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不忘初心潮拼香江 香港潮州节12月举行
http://www.CRNTT.com   2017-11-15 21:28:15


民政事务局局长出席香港潮属社团总会二○一七年香港潮州节新闻发布会致辞。(中评社记者摄)
香港潮属社团总会主席陈幼南。(中评社记者摄)
香港潮属社团总会主席陈幼南。(中评社记者摄)
潮州卤水鹅。
  中评社香港11月15日电/2017香港潮州节将于12月6日至10日在香港中环遮打花园举行。本届潮州节以“不忘初心 潮拼香江”为主题,是香港潮属社团总会庆祝香港回归祖国二十周年的压轴好戏,将为广大市民和海内外游客提供一次欣赏潮州文化和享受潮州美食的好机会,成为一处合家欢乐的好去处。 

  香港潮属社团总会主席陈幼南在新闻发布会上表示,一百多年前,香港潮州人的祖先就从家乡来到香港,他们抱着艰苦奋斗、勤恳踏实、自强努力的拼搏精神,以及相信明天会更好的乐观心态,初心是为家乡争光,为香港出力。在香港回归祖国二十周年的时候,第二届香港潮州节提出了“不忘初心、潮拼香江”的愿望,希望秉承先辈的优良传统,继续为香港的繁荣昌盛、和谐稳定贡献智慧和力量。 

  本届潮州节主要有以下几个突出的特点:第一,潮州人从家乡来到香港已经超过一百年,潮州人在香江打拼的历史以及昔日传统行业将作为重点向市民展示,例如线面、代写书信、米铺、银行、制衣业以及当今的高科技行业等等,将以独特的方式呈现,让市民从多角度了解潮人在香港的历史。第二,本届潮州节也邀请来自家乡潮汕的百年老字号食肆为市民提供味觉之旅,重头戏的美食众多,既有弹性又清脆透香的潮州牛肉丸、虾丸、墨鱼丸等,也有卤水渗透入肉、味道特别浓郁的潮州卤味,还有令人回味无穷的多种潮州小食等等。第三,潮州节期间,每日都会安排丰富的精彩表演节目,计有名人厨房、潮剧、潮语小品、潮人唱潮歌、布马舞、绣花舞、杂技等等。 

  香港潮属社团总会监事会主席林建岳指出,本届香港潮州节从今年年初开始筹划和组织,包括多次由香港潮属社团总会首长前往潮汕各地挑选文化、美食幷找寻有关传统的潮州人文资料。这次来港参展的食肆都是老字号,表演的都是最有实力的艺术团体,展示的都是最具影响力的工艺。 

  香港民政事务局局长刘江华表示,民政事务局十分支持举办有利于营造社会和谐稳定,繁荣香港经济、团结全港市民的活动。香港被誉为好客之都,到香港观光旅游的海内外游客十分多,希望此次“2017香港潮州节”可以成为一次凝聚海内外客人喜欢香港的大好机会,幷借此显示中华文化精华之一的传统潮州文化,为香港争光。 

  据介绍,本届潮州节由香港潮属社团总会主办,汕头市海外联谊会为支持机构,汕头市餐饮业协会联同本港三十八个潮属协会同时协办本次活动。 

  潮州文化拥有五千多年历史,融合了中原农耕文化与海洋文化,包罗万象,涵盖面甚广,为海内外全体华人所共享,也是人类社会的财富。潮州话、潮州菜、潮州工夫茶、潮州大锣鼓、潮剧、潮州木雕、潮州刺绣等众多“潮”字品牌,组成了潮文化幷显示其独特的魅力。据介绍,本届潮州节除了邀请歌视影艺员杨千嬅、刘威煌为宣传大使,香港历史博物馆名誉顾问郑宝鸿将担任文化顾问及讲座嘉宾外,各属会乡亲还将倾力演出精彩节目,让市民从多角度了解潮人在香港的历史和现状。 
 


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