中评社北京4月17日电／“春随落花去，人自采茶忙。”四月的建德是绿色的，山边、田间连绵起伏的茶海，绿意盎然；四月的建德是忙碌的，茶田、茶企、茶市散布着10万余茶农茶商，采茶、炒茶、买茶、品茶，好一派繁忙景象。
“风起、叶摇、花轻语，建德苞茶从千年走来，每一片茶叶均徜徉在万物之怀，倾听着大自然的天籁，茶中气韵，浑然天成。”近日，经国家气候中心最终评定，建德苞茶成为“国家首个气候标志茶产品”。
气候与茶叶品质存在什么因果关系吗？“建德云霞绚丽，冬暖夏凉，气候宜人。” 国家气候中心总工程师李维京分析说，建德热量资源充足、降水条件丰沛、日照时数适宜，满足茶叶新梢生长和优质的需求。建德苞茶在气候资源、生态环境、气候风险、气候品质等14项评估指标中，有12项达到优良，总体平均优良率达到93.4%，综合评定等级为优。
“月弯条、花苞形、味甘甜。”据了解，建德苞茶是国家地理标志保护产品，已被确定为建德市茶叶区域公用品牌。该茶以中小叶茶树品种的鲜叶为原料，经多道工序加工而成，“花苞状、清甜香”，具有“水浸出物含量多、氨基酸含量高、茶多酚含量适宜、酚氨比值小”的优势特征。
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