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契合市场需求,职业教育大有作为
http://www.CRNTT.com   2019-03-12 15:03:45


  2017年,潜江市在当地的江汉艺术职业学校的饮食文化学院设置了与小龙虾相关的市场营销、烹饪工艺与营养、餐饮管理三个专业,幷纳入统招。消息一出,立即引发网友热议:“真的有小龙虾学院啊,不是山寨机构”“上课就是炒几斤小龙虾吃吧”“这是我梦想的学习方式”……从一些网友的议论可以看出,幷非所有人都看好这个专业的前景,有的网友对此还发出调侃。

  也难怪人们对此发出调侃。在职业教育不被看好,尤其是“职业学校是低分生的无奈选择”观念大行其道、一些职业学校毕业的学生难以找到理想工作的语境之下,即便职业学校设置与小龙虾相关的专业又怎样?

  但令人想不到的是,正当许多大学毕业生为找工作开始奔波的时候,“小龙虾学院”的130名即将毕业的学生却早已被大型餐饮企业、物流公司、交易市场等提前抢走了。而这种“预订一空”幷非学生仅仅与企业签个合同以提升学院的“就业率”,而是同学们将要进入福利待遇相当不错的企业“大显身手”。据介绍,这样的餐饮人才很抢手,一般年薪都在12万元,而有三年工作经验的厨师,每个月都是3万元至5万元的薪资待遇。用龚定荣的话说,“小龙虾学院”的学生没有不能就业的,就业的没有低收入的。

  “小龙虾学院”所以成功,就是摸准了市场的脉搏。2010年,潜江市被评定为“中国小龙虾之乡”,如今,当地基本上形成了完整的小龙虾产业链,从养殖、生产、加工企业,再到科研、生态种养、冷链物流等可以说已经形成了一定规模。但是一个不得不面对的现实是,餐饮产业发展市场人才短缺,针对小龙虾产业发展的职业教育必须及时介入。这种“介入”不是应景似的,而是实实在在为市场培养人才。“小龙虾学院”聘请了长江水科所的院士,此外有60名教师组成教学队伍,还有产业领域从实践到理论经验丰富的专家、国内知名烹饪大师等前来授课。就是说,当地的江汉艺术职业学校不光根据市场需求及时调整专业,还努力打造具有真才实学的学生,力争把学生培养成真正的人才。

  这一点对于其他职业学校极具启发意义。一些职业学校所以陷入式微状态,有的连生源都成了问题,主要原因是学生毕业之后找不到理想工作,而找不到好工作的原因,一是所学专业跟不上市场需求,二是职业学校毕业生没有学到真本事,企业“看不上”。 


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