沧海横流，方显英雄本色。

　　这是一个充满激烈竞争的年代，这是英雄辈出的年代。  

　　“长江后浪推前浪，江山代有人才出”，２０年风风雨雨的长安沃土，孕育造就投资饮食的财富倍增的富豪们和饮食管理精英们，共同打造今天长安饮食的辉煌时代。

　　英雄是一个时代的符号，无愧于鲜花和掌声。

　　“有非常之人，然后有非常之事；有非常之事，然后有非常之功”，时势造英才。

　　英雄的诞生自有成长的土壤，二十多年来，长安饮食业所取得的成就，长安从一个边陲农业镇发展成为举世瞩目的工业名镇，长安饮食业的发展轨迹，无不带有鲜明的时代印证，折射长安三个文明建设巨大变迁的实践成就。

　　梁振辉烧鹅开启长安现代饮食业，适逢改革开放初。莲花海鲜酒楼引领时尚“吃海鲜在莲花，在长安”，长安经济建设一片欣欣向荣。五星级长安国际酒店横空出世，长安阔步迈入２１世纪的鼎盛时期。

　　在长安这片热土，雨后春笋般的酒楼食肆壮观，实质上也是英雄辈出的过程。每一寸土壤，每一轮时空，英雄宛如风起云涌，深深地扎根于这片热土。星光熠熠，本土老板一族有梁振辉、麦校勋、陈启平、麦仲稳、苏志辉、麦咸永、王星平、蔡达标、潘宇海、陈灿球、麦润庭 、麦建华、李泽旺等。外来的有：张伟明徐红夫妇、张文和、林广成、梁恒泰。难能可贵的是培养了陈建希、陈创业、梁炳基等职业总经理，管理镇办酒店生机勃勃、蒸蒸日上。在饮食服务总公司李冠洲舰长带领下，组合镇办饮食业的航空母舰停泊长安，傲视群侪，成为全市屈指可数盈利性市（镇）办酒店，改写了“阿爷酒店要么拾笠，要么转制承办”的历史，取得社会效益与经济效益双丰收。

　　时代需要英雄，行业需要精英。

　　餐饮界里有一种说法，楼面经理是酒楼的生招牌、活司仪，一个出色的楼面经理是酒楼成功的一半。在长安现在饮食界的楼面经理中，一致认可称得上金漆皇牌的有两位职业男经理：何志科、严文龙。巾帼不让须眉，较为熟悉的楼面女经理分别有欧阳玲、唐绍芬、李淑晖、黄小平、韦志红等。而令人难忘的却是原数年前莲花酒楼，一位胆大活泼、能饮会道的广西妹谢萍，可惜无可奈何花落去，萍踪无影，消失长安，不知去向。

　　红花还须緑叶衬。饮食业的蓬勃发展，有赖于制造色、香、味、形的厨房大佬们幕后英雄。数以万计的服务员、勤杂员等无名英雄们，默默无闻精耕细作，甘为緑叶，衬托长安万紫千红的饮食百花园。

　　六国归秦，华夏统一；开元盛世，中华文明走向鼎盛；文艺复兴，欧州文明由此勃兴；凯撒使罗马成为地球的中心，彼得大帝带领俄罗斯走向世界；工业革命让人类摆脱愚昧贫瘠……英雄，拔高了一代人的精神境界，提升了一个时代的历史高度，铸就着一个民族的伟大复兴。

　　饮食英雄，为这座年轻城镇的光荣梦想而战，为长安的可持续发展而战，让我们为生逢这个英雄年代而骄傲。