书目分类 出版社分类



更详细的组合查询
中国评论学术出版社 >> 文章内容

茶马古道运沱茶


  在云南丽江,我参观了著名的茶马古道博物馆,看到了茶马古道的麻石山道,还有马在澜沧江溜索上高悬的惊险照片。

  看到在雪山、急流、深谷里盘绕了7300公里的茶马古道的沙盘图,我惊叹不已。

  我立即闪现出这样的结论(仅就在茶马古道上而言):

  人是最不怕死最不怕苦的。

  马是最耐劳,对人类最忠诚的动物。

  沱茶是最珍贵的。

  你想想,这条茶马古道南起云南的茶乡普洱,经下关、丽江、维西、中甸、德坎、西进西藏拉萨,又经亚东、越过喜马拉雅山口,经印度噶伦堡,到加尔各答。从普洱到喜马拉雅山口的路程,以最短的距离计,也有7300多华里。数万匹马和藏区耗牛组成的运输队跋涉在这条古道上,是壮观的。其中,人与马所付出的艰巨劳动已超出我们常人的想像。商人和马帮都说:“在这条路上赚来的钱,除父母之外,别人是不应该享受的。”缺氧是要命的,在陡峭的山路上,胸部沉闷压抑,只能“拉着马尾巴,三步一歇,两步一顿,慢慢移步”。另外,翻几座雪山,层峦峭壁,触目惊心,手足伏行,所载的茶货,一路上经过400多次抬上抬下,装马驮子。过激流时,人与马都得在古藤索上溜过去,十分惊险。还有许多意想不到的危险和困难。一位名叫宣绍武的亲自在这条古道上跋涉,经历了生与死的考验。他写了一首诗记录了险情:

    江岸绕峰一线天,

    怒涛骇浪涌浓烟。

    架空溜索凌云路,

    顷刻惊飞万丈渊。

  那些强悍的马和骡子,受苦受累受惊。一步一步走,一山一山爬,穿过山谷和密林,忍饥挨饿。要知道它们的背上还驮着沱茶和日用品呢!

  沱茶,又称圆茶,藏族商家称之为原山茶,也就是说,这是来自普洱、思茅的正宗好茶。为什么这些茶要经千辛万苦,过万水千山送到西藏呢?因为藏区有广阔的草原、山地,以畜牧业为主。他们以糌粑、奶类、酥油、牛羊肉为主食。在高寒地区,需要摄入含高热量的脂肪,但缺少蔬菜。糌粑燥热,过多的脂肪在体内积聚,难以分解。茶叶既可分解脂肪,又可防止燥热。藏区不能没有酥油茶。酥油茶是把茶熬透后,加上酥油、盐巴在茶桶里捣和而成,同糌粑配合食用,清香可口。藏族人特别喜欢喝酥油茶。马背上的茶,固然因运输不易而十分贵重,还有一种原因使之身价百倍。因为茶最能吸味。7300里路,过山涉水钻林子,抬上抬下马驮子400次,茶叶吸收了野花野草和泥土的清香,吸收了天地山水和日月星辰的精华,因而饮起来口感特别好。云南思茅、普洱茶在西藏的名气很大,历久不衰。

  人受苦了。

  马受累了。

  茶受宠了。

 

   原载2005年11月17日《羊城晚报》

最佳浏览模式:1024x768或800x600分辨率