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款待张志军 乌来原住民端出泰雅山猪肉
http://www.CRNTT.com   2014-06-24 00:28:10


黄国立与周淑萍所开设的“泰雅的厨房”将成为招待张志军品尝泰雅美食的餐厅。(中评社 杨清雄摄)
  中评社台北6月24日电(记者 杨清雄)大陆国台办主任张志军参访乌来,陆委会特地在乌来地区寻访可提供原住民特色餐点之处,尽管过程保密到家,但由于整个乌来部落其实就像个大家庭,风声依旧“走漏”。原来,位于瀑布商圈的“泰雅的厨房”,就是陆委会敲定要让张志军品尝“的么面”、“石板片烤山猪肉”等风味餐的店家。

  预定要让张志军品尝的风味餐,一套只要新台币150元,即使有升级也不会差太多。

  根据陆委会初步的规划,张志军将于26日参访乌来,除与头目、里长会谈以外,若有足够的时间,还会到泰雅的厨房用餐;而该店则是周淑萍传承自母亲的店,虽然店面毫不起眼,但在台湾诸多美食节目里,可是经常受访的店家,店里的墙上,贴满许多媒体报道、电视节目主持人的合影,事实上,这家店在乌来地区也是小有名气。

  泰雅族的周淑萍说,约30年前与来自香港的老公黄国立结婚后,就一起经营“泰雅的厨房”,夫妻俩边做边学,拿母亲教导的菜色,自己慢慢改良,终于研发出许多热销的拿手菜。

  黄国立说,乍听到这么一号大人物要来,可是让他夫妻俩非常紧张,尽管也很期待,可是又怕坏事;“本来再三推辞,但熬不过陆委会的人请托,我们才勉强答应。”他说,夫妻俩这几天都没睡好,压力很大。

  不过,既然已经答应承接餐点,黄国立与周淑萍连日来也努力准备菜色;黄国立表示,他本来打算弄两桌合菜,让张志军与官员们品尝,但陆委会的人坚持要他们准备“风味套餐”,他们决定改良既有的“山猪肉风味套餐”。

  “我们打算推出山猪肉套餐的升级版!”黄国立说,升级版其实就是拿既有的山猪肉套餐,再加一两道精心准备的风味菜;但是碍于“商业机密”,他要先卖个关子,等这两天确定好食材的来源与新鲜度之后,当天才会决定加上哪一道风味菜于既有的山猪肉套餐内。
 


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