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举贤不避富,“茅台院士”成果有点弱
http://www.CRNTT.com   2021-02-22 19:58:22


 
  那王莉凭借哪些科研成果和学术论文达到了标准,得到了推荐的名额呢?

  贵州省科协收到的申报材料梳理了王莉在工程科技方面的主要成就及贡献,包括开创了基于仪器分析技术与感官评价相结合的传统名优白酒质量控制模式、主导构建和完善基于先进分析技术集成体系的全产业链食品安全控制平台、构建形成以酿造微生物多样性、稳定性和功能微生物代谢机制为三大核心的传统工艺阐释体系等。

  据统计,从2002年5月至今,王莉共发表中文论文52篇,只有6篇被下载量较高,这6篇只有一篇唯一作者是王莉,另有两篇是第一作者。王莉的9篇英文论文基本发表在影响因子很低的刊物,被评价为“达不到国内一些高校生物类专业研究生的水平”。

  镜头再拉到微观放大,笔者搜索幷拜读了王莉论文。

  2005年,王莉在《近红外透射光谱法和气相色谱法结合建立茅台酒指纹模型》一文中完善了鉴定真假茅台酒的方法及流程,这一方法的开发,为名白酒鉴别真假开创了新思路。2006年6月至2009年6月,王莉参与《酱香型白酒茅台酒风味物质剖析技术体系建设及风味研究平台的建立》研究,这篇论文声称,该研究“建立了酱香型白酒风味物质数据库,建立第一个中国白酒风味物质标准物质实体数据库。”

  通过这些论文和材料,可以看到王莉创新了对白酒成分进行分析、定量的方法幷为白酒的风味建立了相关的数据库,幷致力于研究鉴别茅台真假的科技,核心是基于贵州茅台酒的技术。

  这些成果离白酒业同行远了点。笔者幷没有听说五粮液、洋河股份、泸州老窖、口子窖等同行采用王莉的技术。 


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