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塔吉克斯坦人日常的主要食物。(中评社 兰忠伟摄) |
中评社香港7月21日电(记者 兰忠伟)塔吉克斯坦人在饮食上多以奶制品、面食为主,这与中国绝大多数地区,特别是南方地区的饮食习惯差异很大。以馕或大饼为主食,吃上几餐,往往就会让习惯以米饭为主食的人深感异国饮食的不适。不过,热情好客的塔吉克斯坦人民在招待宾客时,总是会拿出各式各样的食物,放眼望去,美味佳肴摆满桌,让人垂涎三尺。
抓饭、烤包子、牛肉汤也是塔吉克人民喜爱的民族食物,不过塔吉克人民三餐几乎离不开馕,在招待宾客时,他们亦喜欢在餐桌上摆满各式水果、饼乾等等。桃子、西瓜、哈密瓜、车厘子是塔吉克斯坦盛产的水果,摆上餐桌,关注度往往高于其它菜品。
事实上,塔吉克斯坦的饮食习惯与新疆穆斯林的饮食习惯基本一致,没太大区别。
塔吉克斯坦人对食物很重视,不能把任何食物随便乱倒,更不能用脚踩。事实上,塔吉克人饮食的内容和制作方法反映了他们的经济状况、生活习惯和民族特点。早餐一般为吃馕、喝奶茶,午餐吃面条,晚餐多以肉食为主。 |