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杭州地道年夜饭 吃了这几样才算过年
http://www.CRNTT.com   2019-02-05 23:04:29


王何山烹制的松子黄鱼
 
  还有寓意“年年有余”的菜品——鱼,在杭州人的年夜饭中,虽然做法上会有清蒸炉鱼、松子桂鱼、西湖醋鱼等各种花样,但相同的是鱼身讲究“完整”,将一整条鱼装盘上餐桌。

  “20世纪50年代,过年为了能买到肉多的‘寿’字纹猪头,要拿着肉票和板凳连夜排队。”张爱珍感叹,当年能吃上猪头肉是过年最开心的事情。而今,过年的意义已不再是为了物质享受,更多的是种情怀,正如我们一起追寻的年味。


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