围绕豆丹，灌云县打造起集养殖、销售、加工为一体的产业链。近年来，全县规模以上养殖户超300户。以侍圩村为例，每年村里都会将养殖户包括务工人员集中起来，举行3－5次的豆丹养殖技术培训。不少曾经的低收入农户通过在豆丹产业园务工，实现了脱贫致富。
现在，灌云豆丹可以说是名声在外，称得上是一道“国内少有、苏北仅有、灌云特有”的“地理标志级”美食，成为“吃货们”的最爱。
据介绍，豆丹高蛋白低脂肪，营养丰富，味道鲜美，还有滋阴补肾、健胃强身和防治风湿等功效。随着豆丹的营养价值不断被发掘，养殖技术不断进步，灌云豆丹的养殖规模不断扩大，也带动周边及山东、安徽等地的豆丹养殖。
2020年，灌云豆丹的交易额近10亿元，“小小一只虫”真正成为富民大产业。侍圩村也实现华丽转身，呈现出发展新气象。（网络截图） |
