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屏东50年老字号肉酥店 都用新鲜温体猪肉
http://www.CRNTT.com   2020-12-29 00:17:37


屏东市复兴肉酥店28日傍晚有老客户上门订货。(中评社 蒋继平摄)
  中评社屏东12月29日电(记者 蒋继平)蔡政府明年元旦起开放含瘦肉精美猪进口,即将叩关。屏东县是养猪大县,屏东市就有数家肉品专卖店,50年以上历史老字号复兴肉酥,近期做起生意来,发现担忧的客人也越来越多了,老板江幸子认为,明年消费力会骤减,届时就看如何挽回消费信心,还没发生,实在很难说影响程度到哪。

  位于屏东市民生路上的复兴肉酥,已是50年以上的老字号,店内有各种猪肉加工制品,想买肉松、辣肉条、肉干、牛肉乾等等这里都有,是陪伴屏东人长大的在地家乡味,也是屏东的热门伴手礼。

  由于莱猪议题吵得震天响,这几天来店里消费的客人都不免担心问“到底有没有用到进口猪?”傍晚时候负责顾店的阿姨,忙碌的将铲起肉松装进包装袋,两只手忙得不可开交,一边装一边说。

  顾店的阿姨又说,肉松只能每天叫新鲜的温体猪肉来制作,不可能用冷冻猪肉,因为味道吃起来完全不一样,这一点不用担心。说到一半,马上就有老客户上门订购肉乾,并约好过农历年时取货。

  刚好外出的老板江幸子接受电访时表示,主要的影响还是得看明年的猪肉价格走势,由于还没到都很难说,因为猪肉价格要看育成率、供需比、大场出货有无调节,价格若有涨跌,一开始店家会先吸收。

  那对于加工制品是否会有影响?江幸子认为,消费者应该会有一阵子减少购买欲望,想办法挽回消费者信心比较重要,但有信誉的老店还是可以维持公信力,像自己店都使用台湾猪,相信老客户都会上门。 


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