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人手严重短缺 餐饮业主动找“电子救兵”
http://www.CRNTT.com   2023-11-15 10:34:23


  中评社香港11月15日电/据大公报报导,餐饮电子服务平台DimOrder“点单”合伙创办人王海斌表示,过去3年,香港的餐饮业对电子服务的态度出现了翻天覆地的变化,从抗拒电子点餐,到主动寻找电子化做“救兵”,“这是一个很实在的问题,除了节省人手和时间,电子点餐能够减少很多不必要的争拗,未来这个趋势会继续扩大。”

  用户由30个变1800个

  王海斌表示,2019年时,电子点餐在香港未成为主流,甚至懂得用的人根本不多,当时平台客户仅得30多间。但一场新冠疫情,为这一切带来了翻天覆地的变化。从社交距离措施、禁堂食等减少接触的防疫措施,再到安心出行及政府派发消费券等电子消费及扫码生活时代的来临,二维码在短短数年成了港人生活里随处可见的东西。加上餐饮业人手严重流失,点餐平台渐渐成为商户主动寻找的“救兵”。到今年,“点单”的客户数目已经达到1800个。

  “电子点餐在未来,会是一个趋势。”王海斌认为,餐饮业在香港正面对人工、租金、食材“三高”问题,经营成本不断上升,要在人手不足的情况继续营运而不降低服务质素,电子点餐能够起很大帮助。电子点餐平台的初衷,是为了减少服务员的工作,从而提高服务质素,而不是希望拉远人与人之间的距离。

  服务平台拓东南亚市场

  王海斌表示,现时香港的电子点餐水平虽然仍落后内地至少5年,但有些东南亚国家的电子服务平台更加落后,像泰国、越南等地区,所使用的系统是10年前的,甚至没有任何数据纪录功能。这是他们未来发展的新战略地区,“有了系统,语言转换就变得更加方便”,王海斌说,公司未来的目标,是希望更多国家能使用华人能够看得明白的电子餐单。

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