蛛网理论指出，当某种产品在第一期中供小于求时，价格上升，第二期必定生产增加，价格下降；由于第二期价格下降，生产减少，又引起价格上升；再引起第三期生产增加，价格又下降。这样周而复始，恶性循环。把各个时期的价格与产量波动画出一张图，这个图就类似于一张纵横交错的蜘蛛网。1934年英国人卡尔多将其命名为“蛛网理论”。
以大蒜为代表的农产品正是被蛛网理论“套牢”，上演了一幕又一幕价格暴跌暴涨的悲喜剧。以苏北地区的“青龙牌”大蒜为例，上个世纪90年代初曾有过5分钱一斤蒜薹的惨剧，蒜薹卖出去还不够拔蒜薹的工钱，一位蒜农拖着满载蒜薹的平板车在大街上哭泣。还是这位蒜农第二年种的5亩大蒜却出乎意料之外地卖了好价钱，可第三年又栽了跟头，蒜薹拔出来无人收购，只好倒到路边沟里。
这正是中了蛛网理论的魔咒。由于市场供求严重失衡，价格上涨时，一窝蜂地扩种，来年因为产量太多价格又暴跌，而第三年又因为种植面积锐减而价格暴涨。
有人把“蒜你狠”现象归罪于投机者炒作，当然确实有这方面的因素，但根本原因还是蛛网理论在制约，是市场供求失衡所致。
我们看到，刚踏进9月的第一天，一路狂飙的猪价在部分地区已开始出现下跌信号，或是因为几个月前生猪供给或有所增加，尤其是北方地区补栏形势较好，预计将在九十月份上市。商务部将适时投放储备猪肉以维护市场稳定。猪肉进口将持续增加，上半年进口猪肉已创历史新高，预计下半年猪肉进口力度将继续增加。
这就意味着政府适当干预，可矫正市场的缺陷。但市场最终决定性的力量是资源配置，像猪肉限购之类的政策仅为权宜之计，要想长期保证市场正常供应尚须调节猪周期，也就是及早补栏、适当补栏，从源头上遏制猪周期肆虐。（来源：成都商报 红星新闻签约作者：蔡恩泽） |
