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| 讲解员向大家讲解通许县酸辣粉产业园建设情况。（中评社 吴雨菲摄） |
中评社通许4月13日电（助理记者 吴雨菲）“手中有粮，心中不慌。”作为享有“国人粮仓”美誉的食品工业大省，河南不仅粮食产量丰富，更在“酸辣粉”这一领域展现出强劲的发展势头。据权威数据显示，全国超过80%的酸辣粉均出自河南，目前河南已有50余家以酸辣粉为主导的食品企业，形成了从甘薯种植、粉条加工到汤底料包、工艺设备、包装销售的完整酸辣粉产业链，构筑起百亿级的食品产业巨擘。
4月12日，参加2024两岸媒体联合采访活动的记者们齐聚通许县酸辣粉产业园，深入探索河南食品制造业顶梁柱——酸辣粉背后的产业发展奥秘。
一踏入园区，便可见施工车辆穿梭其间，机械轰鸣。通许县为打造“中国酸辣粉之都”这一金字招牌，精心规划了占地2730亩的酸辣粉产业园，集标准化厂房、物流仓库、人才公寓、电商服务、研发质检、电力、蒸汽、污水集中处理等配套设施于一体，为酸辣粉产业的健康可持续发展提供了坚实的空间基础。
“一期项目总投资4.4亿元，已完成融资3.1亿元，占地217.9亩。”园区负责人向记者们详细介绍道。目前，已有11栋标准化厂房封顶，总面积近19万平方米，预计将于5月投入使用，为酸辣粉、调料包等产品的加工生产提供充足空间。
随后，记者们来到河南省丽星亿源食品有限公司的酸辣粉生产车间，只见工人们忙碌地操作着各种机器，一袋袋粉包、料包被精准地放入包装盒中，再通过传输带自动分拣、包装，呈现出一派繁忙而有序的生产景象。
丽星食品负责人宗国强介绍道：“我们公司自2000年起便首创了中国涂布蒸煮制粉工艺，至今已累计获得29项国家实用新型专利和发明专利。我们独创的抽真空技术和精湛工艺确保了产品的高品质。”据悉，丽星食品旗下拥有3个生产工厂和22条生产线，酸辣粉产品涵盖了6大系列、36种口味，充分满足了不同消费者的需求。
为了让两岸朋友们更加直观地感受产品的魅力，丽星食品特意安排了品鉴环节。台湾自媒体人王裕庆品尝后赞不绝口：“每种口味都非常美味，完全不逊色于我之前尝过的米粉，非常欢迎其他台湾同胞也来品尝！”中评社助理记者注意到，有些台胞担心吃得太饱，却仍忍不住再品尝一碗酸辣粉，其美味可见一斑。
宗国强透露，目前丽星食品已为超过20个网红品牌提供代工服务，其中包括“嗨吃家”“食族人”“嘿人部落”“白象”“海底捞”“蜡笔小新”等知名品牌。“丽星”牌方便速食类产品已成为酸辣粉行业内的一张河南特色名片。
近年来，通许县依托自身优势和主导产业，确立了壮大特色产业、提振传统产业、培育新兴产业的“二三二”产业发展思路。一方面着力培育产业集群，另一方面不断完善产业链，重点打造酸辣粉百亿级产业集群，以擦亮“中国酸辣粉之都”这一金字招牌，为河南乃至全国的食品产业发展贡献更多力量。
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