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陈菊办桌 300位侨领体验总铺师餐饮文化
http://www.CRNTT.com   2017-05-18 22:51:42


陈菊办桌以总铺师饮食文化宴请侨领。(中评社 高易伸摄)
  中评社高雄5月18日电(记者 高易伸)历经4天的密集会议,第五届全球侨务会议18日晚间顺利闭幕,东道主高雄市长陈菊晚宴以“办桌总铺师”的方式宴请300位来自67国的侨领体验到在地“高雄款”的待客之道。

  陈菊指出,以往全球侨务会议都在台北举行,此次移师高雄一定要给侨界朋友一个深刻的印象,同时也期盼为期四天的会议,让侨界对高雄另眼看待、投资高雄。晚宴席开50桌,绿委赖瑞隆、邱志伟到场,至于侨领前“国策顾问”金美龄、李昌钰等人则未出席。

  高雄市政府晚间在盐埕区国际会议中心以举行高雄之夜,邀请内门总铺师大厨阿机师以办桌料理宴请侨务委员及侨界朋友,所有菜色皆来自高雄在地食材。陈菊感谢侨务会议首次移师高雄,让来自世界各地侨领体验、瞭解不同样貌的南台湾,她更邀请全球侨务领袖能再次回到高雄。“侨委会委员长”吴新兴举杯感谢各界侨领造访高雄,今年九月将积极说服全球台商年会在高雄举行,因为高雄的待客之道实在太过热情。

  晚宴以总铺师餐饮文化体验浓厚的高雄风情,总铺师阿机师利用高雄茄定蚵仔寮的乌鱼子、内门田寮的土鸡杉林的南瓜米糕、美浓的水莲与大寮腌制的高丽菜、茂林的黑猪肉、冈山的羊排、田寮的笋酱、甲仙的芋头、阿莲的猪脚筋做成美味的办桌料理。水果则有燕巢的枣子、六龟的莲雾、大树的凤梨与芭乐,全是高雄在地生产的食材。海外侨领吃的津津有味,留下深刻印象。 


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