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| “不可能食品”公司首席执行官帕特·布朗在展示该公司的产品（法新社） |
中评社香港9月18日电／中国已成为植物肉企业的战场，这些企业希望进入世界上最大的肉类消费市场。
据美联社9月11日报道，美国植物肉企业“不可能食品”公司10日说，它正等待监管部门批准其进入中国市场，而“超越肉类”公司等竞争对手已在推进在华建立生产基地的计划。这两家公司瞄准了14亿中国消费者，它们希望能与西方同行一道寻找传统仿肉之外的肉类替代品，传统仿肉产品已经覆盖从人造蟹肉、鸭胸肉到牛排的诸多品种。
“不可能食品”公司需要获得监管部门的特殊许可，因为其生产的植物肉产品包含血红素（一种能释放肉味的分子）和大豆蛋白等转基因物质。“不可能食品”公司首席执行官帕特•布朗说：“我们正在走监管程序，这需要时间。我现在能说的是，进展顺利。”
“超越肉类”公司上周宣布将在上海附近的一个工业园区开办工厂，它表示不使用任何转基因原料。
雀巢公司说，它将增加对天津工厂的投资，以建立一条植物肉生产线。
珍肉和星期零等中国本土企业也在扩大业务规模，与全国各地的餐馆合作，甚至提供素食海鲜。
“不可能食品”公司10日宣布，以星巴克咖啡连锁店和其他一些餐馆的菜单商品的形式，在香港推出一款香肠产品。“不可能食品”公司的产品包括植物牛肉、猪肉和香肠。
布朗说，该公司计划在中国建厂，幷在中国国内建立所需原料的供应链，这样就能完全在中国生产其产品。 |
