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台湾水果吃法有啥讲究?
http://www.CRNTT.com   2005-05-21 15:04:17


  台湾水果吃法有些啥讲究?据台资企业吉谷商贸公司的水果行家张志连介绍,台湾产水果和台湾引进品种水果的售价和口味相差较大,但吃法大致相同。

  莲雾:莲雾状似小葫芦,甜脆爽口,一般来说洗净即可带皮食用。吃起来要整颗咬,先咬小处,口感更爽。

  杨桃:将外皮洗净后,用刀把茎削去,然后横切成五角星片装盆,洒上酸梅粉后即可食用。

  芭乐:又称番石榴,果皮中维生素C含量较高,洗净后可带皮整个食用,或是带皮切成小块,一口一块。若加入酸梅粉、细盐等,味道更佳。

  木瓜:将木瓜剖开,取出果肉中央的籽,再去皮切成块进食。除了生吃,木瓜也能搭配椰汁、牛奶、莲心、银耳,甚至是羊肉、鱼肉等制成各式各样的炖品,不仅口感俱佳,有些还有药膳的功效。

  凤梨:凤梨就是台湾产菠萝,重量超过普通菠萝一半,吃法与普通菠萝差不多,但凤梨纤维较细,且没有酸涩味,不用浸盐水。

  凤梨释迦:是释迦与凤梨杂交的后代,外形有点像凤梨,但果肉糯嫩纯甜,吃口滑爽,与凤梨的酸、脆完全不同。吃法就像吃西瓜一样,纵向剖开后切片食用。特别需要注意的是,熟软的凤梨释迦可放进冰箱冷藏保鲜,但表皮青绿的未熟凤梨释迦不可放进冰箱,若放进一段时间后拿出来,就不会再自熟。

                                      (据新闻晨报)

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