沈嘉禄的活色生香，李大伟的嘻笑怒骂，当《上海老味道》再次出现在《上海市井》，相信一定勾起了不少人的老上海情怀。今天下午1点，沈嘉禄与李大伟带上他们的新作，在东方网嘉宾聊天室内与网友侃侃上海往事。
沈嘉禄：留住上海美食，留住上海历史
聊天刚开始，沈老师就显示出自己对上海的美食的特殊情感，他的《上海老味道》选择了上海味道的角度来写上海的往事。沈老师回忆，小的时候，吃的东西特别少，偶尔有一次好吃的东西，就特别难忘，所以记得清楚。今天可看、可玩、可吃的东西多了，但是生活却单调了，所以特别怀念儿时的美食。他写《上海老味道》是为了记载已经消失的，或者即将消失的上海风味，“把上海的美食刻录下来”，传递给下一代的上海人和新上海人，留住上海美食，也留住上海的历史。
李大伟：把西装脱掉，穿汗衫
关心民生、关心平民文化的李老师喜欢以嘻笑怒骂的风格评价自己的新作《上海市井》。他觉得，写《上海市井》是随笔，而不是散文，没有固定框架。李老师有非常特别的文学观，他认为，文学需要让人开心。“如果写了笑，就写下去，写了自己不笑，就不写下去。”对于自己酣畅淋漓的写作方式，李老师戏称道：“把西装脱掉，穿汗衫。”他认为，真正的的智慧在民间。在艰难的时候，只有市井百姓能把一切化为一笑。他们的心态是写不出来的开朗，他们的语言是活泼而具有渗透力的。
李大伟：上海女人知道下一步光明在哪里
两位老师虽然分别通过两个不同角度写作，但是他们的美食或者市井都是在记载着“上海”的记忆。对于上海，他们有太多的想法，对于上海的人，他们更是有独特的情感。
沈老师觉得，食物和人的关系有三层境界？第一是人和美食之间的关系，第二层是人和美食然后与大自然的关系，第三层是以美食为契机的人与人的关系。他的美食文章，追求能够看到人。“我这个里面并不是每一篇达到这样的境界，但是我努力达到这样的境界。”沈老师认为，优秀的美食文章都是能够打动读者的。
谈起上海人，李老师似乎更有感触。他心中的上海男人，家庭责任心比较强，更顾家。上海男人会礼拜天起来做早餐，送女儿去学校。而上海女人很会讲道理，很会穿衣服和照顾家庭，比较有修养，泼妇骂街是很少的。对于上海女人的精明，李老师是这样理解的：“如果我做到，我答应你，如果做不到，我就不答应你。”经济交换已经变成生活方式，上海女人知道下一步光明在哪里。李老师非常坦诚地告诉读者，写上海的市井，上海的人，他只是如实的写，可能写的有一点片面，但是他自信写得会更深刻，“因为我没有顾忌的写下去”，李老师的理念是，评价人，就别怕得罪人。不遮遮掩掩，真诚地表达自己内心所想。
沈嘉禄看张爱玲：可敬并不可爱
沈老师坦言，在写上海的女性作家中，他佩服张爱玲对上海人的观察能力和描写的能力，但是他觉得这个爱嘲笑爱挖苦的女子可敬并不可爱，“作为一个上海男人，如果我站在她面前，内心是有一点怯意的”。同时，沈老师也谈及著名作家王安忆，“她有同情心和怜悯心”，她们的文字留给他的印象是：有特色，犀利、细致。
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