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咖啡文化在中国日益崛起:吸引外国公司抢市场
http://www.CRNTT.com   2017-12-11 10:26:09


资料图片:2011年6月18日,在2011北京国际咖啡博览会上,工作人员现场烘焙咖啡。新华社发
  中评社香港12月11日电/中国的咖啡市场给消费者提供的选择越来越多,消费者可以选择连锁店,也可以选择有特色的咖啡店。

  据《印度教徒报》12月5日报道,在吴琼(音)经营的、地处上海市中心的小咖啡馆里,咖啡豆静静地躺在吧台上的玻璃罐中,柜台后面正“咕嘟咕嘟”的煮着各式咖啡。

  这家咖啡馆是这个城市中的数千家时尚的工艺咖啡店之一——反映了中国一种日益兴起的咖啡文化,这种文化推动着星巴克等连锁品牌咖啡店的增长,同时也吸引了更多的竞争。

  35岁的吴女士今年和她的男友一起开了这家店,这是这对情侣的第二家店铺。她说:“现在中国的咖啡市场对于消费者来说有了更多的选择。人们可以选择连锁店,或是去专门的咖啡店。”

  星巴克在中国市场占主导地位,幷且正在这一市场飞速发展,尽管在美国,其正面临着来自高品质咖啡销售商和价格更低廉的竞争对手的压力。

  首席执行官霍华德•舒尔茨在落户上海的海外市场首家“星巴克咖啡烘焙工坊及臻选品鉴馆”的开业典礼上说,中国市场正在变得比这家企业的美国业务“更大、更强有力和更重要”。

  他说:“随着中国中产阶级的崛起和机遇的增加,中国市场将会变得大得多。”他说,星巴克寻求十年之内令中国的门店数量达到10万家。

  根据欧睿信息咨询公司的数据,这家企业去年占据中国总价值252亿元的专业咖啡店市场54.8%的份额,远远超过麦当劳公司旗下的“麦咖啡”和惠特布雷德有限公司的“科斯塔”咖啡。 


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