胡巨湛，男，1930年3月生，广东开平人。著名画家。1953年、1956年先后毕业于华南人民文学艺术学院美术系和中南美术专科学校绘画系；毕业后30多年来一直任教于广州美术学院，曾任教育系主任、教授、硕士生导师；退休后兼任广东教育学院美术系主任、教授，为系创建人；是国家中、小学美术科教材审查委员会委员，中国美术家协会会员，广东水彩画艺术委员会副主任，广东水彩画研究会副会长。1988年参加广东省美术教育代表团访问美国，1989年被评为广东省普通高校省级优秀教学成果二等奬。油画《海练》、年画《满怀豪情上北京》、水彩画《第一代可可》、《渔水情》、《乐在其中》、《虾》、《红梅》、《珊瑚鱼》、《鱼水情》、《花季少年》等作品曾参加全国美展。作品被日本、美国、马来西亚、台湾和中国美术馆收藏。8×30英尺的大幅中国画为加拿大温哥华万达科技国际集团大厦客厅采用。1982年至2001年，先后在桂林、北京、韶关、珠海、开平、广州等地和夫人陈秀莪举办水彩画联展。不少水彩画作品曾参加“中国水彩画”出国到科威特、泰国、菲律宾、马来西亚、美国、加拿大和香港、澳门、台湾等地展出。自1983年以来，先后出版有《胡巨湛水彩画选集》、《胡巨湛水彩画选》、《水与彩的对话》、《我的写意水粉》、《我的形象速写》、《静物临本》、《水彩画静物·风景画法步骤》及与陈秀莪共同编着的《石膏像、静物、人像素描法》等专业技术教学范本与技法理论著作。1989年6月广东卫视台三次专题介绍“胡巨湛水彩画”，中央台《美术星空》节目转播。1992年10月被聘为广东省文史馆馆员。