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必胜客成“必损客”是自毁招牌
http://www.CRNTT.com   2022-07-24 14:01:19


  中评社北京7月24日电/据东方网报导,7月20日,有媒体暗访必胜客后厨,曝光北京两家必胜客门店的诸多食品安全乱象,发现餐厅管理人员篡改效期标签,食材不按时废弃;员工拆掉外包装,将过期食材“化整为零”;烹炸用油长期不更换,相关指标超标近一倍等。而涉事门店之一的必胜客北京和谐广场店,曾因食材超过保质期,于今年3月被丰台区市场监督管理局处以没收违法所得、罚款5万元的处罚。目前,两家问题必胜客餐厅均被立案调查并停业整顿。(7月20日《北京青年报》)

  必胜客是一家知名餐饮连锁企业,总部位于美国。作为“外来客”,必胜客在中国600多个城市开设了2600多家餐厅。媒体记者暗访曝光北京两家必胜客门店的食品安全乱象,令人担忧和愤慨。必胜客怎能成了“必损客”?北京这两家门店为了赚取更多的经济利润,其无视食品安全及损害广大消费者利益的行为,不仅是自毁招牌,也突破了我国法律的红线,坚决不能容忍。

  后厨的操作及卫生等情况,消费者一般很难看到。媒体记者应聘入职卧底,才揭开了这两家必胜客门店后厨的龌龊与不堪。篡改效期标签,食材不按时废弃;员工拆掉外包装,将过期食材“化整为零”;烹炸用油长期不更换,相关指标超标近一倍等。后厨的诸多乱象,显然是利字当头,把存在食品安全隐患的食品,卖给了不知情的消费者,损害他们的生命健康安全。而涉事的一家门店,曾因食材超保质期,于今年3月被市场监督管理部门处以没收违法所得、罚款5万元的处罚。可见,处罚力度还不够大,没有触及“痛”处,于是其屡教不改。

  根据我国《食品安全法》,禁止用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂。禁止生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂。食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品。两家必胜客门店的做法,或许是降低成本的“潜规则”,但无疑突破了法律红线。对此类食品安全违法行为,除没收违法所得和违法生产经营的食品外,还可没收相关工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品货值金额不足1万元的,并处5万元以上10万元以下罚款;货值金额1万元以上的,并处货值金额10倍以上20倍以下罚款;情节严重的,吊销许可证。
 


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