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范姜朝谟:消费者吃不出莱猪 看商人良心
http://www.CRNTT.com   2020-12-29 00:18:43


高雄凤山肉品市场主任范姜朝谟。(中评社 高易伸摄)
  中评社高雄12月29日电(记者 高易伸)从事屠宰业20多年的高雄凤山肉品市场主任范姜朝谟28日接受中评社访问表示,消费者其实吃不出是莱猪还是台湾猪,莱猪进口其实防不胜防,真正关键不在标章,而是“存乎商人良心”。他说,自政府宣布明年元月开放莱猪进口后,受预期心理与大盘猪肉商观望影响,最近猪肉价格业绩确实有下降趋势,反倒是鸡肉变成猪肉品的食用替代,价格还稍微上涨了点。

  蔡政府明年元旦将放宽含莱克多巴胺猪肉进口,但在12月初,有逾80家进口猪肉商宣布不进口莱猪。

  全台目前共有22个屠宰场,高雄凤山肉品市场占全台第6大,猪源主要来自于屏东及高雄,一整年屠宰量约有42万头猪,平均一天宰杀1400至1500头猪。在口蹄疫爆发之前,这里屠宰的数量更多,每年可宰50多万头猪,平均每日可宰杀1800至2000头猪。

  凤山肉品市场主任范姜朝谟28日接受中评社访问表示,莱猪还没进口,很多“番仔(盘商)”就开始反应消费者已担心现在会吃到莱猪。台湾“本来”对瘦肉精“零检出”的要求是很严格的,也明确规定不能用药了,但现在…… 唉,就看开放后是怎样的情形了。

  谈到莱猪议题,范姜朝谟欲言又止,显然有些顾虑。

  范姜朝谟回顾说,台湾猪每百公斤批发价格今年1月约新台币6200至6300元、2月份暴跌至5800元,之后才回稳。今年8月份好不容易爬到7800元,但政府一宣布明年元月份要开放莱克多巴胺美猪进口后,又产生预期心理影响跌回6700至6800元区间。

  范姜朝谟说,开放美猪的政策对台湾或多或少都有影响啦,包括在拍卖量就是这些,本来就快饱和了,除非台湾猪“外销”推得动、卖得出去,不然现在一开放美猪进口,加上新冠疫情影响,猪肉品市场一定会失衡的。

  范姜朝谟表示,“农委会主委”陈吉仲日前也有来开会,也编列百亿预算分3、4年补助,这些都是好事。猪肉加工食品例如肉松、贡丸等制品,消费者其实吃不出是莱猪还是台湾猪。明年之后,大盘商能不能以更低价钱买到美莱猪肉为制品的原料?肉品市场也不过是个平台,不是养猪户,我们也怕失言影响市场价格。他重申说“其实莱猪进口问题防不胜防,真的只存乎商人良心而已。”
 


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