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| 来自武汉的周琼华在台湾经营热乾面餐馆。（中评社 方敬为摄） |
中评社台中9月11日电（记者 方敬为）大陆领导人习近平日前在“全国抗击新冠肺炎疫情表彰大会”上，以热乾面代称武汉，提到“全国为热乾面加油”，引起热烈回响。也让台中大雅区唯一间以武汉热乾面为招牌的餐馆，跃上热搜，经营餐馆的武汉姊妹周琼华、周晓萍接受中评社访问表示，近日常有媒体采访，还有许多在台陆胞专程来品尝家乡味，惊讶小店突然变热门，另类受惠。
习近平在8日的表扬大会上感谢武汉人民与医疗人员，以武汉著名小吃热乾面代称，感性的表示“全国人民为热乾面加油，全中国等你痊愈，我们相约春天赏樱花。”瞬间让武汉大众美食热乾面成为热门话题。
台中市大雅区一间餐馆就以“武汉热乾面”为招牌，近日也成为台湾网民热搜焦点，除了媒体争相到餐馆采访，民众致电的询问度也增加。
经营餐馆的是来自武汉的陆籍配偶周琼华、周晓萍姊妹，分别来台20年与10年，姊妹俩对于热乾面忽然成为热门话题，都感到非常惊讶。
周琼华代表接受中评社采访表示，她们姊妹也是在媒体致电采访后，才得知“全国为热乾面加油”这件事，没想到跃上网路热门议题。谈到以热乾面代表武汉，她们认为，代表性十足，是有创意的说法，其实，在2月就有图文作家绘制插画，将大陆各地区代表美食拟人化，一同为热乾面加油，当时也引起讨论，有异曲同工之妙。
周琼华说，热乾面在武汉不只是著名平民美食，更武汉人生活的一部分，武汉人的早餐一定是来碗热乾面，每天清早，武汉街头小巷随处可见热乾面摊，人们或站、或坐吃面，成为武汉人一天的开端，因此若说热乾面可以代表武汉，真的不为过。
谈到来台经营面馆的缘由，周琼华表示，她们姊妹先前在大陆就是做餐饮相关工作，但因为武汉娘家的经济条件不佳，因此嫁来台湾，来台后虽然先生有生意，但因为本身对餐饮烹饪有兴趣，因此曾有一段时间在餐馆工作，后来姊妹俩有共识，想自己创业当老板，索性投资开餐馆。
周琼华说，开餐馆时，当初还在思考要推出有特色料理，吸引客人，结果思考后发现，其实简单的武汉家乡味，在台湾反而很另类，因此决定引入最具代表性的武汉热乾面，并当成餐馆的招牌品项，现在面店开张营运已4年，客源生意都还算稳定，也有许多在台陆籍人士会特别前来品尝，怀念家乡的味道。
至于将餐馆直接取名“武汉热乾面”，周琼华表示，在武汉的大街小巷，每天早晨都可见到人手一碗热乾面的景象，看到热乾面就想到家乡，以热乾面为名，主要就是在思念家乡，同时也向台湾推广湖北地区的“名面”，如今热乾面爆红，她们也相当开心。
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