而，如何吃、如何喝，做到既吃得卫生、节约，又显得大方得体，令人感到满意，却是一门很有考究、很讲艺术的学问。 

　　去年（2006年）我亲身经历过的一些例子，至今仍然印象深刻，个中道理，很值得体味。

　　去年8月一天，我到遭受特大洪水袭击、损失惨重的某县级市调研瞭解灾情，以便动员组织侨胞捐建“侨心居”，协助政府帮助“全倒户”灾民在元旦前搬进新居。同行的还有两位女士，其中一位是人民日报华南分社的记者。

　　到达该市时已是下午一点，于是当地接待人员带我们直接去餐厅午餐。到达餐厅房间后，一位副市长脸红红的走进来，陪同吃饭。他刚陪过一餐，脸涨红着，看来喝得已有些状态。坐定后，他叫下属拿出一瓶洋酒来。我连忙说，我不会喝酒，就不要喝酒了。他以为我是推托，非要开了酒瓶，把酒斟进杯子。我始终没有喝，一是确实不会，二是正是大灾之后，也不敢造次。点的菜也很多，摆满了一大桌，结果只吃了一半。虽说菜并不珍贵，但剩下那么多，也有浪费之嫌。那位副市长因喝得有些状态，对随我去的两位女士说话、动作都不太斯文，使得本来对如此吃喝不满的女记者更为不满，吃了少量东西后干脆“罢吃”，坐到旁边的沙发上去。

　　一个经济落后的山区市，一方面刚遭受严重洪灾，老百姓生活很困难，百废待兴，而政府资金紧缺，需要各方面支援；但另一方面，个别官员仍然像平时那样大吃大喝。这种情况，实在令人痛心。反差如此强烈，难怪女记者会产生不满，甚至义愤填膺了。也许他们那样做是为了表示对上面来人的热情，也许现实的“潜规则”使他们不得不“异化”，然而，看到他们在大灾面前仍然如此，一想到百姓的困苦，我心里还是感到不是滋味。

　　在当年底，我们组织《星岛日报》记者到粤北另一山区市采访灾后重建情况。有了前面的亲历，我专门打电话给韶关市外事侨务局领导，就接待境外记者的吃喝安排问题作了详细交代。我说，以吃饱吃好为主，不要上大鱼大肉，尽量上有地方特色的农产品，包括玉米番薯芋头，新鲜蔬菜等等；要掌握好份量，不要浪费。他们照我的吩咐去做，结果效果很好。《星岛日报》后来推出连续报导，其中有一篇专门讲到在韶关的吃喝问题，对韶关市的安排大加赞扬，用文章的话说，虽然没有像去别的地方那样吃到山珍海味，但他们非常高兴。

　　前一段陪同香港道德会一班善长仁翁到乐昌市为乐昌一小捐赠100万元。带队的霍宗杰先生对我谈起了他此行最大感受之一，就是吃的安排很好。所谓安排很好，也同接待《星岛日报》记者一样，吃的都是家常菜，特别是他们很少吃到的新鲜蔬菜，他们感到很高兴。其实，在他们去之前，我也打电话去与有关方面作了交代。他们去山区是做善事，住、吃一般都自己负责，当地政府出于礼貌和热情，招待他们吃顿饭是应该的。霍先生对我说，过去有些地方用鲍鱼、鱼翅招待他们，做得既不如香港好，价钱又比香港贵，实在没必要、不应该。

　　同样是吃喝，却得出不同的结果，这很值得我们反思。我想，只要根据国家有关规定，因时因地因人制宜，按照既不败坏党风又不伤害身体的原则去安排，就一定会收到好的效果。

　　

　　（来源：林琳总总的blog，http://blog.sina.com.cn/gdqblinlin，发布时间：2007-09-16  23:42:04，原标题《再谈吃喝问题》）