中评社香港4月16日电／港人爱吃刺身，不过要吃得小心！消费者委员会测试发现，太古康怡广场“元气寿司”的吞拿鱼刺身验出不蠕动的线虫与虫卵，荃湾“鱼尚”三文鱼柳样本则有线虫，又揭发黄埔“稻庭养助”出售的三文鱼刺身，实为虹鳟鱼。另有十店吞拿鱼刺身样本重金属甲基汞含量超出法例标准，最严重超标近两倍。消委会呼吁，孕妇、计划怀孕的妇女和幼童，应避免进食汞含量过高的鱼类，以免影响神经系统及胎儿发育。
消委会2018年12月至今年2月，在市面餐厅、超级市场及外卖店购买50款刺身，包括19个吞拿鱼样本验出俗称水银有机化合物的重金属甲基汞，当中10个样本超出法例规定每公斤0.5毫克水平，包括有“争鲜”、“板长”及“松阪库”等店铺，介乎0.53至1.48毫克，从荃湾荃发大厦“争鲜”购入的样本，超标最高近两倍；而31个三文鱼样本中，30个均有验出汞，但就没有超标。汞可损害人体的神经系统尤其是发育中的脑部，消委会呼吁孕妇、计划怀孕妇女以及幼童宜避免进食。
“元气”“鱼尚”不认同测试结果
消委会在太古康山道“元气寿司”的大眼吞拿鱼刺身样本，以及荃湾安荣街“鱼尚”的三文鱼刺身样本检出寄生虫线虫，其中“元气寿司”的吞拿鱼刺身更检出虫卵。两个样本发现时线虫已没蠕动，不能确定是否活虫。由于鱼类体内的寄生虫一般难以用肉眼察觉，消委会呼吁市民考虑风险。食安中心表示，已经派员到刺身有虫的零售点跟进，暂无发现任何违规。
“元气寿司”及“鱼尚”均回覆消委会指不认同有关测试结果，强调公司以食物安全为首要考虑，且符合食环署进行的相关卫生及食物安全测试。
“稻庭养助”虹鳟充三文鱼
测试又发现红磡“稻庭养助”出售的一款三文鱼刺身样本，被检验出是由虹鳟充当。“稻庭养助”负责人表示，该款“银三文鱼”由一名日本养殖三文鱼厂家带来，包装上标签印有日本产地，从食材的颜色和味道判断为三文鱼，原只作试用及推广用途，没意图欺骗顾客以虹鳟充当，目前已停售，等待海关完成调查。“焱丸水产”餐牌标示的蓝鳍吞拿鱼刺身，实为价格便宜一半的大眼吞拿鱼。海关表示，已接获相关检测报告，并会根据其鱼肉刺身的品种鉴定结果作出跟进，亦会谘询鱼类专家意见，如发现有关的声称抵触《商品说明条例》，会采取执法行动。 |
