食色性也。

　　民以食为天，中国文化是饮食文化。因为中国人饿惯、饿怕了。中国的历史是一部饥饿史，为裹肚饱腹征服大自然的奋斗史。历代农民战争的起义根源在于饥饿，逼使饥寒交迫的人们起来革命。温饱问题，在中国仍有几千万人未完全解决，现在仍然是西部地区一项重要政治任务。“真正的问题是人民的饥饿”，社会学大师费孝通用这句话来解释长久关注中国乡村问题的原因。

　　西方文化是性爱文化，讲求浪漫享受。讲饮识食西方人根本不及中国人，但中国人向来有崇洋好奇的思想，逐步富起来的长安人也在好奇中叹一下享受轩尼诗、长颈、马爹利、威士忌、CIUB和路易十三等名牌洋酒。法国、加拿大、丹麦红酒，德国啤酒，麦当劳、肯德基美式快餐，南美、英国咖啡等船泊来食物，连同昂贵的价格在肠胃中消化，千姿百态各式欧美美食在口中狂吞，20年的饮食感觉归纳成一句话：洋货不过如此，还是国产好。饮食在中国，家乡味最合口。“食无定味，适口者珍”。

　　麦当劳  肯德基

　　在美国无人不知，无人不晓的三大著名商标（品牌）是“微软”、“可口可乐”、“麦当劳”。麦当劳输出美味的汉堡包、炸薯条等快餐食品，及特许经营的企业连锁体制的同时，更向各国输出植根于美国，经麦当劳阐发出来的美国式的快餐文化。在世界各地人们已经把美国和麦当劳联想起来，树立金拱门的麦当劳已经成了美国文化扩张的象征。

　　自1955年以来，全球121个国家地区中增加到30000家连锁店，美国本土以外数目达17000家，成为全世界最大的连锁快餐厅，全球十大品牌之一。

　　肯德基隶属于世界最大餐饮集团—百胜全球餐饮集团，在全球烹鸡类、比萨、热狗、墨西哥风味食品以及海鲜连锁餐饮领域堪称典范。在全球100多个国家拥有超过32500家的连锁餐厅，是全球餐饮业多品牌集合的领导者。

　　麦当劳、肯德基先后落户长安，位于最繁华的街道之一，输出它的美式快餐。笑容可掬的麦当劳叔叔、山道士上校深受儿童喜爱。薯条、雪糕、麦乐鸡、套餐、炸鸡翅、玩具诱惑着儿童，餐厅人满为患，尤其每逢节假日，人们从四面八方涌来，中兴南街挤得水泄不通。

　　高热量、高糖分、高胆固醇、低营养的麦当劳、肯德基美味可口，从健康角度着想，麦当劳、肯德基，对食用者的健康很可能造成严重威胁，已引起美国本土的质疑以及欧洲大规模扺制。据报导，众多批评者称汉堡是坎塔卢波·贝尔等麦当劳总裁英年早逝的主要原因。因为１０多年来汉堡、薯条是他们的工作餐，导致心脏病突发逝世。

　　２００３年３月３日，世卫组织和联合国粮农组织发出警告称，以煎炸、烧烤食品为主的“洋快餐”部份含有大量致癌毒素丙丙稀酰胺，２００４年４月，香港发现麦当劳推出的“摇摆调味粉”含有被香港法例不允许使用的甜菊糖。无独有偶，近日各大媒体铺天盖地披露肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿含有致癌物“苏丹红”。１９９５年苏丹红就被确认为致癌物，欧盟和其他一些国家已开始禁止。接二连三的大品牌洋食品发现苏丹红，卡夫食品、雀巢公司有几款食品含有转基因成分。这些无疑对消费者心理造成重创，引发食品信任危机。同时也令人不得不诘问、愤怒：为什么国际品牌洋食品采用双重标准，问题全部发生在中国。

　　国人渐已醒，中国一些大中城市不少有识之士高声疾呼：少去麦当劳、肯德基，饮食健康从娃娃抓起。

　　欧洲情调

　　对于絶大多数中国人来说，欧洲意味着发达、富足和浪漫，在人们想象的空间里，这片位居西方的土地是一片耀眼的金黄色。古老璀璨的古希腊文明、意大利文艺复兴，英国宪章运动……让我们追溯、迷恋。

　　悠久历史和灿烂辉煌的文化艺术长河，自然之神赋予欧洲阿尔卑斯山的雪、莱茵河的梦、多瑙河的歌、塞纳河的情、莱蒙湖的诗，人文荟萃欧洲文明、美丽而特色独具的生态景观吸引越来越多世界各地的人前往欧洲旅游观光，顺便品尝欧洲各国的佳肴美酒，亲身感受欧洲人的浪漫。街边各式各样的太阳伞下，欧洲人一杯啤酒，几块干面包或一盘扒便组成一个世界，悠闲地享受人生，享受上帝的恩赐。

　　法国是欧洲时尚、浪漫的窗口，葡萄酒、时装、香水是它的化身。不管是到访过法国的人，还是无缘亲见这座国际大都市的人，巴黎可能就是法国的代名词。凯旋门、凡尔赛宫、巴黎圣母院、香榭丽舍大街、艾菲尔铁塔便是人们用来诠释这个浪漫的长长的注脚。海明威是这样形容他对巴黎的感受：“如果你够幸运，在年轻的时候呆过巴黎，那么巴黎将永远跟着你，因为巴黎是一席流动的筵席”。

　　在长安，食客也同样如身临其境地享受欧洲的情调，欧洲佳肴美酒。法国的鹅肝酱、葡萄酒、香槟，英国王室咖啡、意大利比萨、西班牙的海鲜焗饭……。葡萄美酒夜光杯，人们在就餐时，高脚杯盛上小半杯，手持杯脚轻摇晃或对光赏之，或再凑近闻闻，然后轻轻呷一小口，慢慢品尝酒汁的醇美甘洌之味，浓郁之香。