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三代坚守 大马古早味华人小店咖啡飘香
http://www.CRNTT.com   2018-10-20 16:18:42


 
  他说,如果没有孩子愿意传承这项行业,再加上本身年龄渐长,最后唯有结束父亲一手打下的江山。

  自认对读书不感兴趣的蒙上杰,自初中三评估考试过后就辍学,之后在外打工两年多时间,因不习惯外地生活,从18岁开始回到咖啡店,成为父亲最得力助手。

  蒙上杰从小都有在咖啡店帮忙,已经传承到父亲那套泡咖啡的手艺,希望让这些老顾客仍能品尝到古早味的浓郁的咖啡香味。

  他指出,由于弟弟是经营面包厂,所以店内两个月前也引进乌达比萨,这对传统咖啡店而言算是一项小小的改变,对于是否会转型为咖啡厅,自己会再观察,一切顺其自然。

  他说,毕竟这是祖父及父亲打下的江山,可以说超过90%都是地方上的老顾客,自己有意愿改变,也要胥视顾客是否有相同意愿。

  (来源:中国侨网)


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