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功夫茶具
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区区平价草药 治愈钦差林则徐
广东凉茶历史悠久,起源可以追溯至1000多年前的东晋时代,相传岭南老百姓根据东晋道学医药家葛洪的医学理论,根据本地的气候、水土特性,在长期预防疾病与保健的过程中以中医养生理论为指导,以药性寒凉、解暑消毒的中草药熬水来喝,总结出的一系列具有清热解毒、生津止渴等功效的饮料。
而有据可查最早的广东凉茶,就是鼎鼎大名的“王老吉”,称得上是广东凉茶的始祖。1828年(清道光八年),王老吉药方由广东鹤山人王泽邦(又名王阿吉)始创,王泽邦后来举家迁居广州十三行靖远街开铺。
相传“王老吉”名扬四海还与林则徐有关。林则徐任钦差大臣初到广州,由于忙于军务,操劳过度,困热中暑,咽痛咳嗽,随从人员请来名医诊治,开方服药不见效果。有人找到王阿吉,林则徐服了他开的草药熬的凉茶,立即药到病除。林则徐登门答谢王阿吉,当他得知王阿吉不过以平价草药来医治,有感而发,提议王阿吉将药方制成凉茶,让人们随到随饮,防病保健。
广东凉茶.黄振龙凉茶铺70年 铜葫芦粤曲成特征
上世纪40年代,选用了20余种草药创制出“癍痧凉茶”的黄振龙,在广州仁济路开设了第一家凉茶铺。
当年在黄振龙凉茶铺里,放在显眼位置的有一座大铜葫芦,里面盛装的是经过细火熬制的癍痧凉茶。为了宣传凉茶,他在店堂里用扩音器叫卖,用流声机放粤曲给客人欣赏,还别出心裁编了一首“黄振龙癍痧凉茶,发烧发热有喳拿”的口水歌,唱到街知巷闻,令产品的宣传深入人心。
黄振龙推广手法也别出心裁,他特别订制印有“黄振龙凉茶”的背心免费赠送给黄包车夫,“黄振龙凉茶”的流动广告走遍了广州城。
潮汕功夫茶人均茶消费 潮汕地区称第一
最早由“功夫茶”程式记载的文献在乾隆五十八年至嘉庆五年任广东兴宁曲史俞蛟《梦厂杂着.潮嘉风月》,文中写道:“功夫茶,烹治之法,本诸陆羽茶经,而器皿更为精致,炉及瓷盘各一,唯杯之数则视客之多寡,先将泉水贮罐,用细炭煎至初沸,投闽茶于壶内冲之,盖定后复遍浇其上,然后斟而细呷之……”
历次的人口南迁,古代中原的饮茶文化被先民带到了古潮州并在这里融以本地茶习民风得以保留成型。
潮州功夫茶被定为国家级“非物质文化遗产”,是中国茶文化的一绝,也是中国古代功夫茶的“活化石”。“潮州功夫茶作为中国茶艺的古典流派,集中了中国茶道文化的精髓,乃大俗大雅的完美体现,是历史和传统文化的沉积。”潮汕功夫茶研究所副所长郑惠丰说。
潮州功夫茶品饮程式定型后,经明末清初的发展,到晚清年间,渐渐扩展为习俗。新中国成立后,普通民众饮用功夫茶的风气在潮汕推而广之,蔚然成风。
尤其改革开放三十年来,随着经济发展,功夫茶走入了寻常百姓家。时至今日,潮汕地区仍是国内人均茶叶消费最多的地区。
来源:大洋网
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