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| 盐水八角楼见证盐水老街173年发展轨迹。（中评社 李其桦摄） |
中评社台南2月10日电（记者 李其桦）农历元宵节到台南盐水，除了可体验一年一度的蜂炮，闻名全台的月津港灯节。在盐水老街可以走访百年历史的八角楼，感受盐水老街人文底蕴和历史风情。
盐水八角楼是建于1847年，屋主为当时经营糖商致富的叶开鸿和四个儿子，业家透过船运将台湾生产的红糖销往大陆，再运送大陆的丝绸布料回台贩售，运送途中使用福州杉、红砖瓦和石条作为压舱石，后来用来做为八角楼建材。落成后为当时商船来往频繁的盐水最气派豪华的楼房。
甲午战争后清廷战败签下马关条约，1895将台湾割让给日本，台湾人民为抵抗日本统治发动乙未战争，期间日军将领伏见宫贞爱亲王率军占领台南盐水，将八角楼作为下榻处和指挥所，庭院内因此保留伏见宫贞爱亲王遗迹盐水港御设营所石碑。二战之后八角楼才归还叶家。
修复后的八角楼不仅是当地重要历史建筑，更保留叶家早年珍贵老照片和油灯、三寸金莲等文物，见证盐水173年的历史发展和沧桑繁华。
另外，民众可至同样位于盐水老街的月之美术馆，瞭解月津港灯节发展过程和盐水历史介绍，在二楼艺术家展区可观赏体验不定期更换的后现代艺术，在盐水老街巷弄和老房间品玩艺术魅力。
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