中评社北京12月27日电／据中国经济网报道，一袋袋土豆从货柜车上搬下来，放到地秤上，称重后又被搬到小货车上……冬日的新发地市场冬储蔬菜交易区一片忙碌。记者从新发地市场获悉，保供应稳菜价，新发地市场已经号召广大商户在京过大年，目前仅新发地市场自身的储备蔬菜就达1万吨左右，再加上政府的储备菜及商户自身储备菜，蔬菜供应十分充足，即使遇到极端天气高速封路，储备菜也可保证北京市3天的蔬菜供应。
这边，一袋袋土豆从货柜车上被搬下来。那边，一排货柜车里装满了萝卜，商户们正在忙着装袋。一辆辆小货车上装满了土豆、大白菜、萝卜、葱头等冬储蔬菜，从新发地驶向北京市的四面八方，冬日的寒冷也挡不住这里交易的火热。
记者从新发地市场获悉，目前北京市蔬菜供应结构分为冬储菜、南菜和北京周边设施蔬菜。冬储菜是指那些秋季露天收获、冬季销售的蔬菜，包括土豆、白菜、萝卜、洋葱等。今年气候条件普遍适宜蔬菜成长，冬储菜供应量充足，价格有所下降。比如土豆，现在一天就能销售200多车，去年同期的批发价格是2.2元每公斤，现在是2.05元每公斤，下降了6.8%。冬储菜除了储备菜还有新增产量，比如大白菜，现在湖北的天门、孝感、荆门等地有很多新收的大白菜开始进场销售，去年同期大白菜的批发价格为1.15元每公斤，今年为1.13元每公斤，稳中有降。
南菜占北京冬季蔬菜市场供应量的三成以上，包括广东、广西、海南、云南等地的蔬菜。今年南菜供应量也相对增加，云南豆角类种植面积增加，四川攀枝花西红柿产量也增加了，价格明显下降，低于去年。比如架豆，去年同期架豆批发价为11元每公斤，今年4.8元每公斤，下降了56%。南菜中除了冬瓜价格与去年同期相比偏高外，其他品种基本与去年同期相比持平或偏低。
北京周边地区如山东、河北、辽宁等地的大棚设施蔬菜今年的种植面积也有所扩大，西红柿、黄瓜等供应量也有所增加，价格稳中有降。扶贫基地更是丰富了北京的蔬菜供应，海南的乐东玉米，云南保山的茄子，河北枣强的长茄，内蒙古林西的大小椒和西葫芦，都长期供应首都市场，既带动当地农民脱贫致富，又丰富了首都菜篮子供应。
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