（2007年9月19日）

　　今天，我能够应邀出席“首届西关文化创意产业论坛”，非常高兴。我认为荔湾区委、区政府在我们盼望已久的党的十七大隆重召开前夕举办这个论坛，应该讲是抓对了，抓准了，抓得很及时。可以说是区委、区政府慧眼独到。

　　西关的文化博大精深、源远流长。我曾经在一首诗里面提到过“粤韵茶情满荔湾，寻幽探胜入西关”这两句话。西关这个地方，可以说是将岭南文化风韵、广东茶人情趣都充分地体现出来了。外面的人来到岭南地区，来到广东、广州，如果要寻幽和探胜，要领会岭南文化特色和风韵，一定要到西关来。不来西关，很难说真正来过广州。

　　西关文化的内涵十分广博、深厚，起码有四大特色：

　　首先是茶文化。岭南的茶文化，荔湾最具代表性，现在我们芳村的茶叶市场，不仅全国，乃至全球也是最大的；在西关，你可以购买到、可以品尝到你喜欢的茶，也可以销售各色各样的茶。广州驰名的茶楼“陶陶居”就在西关，它始建于清光绪元年（1880年），康有为亲自题写牌匾，鲁迅在广州时常到这里品茶。

　　第二是花文化。“天下闻名处，不知有多少；羊城花地美，无人不知晓”。花地在古代、在当今都盛产花卉，花地就在荔湾，目下有闻名遐迩的广州花卉博览园。广州素有花城之称，所谓“花城中的花城”，也就是荔湾。

　　第三是食文化。广州的“食”，闻名全国，有“食在广州”的美誉。而西关则是广州最具特色“食”的聚集地。1889年始创“莲蓉第一家”的莲香楼；现存古老的酒楼──广州酒家、泮溪酒家；还有趣香饼家、皇上皇腊味店等，均在西关。这里，五步一摊、十步一档的小吃随处可见，美食云集：创办于1939年的南信店双皮奶、有70多年历史的顺记冰室椰子雪糕、清平鸡、艇仔粥、欧成记云吞面、伍湛记及第粥，等等，枚不胜数。

　　第四是禅文化。华林寺是广州佛家五大丛林之一，始建于南北朝，是禅宗文化发祥地。还有华林寺周边的五眼井、锦纶会馆、西来初地遗址及华林寺玉器一条街，历史文化资源十分丰富。

　　此外，还有酒文化，广州第一个酒吧街在荔湾；还有民居文化，如西关大屋；还有民俗文化，如私伙局；还有旅游文化；还有商贸文化；还有古玩文化，等等，真是不可一一枚举。我这里只是简要地说一说。由此可见，西关文化，在岭南地区来说，真的可算得上是首屈一指，可赞、可颂、可吟、可唱，可观、可赏！

　　我相信，通过这个论坛，将会更好地促进以先进的理论来指道西关文化，以更大的决心来弘扬西关文化，以得力的措施来传播西关文化，以创新的精神来发展西关文化，使西关文化更加突显浓郁的特色，使之能更好地陶冶人们的情操，提高人们的素质，也一定能更有效地为建设社会主义精神文明，构建和谐社会，作出积极的、更大的贡献！

　　（讲话者系中国国际茶文化研究会副会长、广州市政协原主席，发表在《精神文明学通讯》总第223期）

　　（作者：邬梦兆）