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零食已成消费“新刚需”
http://www.CRNTT.com   2020-08-06 09:44:14


 

  “我平时很少吃零食,对零食了解得也不算多,加班时偶尔会买买方便面、苏打饼干、小面包一类的干粮充饥。”河北小伙子张扬是一名典型的上班族,他告诉笔者,今年以来很多时候上班改在了家里,身边有不少同事不再外出就餐或点外卖,而是选择手撕面包、自热火锅、自热米饭一类的方便食品在家。“其实,当零食种类越来越多、品质越来越好,就有更多人愿意从网上购买便宜、优质的食品。”

  西安的家庭主妇刘清表示,自己最近专门在网上买了减油减糖的自制饼干、未经深加工的各类坚果,没想到味道很好,价格也比较合理。刘清认为,这些小零食既能够解馋,又能够兼顾健康、控制热量,对于自己这样既想保持身材又想解馋的“宝妈”来讲是非常受用的。

  Mob研究院不久前发布的《2020年休闲零食行业深度研究报告》指出,休闲零食主要分为坚果炒货、卤制品、烘焙糕点、膨化食品等几大类细分品类,随着市场渗透率提高,年复合增长率维持在6%以上。报告显示,随着疫情防控形势好转,居家零食消费需求回暖,物流和相关企业复工加速,线上零食销售呈现大幅反弹,坚果、糕点、饼干、肉脯、蜜饯销量表现居前。

  抢占市场各显其能

  面对不断增长的零食消费市场,各大商家使出“十八般武艺”,抢占更大的市场份额。

  “今年来,店里的零食销量不错,卖得最好的产品是干脆面、狗牙锅巴、辣条、虾条等小袋便携零食。其中,销量最高的干脆面一个月能卖8.5万包。目前,我们店大部分的产品单价都不超过10元,可以说是价廉物美,喜欢我们家这些零食的群体以学生为主。”一位在淘宝上拥有近百万粉丝的零食专营店卖家告诉笔者,在疫情期间,店里采取“满69减3、满129减5、满199减10”等多项满减活动,并不定期进行“直播秒杀”活动,既保证了销量,又“圈”了不少新粉丝。

  三只松鼠运营负责人吴斌告诉笔者,疫情对全国各行各业产生不同程度的影响,需求转移到刚需品类。其中,作为“第四餐”的零食,虽然整体销售受到了一定抑制,但方便速食及糕点面包等具有代餐属性的品类借机取得了高增长。 


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